กล้วยช่วยให้ผู้หญิงป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและยืดอายุได้

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกล้วยเป็นประจำโดยสตรีวัยหมดประจำเดือนอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้

ในการทดลองระยะยาว นักวิทยาศาสตร์ได้กำหนดปริมาณโพแทสเซียมที่บริโภค อาการโรคหลอดเลือดสมองก่อนหน้านี้ และอัตราการเสียชีวิตเนื่องจากโรคหลอดเลือดสมองในอาสาสมัคร

การศึกษานี้กินเวลานานถึง 11 ปี โดยมีผู้หญิงมากกว่า 90,000 คนที่มีอายุระหว่าง 50 ถึง 79 ปีเข้ารับการตรวจ เป็นที่ทราบกันดีว่ากล้วยมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ประมาณ 1/4 (กล้วยขนาดกลาง 1 ลูกมีโพแทสเซียม 430 มิลลิกรัม)

ในช่วงเริ่มต้นการศึกษา ไม่มีผู้หญิงคนใดเลยที่มีประวัติโรคหลอดเลือดสมอง และปริมาณโพแทสเซียมที่ผู้หญิงได้รับโดยเฉลี่ยคือ 2.6 มิลลิกรัมต่อวัน องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ผู้หญิงบริโภคโพแทสเซียม 3.5 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ผู้เข้าร่วมการศึกษาเพียง 16% เท่านั้นที่บริโภคโพแทสเซียมในปริมาณที่กำหนด

จากการสังเกต นักวิทยาศาสตร์พบว่า ผู้หญิงที่บริโภคโพแทสเซียมมากที่สุดมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองน้อยลง 12% (โรคหลอดเลือดสมองขาดเลือดน้อยลง 16%) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มผู้หญิงที่บริโภคโพแทสเซียมน้อยที่สุด

ในกลุ่มผู้หญิงที่ไม่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและบริโภคโพแทสเซียมเพียงพอ ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองตีบลดลง 27% และโรคหลอดเลือดสมองประเภทอื่นลดลง 21% นักวิทยาศาสตร์พบว่าในกลุ่มที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและบริโภคโพแทสเซียมมาก มีอัตราการเสียชีวิตต่ำที่สุด แต่ในกลุ่มนี้ ระดับแคลเซียมในร่างกายไม่ส่งผลต่อความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

จากผลการศึกษา ผู้เชี่ยวชาญสรุปว่าการรับประทานโพแทสเซียมเป็นประจำมีประโยชน์มากกว่าก่อนที่จะเกิดความดันโลหิตสูง ในขณะเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าการรับประทานโพแทสเซียมเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมองได้ 10%

กล้วยไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมเท่านั้น แต่ธาตุอาหารชนิดนี้ยังพบได้ในมันฝรั่ง มันเทศ และถั่วขาวด้วย อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์เตือนว่าโพแทสเซียมในร่างกายมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคหัวใจได้

โรคหลอดเลือดสมองคือภาวะที่เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองไม่เพียงพออย่างเฉียบพลัน ส่งผลให้มีปัญหาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหว การพูด หรือความจำ

งานวิจัยล่าสุดโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดแสดงให้เห็นว่าการกระตุ้นส่วนหนึ่งของสมองที่ควบคุมการเคลื่อนไหวสามารถช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูหลังโรคหลอดเลือดสมองได้ การทดลองของนักวิทยาศาสตร์ได้ดำเนินการกับหนูทดลองในห้องทดลอง ผลปรากฏว่าหนูที่สมองได้รับแสงมีการเคลื่อนไหวมากกว่าหนูตัวอื่น ด้วยการค้นพบนี้ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเราจะสามารถระบุได้ว่ากระบวนการฟื้นฟูหลังโรคหลอดเลือดสมองเกิดขึ้นได้อย่างไร และพัฒนาวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพได้

หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมอง เซลล์สมองจะตายเนื่องจากขาดออกซิเจนและกลูโคส (เนื่องจากลิ่มเลือด) ปัจจุบันการรักษาเน้นที่การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและลดความเสียหายให้เหลือน้อยที่สุด แต่การรักษาอาจใช้เวลานานหลายเดือน เนื่องจากสมองจะเริ่มทำงานอีกครั้ง

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ การกระตุ้นทางออปโตเจเนติกส์ของสมอง (การให้แสงไปที่เซลล์ประสาทเฉพาะส่วนในสมอง) ซึ่งได้รับการทดสอบกับสัตว์ฟันแทะ จะช่วยให้สมองฟื้นตัวหลังจากโรคหลอดเลือดสมองได้ เนื่องจากการสร้างการเชื่อมต่อใหม่ระหว่างเซลล์สมอง

ขณะนี้ นักวิทยาศาสตร์กำลังทดสอบประสิทธิผลของการกระตุ้นทางออปโตเจเนติกส์ในส่วนอื่น ๆ ของสมอง ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาสามารถพัฒนาแผนการแทรกแซงสมองที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะได้รับการทดสอบในการทดลองทางคลินิกในอนาคต

ในปัจจุบัน ยังไม่สามารถนำการกระตุ้นด้วยออปโตเจเนติกส์มาใช้กับมนุษย์ได้ เนื่องจากต้องมีการดัดแปลงพันธุกรรมของเซลล์เป้าหมาย แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่มีข้อสงสัยเลยว่าปัญหานี้จะได้รับการแก้ไขในอนาคตอันใกล้นี้

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]