คุณสมบัติของเจลาตินเทียบได้กับยา

ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่ผู้สนับสนุนไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพคนใดจะคิดว่าเจลาตินอาจกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพชิ้นแรกๆ ได้ นักวิทยาศาสตร์มั่นใจว่าเจลาตินไม่ใช่แค่ส่วนประกอบพื้นฐานของขนมหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถทดแทนยารักษาโรคได้หลายชนิดด้วย มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเจลาตินเป็นโปรตีน ซึ่งได้มาจากการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์และสกัดคอลลาเจนบริสุทธิ์จากผลิตภัณฑ์เหล่านั้น เจลาตินประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายชนิด ซึ่งเป็นส่วนประกอบเฉพาะที่กระตุ้นกระบวนการสังเคราะห์โปรตีน กรดอะมิโนเหล่านี้เรียกว่ากรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้ นอกจากกรดอะมิโนอย่างไกลซีน วาลีน และโพรลีนแล้ว เจลาตินยังอาจประกอบด้วยโมเลกุลของไลซีน อาร์จินีน และอะลานีน เจลาตินมักใช้ที่ไหน เจลาตินเป็นส่วนประกอบทั่วไปที่พบได้ในเยลลี่ เค้ก เยลลี่ รวมถึงในยาบางชนิดและแม้แต่เครื่องสำอาง เจลาตินมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างไร

• โปรตีนที่มีอยู่ในเจลาตินช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีและอ่อนเยาว์ ดังนั้นการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของใบหน้าและผิวกายของคุณได้อย่างมาก
• เจลาตินไม่ได้มีแค่โปรตีนเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนในปริมาณมาก และไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอลด้วย เช่น เจลาติน 100 กรัมสามารถมีโปรตีนบริสุทธิ์ได้ประมาณ 87-88%
• การรับประทานเจลาตินเป็นประจำสามารถช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้
• คอลลาเจนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเจลาตินสามารถบรรเทาอาการปวดข้อในโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบได้
• การนำเจลาตินเข้ามาในอาหารช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
• เจลาตินมีไลซีนซึ่งมีผลในการเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับโครงกระดูก กล่าวอีกนัยหนึ่งคือภายใต้อิทธิพลของไลซีน กระดูกจะดูดซับแคลเซียมได้ดีขึ้น คุณสมบัตินี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุหรือสตรีที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือน ซึ่งมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดโรคกระดูกพรุน
• เจลาตินสามารถช่วยรักษาการนอนหลับได้เนื่องจากมีไกลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีคุณสมบัติในการทำให้สงบ
• เจลาตินจะช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินเนื่องจากช่วยขจัดความรู้สึกหิว

อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้เจลาตินเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล เกลือ และไขมันลงไป หากควรใช้เจลาตินแทนยา คุณจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากแบรนด์ที่ผ่านการรับรองเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เลียนแบบราคาถูกอาจมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายซึ่งไม่เพียงแต่จะไม่ช่วย แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าส่วนประกอบของอาหารอย่างเจลาตินแทบไม่มีผลข้างเคียง อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อห้ามในการใช้อยู่ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ท้องผูก ความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือน้ำ โรคเกาต์ โรคหลอดเลือดดำอักเสบนิ่วในทางเดินปัสสาวะ หากไม่มีข้อห้ามใดๆ เจลาตินสามารถเติมลงในอาหารคอร์สแรกและเกรวี พาเต้ เครื่องดื่มได้อย่างปลอดภัย และในร้านขายยาหลายแห่ง คุณสามารถซื้อเจลาตินในรูปแบบแคปซูลสำหรับรับประทานทางปากได้แล้ว