คำแนะนำวิตามินดีส่วนบุคคลตามละติจูดและประเภทผิวสามารถช่วยต่อสู้กับภาวะขาดวิตามินได้

ในการศึกษาวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrientsนักวิจัยได้คำนวณปริมาณแสงแดดโดยประมาณที่จำเป็นเพื่อรักษาระดับวิตามินดี โดยอิงตามละติจูด เดือน และประเภทผิว โดยพิจารณาจากสภาพท้องฟ้าแจ่มใสและมีเมฆมาก สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายและสวมเสื้อผ้าสุภาพ

การศึกษานี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของวิธีการประเมินความต้องการทางโภชนาการของแต่ละบุคคล นอกจากนี้ยังเน้นย้ำถึงความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณอาหารที่รับประทาน การสัมผัสแสงแดด และปัจจัยทางภูมิศาสตร์ ซึ่งอาจช่วยพัฒนากลยุทธ์ในการต่อสู้กับ ภาวะขาด วิตามินดีในประชากรทั่วไป

วิตามินดีมีความสำคัญต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อและกระดูกและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย แต่การขาดวิตามินดีเป็นเรื่องปกติ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอและได้รับแสงแดดไม่เพียงพอ กลยุทธ์ด้านสาธารณสุขมักรวมถึงการเสริมอาหาร แต่ความท้าทายอยู่ที่การรักษาสมดุลระหว่างการสังเคราะห์วิตามินดีกับความเสี่ยงจากการได้รับแสงแดดมากเกินไป

ค่า UVR เฉลี่ยในอากาศแจ่มใสในช่วงเที่ยงวันในเดือนมีนาคม 2004–2020 แม้ว่า UVR จะเป็นฟังก์ชันของละติจูดเป็นหลัก แต่ยังได้รับผลกระทบจากระดับโอโซน (ต่ำกว่าในซีกโลกใต้ โดยเฉพาะในละติจูดสูง) และระดับความสูง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกาใต้ตะวันตก ซึ่งเป็นที่ตั้งของเทือกเขาแอนดีส) การศึกษา: การประเมินระยะเวลาการได้รับรังสี UVB ทั่วโลกเพื่อรักษาระดับวิตามินดีให้เพียงพอ

การศึกษาครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้คำแนะนำที่ถูกต้องโดยคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น ละติจูด ประเภทผิว และช่วงเวลาของปี เพื่อใช้เป็นข้อมูลในการกำหนดนโยบายระดับชาติเกี่ยวกับการเสริมสารอาหาร อาหารเสริม และการสัมผัสแสงแดด ดังนั้นจึงช่วยแก้ไขปัญหาที่ซับซ้อนในการรักษาระดับวิตามินดีให้เหมาะสมในขณะที่ลดความเสี่ยงต่อสุขภาพให้เหลือน้อยที่สุด

นักวิจัยใช้ข้อมูลรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ทั่วโลกจาก Global Ozone Monitoring Experiment (GOME) โดยข้อมูลนี้นำเสนอครั้งแรกในรูปแบบดัชนี UV (UVI) และแปลงเป็นรังสี UV ที่มีประสิทธิภาพในการสังเคราะห์วิตามินดีในภายหลัง

ข้อมูลดังกล่าวได้รับจากเครื่องมือที่เชื่อมต่อกับดาวเทียมของสำนักงานอวกาศยุโรป (ESA) และครอบคลุมอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2002 จนถึงปัจจุบันผ่านพอร์ทัล TEMIS การศึกษาเน้นที่ข้อมูล UVI สำหรับท้องฟ้าแจ่มใสและสภาพท้องฟ้าทั้งหมด รวมถึงข้อมูลเมฆเมื่อเป็นไปได้ เพื่อกำหนดระดับ UV

เพื่อประมาณการเปลี่ยนแปลงของระดับวิตามินดี จะใช้การคำนวณจากการศึกษาครั้งก่อนที่เกี่ยวข้องกับการได้รับรังสี UV ในแง่ของวิตามินดีขนาดมาตรฐาน (SDD) กับการเปลี่ยนแปลงของระดับ 25-ไฮดรอกซีวิตามินดี (25OHD) ที่หมุนเวียนอยู่ในร่างกาย

การวิเคราะห์เผยให้เห็นระยะเวลาการสัมผัสที่แตกต่างกันซึ่งจำเป็นเพื่อรักษาระดับวิตามินดีภายใต้ท้องฟ้าแจ่มใสและมีเมฆมาก

ภายใต้ท้องฟ้าแจ่มใส เวลาในการรับแสงแดดสำหรับบุคคลผิวขาวอยู่ระหว่าง 3 ถึง 15 นาทีต่อละติจูดทุกๆ 10 องศา โดยจะใช้เวลานานกว่าในละติจูดที่สูงขึ้นเนื่องจากมุมของดวงอาทิตย์ที่ต่ำกว่าและโอโซนในแอนตาร์กติกาถูกทำลาย

ผู้ที่มีผิวประเภท V จำเป็นต้องได้รับแสงแดดเป็นระยะเวลานานขึ้นในทุกละติจูดเมื่อเทียบกับผิวประเภท I–IV ขณะที่ผู้ที่มีผิวประเภท VI จำเป็นต้องได้รับแสงแดดเป็นระยะเวลานานขึ้น โดยเฉพาะที่ละติจูดที่สูงกว่า

ภายใต้ท้องฟ้าที่มีเมฆมาก ผลกระทบของเมฆจะแตกต่างกันไปตามละติจูดและฤดูกาล โดยเพิ่มระยะเวลาในการรับแสงประมาณ 15% ในบริเวณเส้นศูนย์สูตร และเพิ่มขึ้นถึง 60% ที่ละติจูดสูง

แม้จะเป็นเช่นนี้ ผู้ที่มีผิวขาวยังคงสามารถคงวิตามินดีไว้ได้แม้จะอยู่ในละติจูดสูงนอกฤดูหนาวที่มีวิตามินดีก็ตาม อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีผิวประเภท VI ต้องใช้เวลาสัมผัสเกิน 15 นาทีในบริเวณเส้นศูนย์สูตรและเกิน 1 ชั่วโมงในบริเวณละติจูดสูงภายใต้สภาพท้องฟ้าทุกประเภท

ผลการศึกษาเน้นย้ำถึงความสำคัญของการรักษาสมดุลระหว่างการรับประทานและการสังเคราะห์วิตามินดีทางผิวหนัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านการได้รับแสงแดด เพื่อแก้ปัญหาการขาดวิตามินดีอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ผลการศึกษายังให้ข้อมูลอันมีค่าเกี่ยวกับศักยภาพในการรักษาระดับวิตามินดีผ่านการได้รับแสงแดด เนื่องจากละติจูดและประเภทของผิวหนังที่แตกต่างกัน

การรักษาระดับวิตามินดีให้คงที่กลายเป็นเรื่องท้าทายในฤดูหนาวเนื่องจากแสงแดดมีน้อยลง โดยเฉพาะในละติจูดที่สูงขึ้น สิ่งนี้เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการใช้กลยุทธ์ทางเลือก เช่น การเพิ่มปริมาณแสงแดดในฤดูร้อนหรือการรับประทานอาหารเสริม การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและสภาพการทำงานอาจส่งผลต่อการสังเคราะห์วิตามินดี โดยเฉพาะในบุคคลที่มีผิวสีเข้มในละติจูดที่สูงขึ้น

จุดแข็งของการศึกษานี้ ได้แก่ แนวทางที่ครอบคลุมซึ่งให้คำแนะนำเกี่ยวกับระยะเวลาที่ผิวได้รับแสงแดดสำหรับประเภทผิวและละติจูดที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ข้อจำกัดบางประการก็เป็นที่ยอมรับ เช่น การสันนิษฐานเกี่ยวกับพื้นที่ผิวที่ได้รับแสงแดดและการขาดการพิจารณาถึงแนวทางปฏิบัติทางวัฒนธรรม

การวิจัยในอนาคตอาจตรวจสอบปัจจัยเพิ่มเติมที่มีอิทธิพลต่อการสังเคราะห์วิตามินดี เช่น อายุและเชื้อชาติ และปรับปรุงคำแนะนำเกี่ยวกับระยะเวลาในการได้รับวิตามินดีโดยพิจารณาจากความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับความต้องการและพฤติกรรมของแต่ละบุคคล โดยรวมแล้ว ผลการศึกษาให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีค่าเพื่อชี้นำกลยุทธ์ด้านสาธารณสุขในการต่อสู้กับภาวะขาดวิตามินดีทั่วโลก