คำแนะนำวิตามินดีส่วนบุคคลโดยพิจารณาจากละติจูดและประเภทผิวเพื่อช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามินดี

ในการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน สารอาหาร นักวิจัยได้คำนวณเวลาโดยประมาณของการได้รับแสงแดดเพื่อรักษาระดับวิตามินดีตามละติจูด เดือน และประเภทผิว โดยคำนึงถึง สภาพท้องฟ้าที่แจ่มใสและมีเมฆมากสำหรับผู้ที่กระตือรือร้นในชุดสุภาพ

การศึกษานี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของแนวทางการประเมินความต้องการทางโภชนาการแบบเป็นรายบุคคล โดยเน้นย้ำความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหาร การได้รับแสงแดด และปัจจัยทางภูมิศาสตร์ ซึ่งอาจช่วยพัฒนากลยุทธ์ในการต่อสู้กับการขาด วิตามินดี ในวงกว้างในประชากรที่แตกต่างกัน

วิตามินดีมีความสำคัญต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อและกระดูกและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย แต่การขาดวิตามินดีนั้นแพร่หลาย ส่วนหนึ่งเนื่องมาจากแหล่งอาหารไม่เพียงพอและการสัมผัสกับแสงแดดอย่างจำกัด กลยุทธ์ด้านสาธารณสุขมักรวมถึงการเสริมอาหารหรืออาหารเสริม แต่ความท้าทายคือการสร้างสมดุลของการสังเคราะห์วิตามินดีกับความเสี่ยงของการได้รับแสงแดดมากเกินไป

ค่า UV เฉลี่ยในช่วงเที่ยงวันภายใต้ท้องฟ้าแจ่มใสในเดือนมีนาคม 2004–2020 แม้ว่า UVR จะขึ้นอยู่กับละติจูดเป็นหลัก แต่ก็ยังได้รับผลกระทบจากระดับโอโซนด้วย (น้อยกว่าในซีกโลกใต้ โดยเฉพาะที่ละติจูดสูง) และระดับความสูง (เห็นได้ชัดเจนที่สุดในอเมริกาใต้ตะวันตก ซึ่งเป็นที่ตั้งของเทือกเขาแอนดีส) การศึกษา: การประเมินเวลาการสัมผัส UVB ทั่วโลกเพื่อรักษาระดับวิตามินดีให้เพียงพอ

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้คำแนะนำที่แม่นยำ โดยคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น ละติจูด ประเภทผิว และฤดูกาล เพื่อแจ้งนโยบายระดับชาติเกี่ยวกับการเสริมอาหาร การเสริม และการสัมผัสแสงแดด ดังนั้นจึงครอบคลุมถึงความยากลำบากในการรักษาระดับวิตามินดีให้เหมาะสมในขณะที่ลดความเสี่ยงต่อสุขภาพ

นักวิจัยใช้ข้อมูลรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ทั่วโลกจาก Global Ozone Monitoring Experiment (GOME) ข้อมูลนี้ถูกนำเสนอในตอนแรกเป็นดัชนี UV (UVI) และต่อมาถูกแปลงเป็นรังสียูวีที่มีประสิทธิภาพสำหรับการสังเคราะห์วิตามินดี

ข้อมูลนี้ได้มาจากเครื่องมือที่ติดอยู่กับดาวเทียมของ European Space Agency (ESA) และให้ความคุ้มครองอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2002 จนถึงปัจจุบันผ่านทางพอร์ทัล TEMIS การศึกษามุ่งเน้นไปที่ข้อมูล UVI ในท้องฟ้าแจ่มใสและสภาพท้องฟ้าทั้งหมด รวมถึงข้อมูลเมฆ หากเป็นไปได้ เพื่อกำหนดระดับ UV

เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงของระดับวิตามินดี เราใช้การคำนวณจากการศึกษาก่อนหน้านี้ที่เกี่ยวข้องกับการสัมผัสรังสียูวีในแง่ของขนาดมาตรฐานของวิตามินดี (SDD) กับการเปลี่ยนแปลงในระดับการไหลเวียนของ 25-ไฮดรอกซีวิตามินดี (25OHD)

การวิเคราะห์เผยให้เห็นเวลาสัมผัสที่แตกต่างกันซึ่งจำเป็นต่อการรักษาระดับวิตามินดีภายใต้ท้องฟ้าที่แจ่มใสและมีเมฆมาก

ภายใต้ท้องฟ้าที่แจ่มใส เวลาเปิดรับแสงสำหรับผู้ที่มีผิวขาวจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 15 นาทีต่อละติจูด 10 องศา โดยเวลาที่นานกว่าในละติจูดที่สูงกว่าเนื่องจากมุมของดวงอาทิตย์ที่ต่ำกว่าและการสูญเสียโอโซนในแอนตาร์กติก

ผู้ที่มีผิวประเภท V ต้องใช้เวลาในการเปิดรับแสงนานขึ้นในทุกละติจูด เมื่อเทียบกับประเภทผิว I-IV ในขณะที่ผู้ที่มีผิวประเภท VI ต้องใช้เวลาในการเปิดรับแสงนานขึ้น โดยเฉพาะที่ละติจูดที่สูงกว่า

เมื่อมีท้องฟ้ามีเมฆมาก ผลกระทบของเมฆจะแปรผันตามละติจูดและฤดูกาล โดยเพิ่มเวลาเปิดรับแสงประมาณ 15% ในภูมิภาคเส้นศูนย์สูตร และเพิ่มขึ้นสูงสุด 60% ที่ละติจูดสูง

ถึงกระนั้นก็ตาม การรักษาระดับวิตามินดียังคงสามารถทำได้สำหรับผู้ที่มีผิวขาว แม้ว่าจะอยู่ในละติจูดสูงนอกช่วงฤดูหนาวที่มีวิตามินดีก็ตาม อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีผิวประเภท VI เวลาเปิดรับแสงจะเกิน 15 นาทีในภูมิภาคเส้นศูนย์สูตรและมากกว่าหนึ่งชั่วโมงในละติจูดสูง ละติจูดภายใต้ทุกสภาพท้องฟ้า

ผลการศึกษาเน้นย้ำถึงความสำคัญของการรักษาสมดุลระหว่างการบริโภคทางปากและการสังเคราะห์วิตามินดีทางผิวหนัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการสัมผัสกับแสงแดด เพื่อจัดการกับการขาดวิตามินดีอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าเกี่ยวกับความสามารถในการรักษาระดับวิตามินดีผ่านแสงแดด โดยคำนึงถึงความแปรผันของละติจูดและประเภทของผิว

การรักษาสถานะวิตามินดีกลายเป็นเรื่องยากในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากมีแสงแดดไม่เพียงพอ โดยเฉพาะที่ละติจูดที่สูงกว่า สิ่งนี้เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการใช้กลยุทธ์ทางเลือก เช่น การเพิ่มแสงแดดในฤดูร้อน หรือการเสริมอาหาร การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและสภาพการทำงานอาจส่งผลต่อการสังเคราะห์วิตามินดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีผิวคล้ำที่ละติจูดสูงกว่า

จุดแข็งของการศึกษานี้รวมถึงแนวทางที่ครอบคลุม โดยให้คำแนะนำเกี่ยวกับช่วงเวลาในการรับแสงแดดสำหรับสภาพผิวและละติจูดที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ข้อจำกัดต่างๆ ได้รับการยอมรับ เช่น ข้อสันนิษฐานเกี่ยวกับพื้นที่ของผิวหนังที่สัมผัส และการขาดการพิจารณาถึงแนวทางปฏิบัติทางวัฒนธรรม

การศึกษาในอนาคตสามารถตรวจสอบปัจจัยเพิ่มเติมที่มีอิทธิพลต่อการสังเคราะห์วิตามินดี เช่น อายุและชาติพันธุ์ และปรับแต่งคำแนะนำเกี่ยวกับช่วงเวลาในการได้รับยาโดยอิงจากความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับความต้องการและพฤติกรรมของแต่ละบุคคล โดยรวมแล้ว ผลการศึกษาให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าเพื่อเป็นแนวทางในกลยุทธ์ด้านสาธารณสุขในการต่อสู้กับการขาดวิตามินดีทั่วโลก