นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่ามิลค์เชคไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะกับเด็ก

เมื่อต้องเลือกระหว่างโซดาและมิลค์เชค ผู้ปกครองส่วนใหญ่มักเลือกเครื่องดื่มชนิดที่สอง เนื่องจากมั่นใจอย่างยิ่งในคุณประโยชน์ของเครื่องดื่มชนิดนี้ อย่างไรก็ตาม การวิจัยล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ในสาขานี้กลับแสดงให้เห็นตรงกันข้าม

กลุ่มผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันซึ่งนำโดย Eric Stice ได้ทำการทดลองหลายครั้งและพบว่ามิลค์เชคซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ และผู้ใหญ่หลายคนนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นโรคอ้วนนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมีน้ำตาลและไขมันในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมิลค์เชคเป็นที่นิยมรับประทานคู่กับแฮมเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟราย

นักวิจัยศึกษาสุขภาพของนักเรียนมัธยมต้นกว่า 100 คนที่ดื่มมิลค์เชครสช็อกโกแลต นักวิจัยสรุปว่าสมองของมนุษย์รับรู้อาหารที่มีน้ำตาลสูงว่าเป็นยา ในความเป็นจริง น้ำตาลเป็นสารกระตุ้นที่ทรงพลังที่สุดต่อศูนย์ความสุขในสมอง นอกจากน้ำตาลจำนวนมากแล้ว มิลค์เชคยังมีไขมันนมในปริมาณมาก และส่วนผสมดังกล่าวอาจทำให้เกิดโรคอ้วนได้อย่างง่ายดาย

Eric Stice ผู้จัดการโครงการกล่าวว่าทีมนักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยและศึกษาเอกสารเฉพาะทางจำนวนมาก เป็นผลให้นักวิทยาศาสตร์สรุปได้ว่ายิ่งคนเราบริโภคน้ำตาลมากเท่าไร ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น ดังที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวไว้ น้ำตาลเปรียบเสมือน "รางวัล" สำหรับสมองของเรา หากระบบรางวัลของสมองถูกกระตุ้นทันทีหลังจากกินขนม ไม่ว่าเขาจะมีพลังใจมากเพียงใด ก็จะควบคุมการบริโภคขนมได้ยากมาก

ผลการศึกษาดังกล่าวช่วยอธิบายว่าทำไมผู้คนจำนวนมากจึงลดน้ำหนักไม่ได้ แม้จะรับประทานอาหารที่มีประสิทธิผลพอสมควรแล้วก็ตาม ค็อกเทลรสหวานเพียงชิ้นเล็กๆ ก็สามารถช่วยให้ลืมข้อห้ามและเป้าหมายของตัวเองได้อย่างสิ้นเชิง และส่งผลให้ผู้คน "พุ่งเข้าหา" อาหารที่มีรสชาติดีแต่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

ผู้ปกครองส่วนใหญ่มักเชื่อว่านมเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับเด็กแม้ว่าจะเป็นเพียงเรื่องเล็กน้อยก็ตาม อย่างไรก็ตาม คำกล่าวนี้ไม่สามารถใช้กับมิลค์เชคได้แต่อย่างใด เครื่องดื่มรสหวานและอร่อยนี้ประกอบด้วยไอศกรีม (ในบางกรณีมีการเติมเนยถั่ว) และสารเติมแต่งจากอุตสาหกรรมต่างๆ ค็อกเทลหนึ่งแก้วมีปริมาณแคลอรี่ที่ผู้ใหญ่ต้องการต่อวัน เด็กและวัยรุ่นต้องแลกมาด้วยความสุขดังกล่าวด้วยสุขภาพของตนเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน หากเด็กได้รับเฟรนช์ฟราย นักเก็ต หรือแฮมเบอร์เกอร์ ซึ่งเป็นอาหารมาตรฐานของร้านฟาสต์ฟู้ดทุกแห่ง นอกจากมิลค์เชคแล้ว ร่างกายที่ยังไม่สมบูรณ์ของเด็กยังได้รับไขมันจากพืชและสัตว์ผสมกัน ซึ่งยากต่อการรับมือแม้แต่ในหนึ่งวัน เมื่อพิจารณาจากวิถีชีวิตที่ไม่ค่อยเคลื่อนไหวของคนรุ่นใหม่ในปัจจุบัน ซึ่งชอบนั่งอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์แทนที่จะเดินและเล่นกีฬา ก็จะเห็นได้ชัดว่าปัญหาน้ำหนักเกินในวัยเด็กและวัยรุ่นมาจากไหน

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]