ดาร์กช็อกโกแลตจะช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยหลอดเลือดแข็ง

ผู้เชี่ยวชาญยังคงถกเถียงกันว่าช็อกโกแลตดำดีต่อมนุษย์หรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญบางคนตั้งข้อสังเกตว่าช็อกโกแลตควรจัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย เนื่องจากอาจทำให้เกิดโรคอ้วน โรคหัวใจและหลอดเลือด และฟันผุได้

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญบางคนสังเกตว่าช็อคโกแลตถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งหากไม่ถูกนำไปใช้ในทางที่ผิด ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ

เมื่อไม่นานมานี้ กลุ่มนักวิจัยจากสหรัฐอเมริกาได้ค้นพบคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของช็อกโกแลตดำ นั่นคือ ช่วยให้ผู้สูงอายุเคลื่อนไหวร่างกายได้ง่ายขึ้น โดยในผู้สูงอายุ มักประสบปัญหาในการเคลื่อนไหวร่างกายเนื่องจากเลือดไหลเวียนไม่ดีที่ขาจากการทดลองของผู้เชี่ยวชาญพบว่าช็อกโกแลตดำสามารถบรรเทาอาการของผู้สูงอายุได้อย่างมีนัยสำคัญ ในระหว่างการทดลอง ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดแดงส่วนปลายสามารถเดินได้นานขึ้นมากหลังจากรับประทานช็อกโกแลต ผลปรากฏหลังจากรับประทานไปหลายชั่วโมง ในขณะที่ช็อกโกแลตนมไม่มีผลใดๆ

ช็อกโกแลตดำมีสารอาหารมากมาย โดยเฉพาะโพลีฟีนอล (สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ) ในกรณีของหลอดเลือดแข็ง การรับประทานอาหารที่มีความสมดุลมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น และอาหารที่มีโพลีฟีนอลเสริมจะช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น

โรคหลอดเลือดทำให้สภาพร่างกายโดยรวมทรุดโทรมลง มีอาการปวด เป็นตะคริวที่ขา และยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย นักวิจัยได้ทดสอบผลของช็อกโกแลตดำกับอาสาสมัคร 14 คน อายุมากกว่า 60 ปี ซึ่งควรจะออกกำลังกายบนลู่วิ่ง การทดลองดำเนินการเป็น 2 ระยะ ระยะแรก อาสาสมัครได้รับช็อกโกแลตดำก่อนออกกำลังกาย ระยะที่สอง อาสาสมัครได้รับช็อกโกแลตนม

ผลที่ได้คือ หลังจากรับประทานดาร์กช็อกโกแลตแล้ว อาสาสมัครสามารถเพิ่มระยะเวลาในการออกกำลังกายได้ 17 วินาที และเดินได้มากขึ้นเกือบ 1 เมตร นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังระบุด้วยว่าระดับก๊าซในเลือดจะเพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมเรื่องปริมาณแคลอรี่สูงในช็อกโกแลต ซึ่งอาจทำให้มีน้ำหนักเกิน ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในผู้สูงอายุ

นอกจากนี้ กลุ่มวิจัยอีกกลุ่มหนึ่งได้แสดงให้เห็นว่าช็อกโกแลตสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ ปรากฏว่าแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ (แบคทีเรียกรดแลคติก หรือบิฟิโดแบคทีเรีย) จะผลิตสารต้านการอักเสบเมื่อย่อยช็อกโกแลต ซึ่งจะช่วยลดการอักเสบในหลอดเลือดและหัวใจ

ในระหว่างการศึกษา โพลีฟีนอลและไฟเบอร์ที่มีอยู่ในโกโก้จะเริ่มถูกประมวลผลโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การดื่มโกโก้เพียง 2 ช้อนชาต่อวันจะช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดกลับมาเป็นปกติ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าผงโกโก้ธรรมชาติเท่านั้นที่เหมาะสมในการให้ผลในการป้องกัน แท่งช็อกโกแลตที่ประกอบด้วยน้ำตาล นม และสารเติมแต่งอื่นๆ นอกเหนือจากโกโก้อาจทำให้มีน้ำหนักเกินได้

ในอนาคตอันใกล้นี้ มีแผนที่จะทำการศึกษาวิจัยที่เกี่ยวข้องกับผู้คนเกือบ 20,000 ราย เพื่อตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพของเม็ดผงโกโก้

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]