Champignons มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เห็ดเห็ดที่มีชื่อเสียงมีผลพิเศษต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งยับยั้งการสังเคราะห์กลูโคสในตับ

ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นตัวแปร แต่สำคัญมากสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย หากระดับนี้ไม่เพียงพอกระบวนการจะทำให้เนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆขาดอาหาร ปริมาณที่มากเกินไปของน้ำตาลกลูโคส upsets สมดุลทางชีวเคมีในร่างกายเปลี่ยนแปลงหลักสูตรของกระบวนการเผาผลาญอาหารที่นำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวาน

รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เพียงพอด้วยความช่วยเหลือของอินซูลิน - ฮอร์โมนที่ผลิตโดยตับอ่อน อินซูลินเปิดใช้งานเซลล์ทำให้พวกเขาใช้กลูโคส การพัฒนาของโรคเบาหวานเริ่มขึ้นในขณะนี้เมื่อมีการผลิตอินซูลินไม่เพียงพอหรือเมื่อเซลล์สูญเสียความไวต่อมัน อีกด้านหนึ่งของสรีรวิทยา: ระดับกลูโคสไม่ได้ขึ้นอยู่กับกิจกรรมของเอนไซม์เนื่องจากกระบวนการสังเคราะห์เกิดขึ้นในตับและลำไส้

นักวิทยาศาสตร์ให้ความสนใจในปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อปริมาณน้ำตาลของเนื้อเยื่อร่างกาย เนื้อหาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอาหารของเรา: อาหารบางชนิด "สมดุล" กลูโคสในขณะที่อาหารอื่น - ทำให้เป็นปกติ ผู้แทนทางวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนีย (ฟิลาเดลเฟีย) ยืนยันว่าแชมเปญมีความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือด

นักวิทยาศาสตร์รายงานว่าเชื้อราสามารถทำตัวเหมือนพรีไบโอติกได้ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจุลินทรีย์ในลำไส้มีความสำคัญอย่างยิ่งในกระบวนการเมแทบอลิซึมรวมถึงการเผาผลาญน้ำตาล อาหารใด ๆ ที่ถ่ายโดยบุคคลที่มีอิทธิพลต่อร่างกายผ่านแบคทีเรียซึ่งแรกตัวเองย่อยสารบางอย่างและหลังจากนั้นพวกเขาผลิตโมเลกุลที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับกลไกทางชีวเคมีต่างๆ

ศาสตราจารย์ Margerita T. Cantorna และนักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ ได้ทำการทดลองในสัตว์ฟันแทะซึ่งแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: มีจุลินทรีย์ปกติที่มีคุณภาพสูงและขาดแบคทีเรียที่มีประโยชน์ สัตว์ฟันแทะทั้งหมดได้รับอาหารซึ่งรวมถึงเห็ดและแยกอาหารโดยไม่มีเห็ด จำนวนเห็ดต่อวันที่หนูดูดซึมได้มากเท่ากับถ้าเราใช้ 90 กรัมทุกวัน

ตามที่นักวิจัยแชมเปญมีอิทธิพลต่อจุลินทรีย์ที่อยู่ในสกุล Prevotella: แบคทีเรียกระตุ้นการผลิตกรดไขมันสั้น - รวมทั้ง butyric และ succinic สารประกอบเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อยีนที่ทำให้เกิดความเสถียรของ neogenesis กลูโคส - การผลิตน้ำตาลในเลือด ภายใต้อิทธิพลของเชื้อราอัตราการผลิตนี้ลดลงและเซลล์ของสิ่งมีชีวิตของเมาส์เริ่มดูดซับกลูโคสอย่างแข็งขัน ในสัตว์ฟันแทะที่มีจุลินทรีย์ไม่ดีและไม่มีแบคทีเรีย Prevotella กระบวนการที่คล้ายกันไม่ได้ถูกสังเกต: ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์สรุปว่าแชมปิญองนั้นสามารถทำให้น้ำตาลกลูโคสกลับคืนปกติโดยมีอิทธิพลต่อแบคทีเรีย

น่าเสียดายที่นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้ระบุในรูปแบบที่หนูใช้เห็ด: ดิบหรือปรุงสุก

อ่านข้อความเต็มของข้อความในหน้า https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464618301476?via%3Dihub

[1], [2]