กาแฟช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง

มีข่าวดีสำหรับคอกาแฟ นอกจากกาแฟที่มีกลิ่นหอมจะช่วยให้รู้สึกสดชื่นแล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งช่องปากได้เกือบครึ่งหนึ่งด้วย ดังนั้น การดื่มกาแฟสักถ้วยในตอนเช้าจึงไม่เพียงช่วยให้ตื่นนอนได้เท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันและลดภัยคุกคามจากมะเร็งร้ายแรงได้อีกด้วย

ข้อมูลเหล่านี้ได้รับการนำเสนอโดยนักวิทยาศาสตร์จากสมาคมโรคมะเร็งอเมริกัน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำทุกวันมีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งในช่องปากและลำคอได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปรากฏว่าผู้ที่ดื่มกาแฟอย่างน้อย 4 แก้วทุกวันมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งช่องปากหรือมะเร็งคอหอยลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มกาแฟไม่บ่อย ดื่มเป็นครั้งคราว หรือไม่ดื่มเลย นักวิทยาศาสตร์รายงานว่ากาแฟดีแคฟสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกได้เช่นกัน แต่มีผลน้อยกว่าคุณสมบัติของกาแฟที่มีคาเฟอีน ในขณะที่ชาไม่มีผลดังกล่าวเลย

งานวิจัยก่อนหน้านี้ของนักวิทยาศาสตร์ที่มุ่งศึกษาประโยชน์ที่กาแฟมีต่อร่างกายมนุษย์ได้พิสูจน์ความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้กับการลดความเสี่ยงของมะเร็งช่องปากและมะเร็งคอหอยแล้ว การศึกษาวิจัยครั้งใหม่ซึ่งเริ่มขึ้นในปี 1982 ครอบคลุมชาวอเมริกัน 968,000 คน ตลอดช่วงเวลาดังกล่าว ผู้เชี่ยวชาญมีเป้าหมายในการค้นหาว่าข้อมูลที่ได้มาจากการศึกษาวิจัยครั้งก่อนๆ จะพิสูจน์ได้ดีเพียงใด และผลลัพธ์จะเป็นอย่างไรภายในกรอบของโครงการขนาดใหญ่

ในช่วงเริ่มต้นการศึกษา อาสาสมัครทุกคนได้รับการตรวจหาโรคมะเร็ง ผู้เข้าร่วมทุกคนไม่มีอาการบ่งชี้ว่ามีหรือเกิดมะเร็งช่องปากและคอหอย อย่างไรก็ตาม ตลอดระยะเวลาการสังเกต มีผู้เสียชีวิตจากมะเร็งประเภทนี้ถึง 868 ราย

ผู้เข้าร่วมรายงานให้ผู้เชี่ยวชาญทราบอย่างต่อเนื่องว่าอาหารที่พวกเขารับประทานประกอบด้วยอะไร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าพวกเขาดื่มกาแฟกี่แก้วต่อวัน

การเปรียบเทียบพฤติกรรมการกินของผู้ที่เสียชีวิตด้วยมะเร็งช่องปากและคอหอยกับผู้ที่ไม่มีอาการใดๆ ของโรคตลอดช่วงเวลาดังกล่าว แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟธรรมชาติในปริมาณอย่างน้อย 4 แก้วต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเหล่านี้ได้

สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟทุกวันและไม่จำกัดตัวเองให้ดื่มเพียง 3 แก้ว ผู้เชี่ยวชาญพบว่ามีความเสี่ยงลดลง 49%

กาแฟดีแคฟก็ช่วยป้องกันได้ในระดับหนึ่งแต่ไม่มากเท่ากาแฟธรรมดา น่าเสียดายที่ผู้ชื่นชอบชากลับไม่มีอะไรน่าชื่นชม เพราะเครื่องดื่มโปรดของพวกเขาไม่สามารถป้องกันโรคมะเร็งใดๆ ที่กล่าวมาได้

“ผลการวิจัยนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากการดื่มกาแฟสามารถป้องกันโรคร้ายแรง เช่น มะเร็งช่องปากและมะเร็งคอหอยได้ นอกจากนี้ มะเร็งเหล่านี้ยังจัดอยู่ในกลุ่มโรคมะเร็งที่อันตรายและแพร่หลายที่สุด 10 อันดับแรกอีกด้วย เมื่อพิจารณาว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งของโลก การบริโภคกาแฟจึงช่วยลดอันตรายดังกล่าวได้” นักวิจัยสรุป

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]