ชาวจีนจะทำให้แอลกอฮอล์มีประโยชน์ต่อมนุษย์

ผู้เชี่ยวชาญชาวจีนได้ทำการค้นพบเรื่องที่น่าตื่นเต้น นั่นคือการค้นพบยีนที่ทำให้แอลกอฮอล์กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ที่ศูนย์วิจัยของ Academy of Sciences ซึ่งตั้งอยู่ในเซี่ยงไฮ้ นักโภชนาการได้ค้นพบว่าการมีอยู่ของยีน PPP1r3G สามารถต่อต้านผลเสียที่เกิดจากแอลกอฮอล์ได้ และที่ยิ่งไปกว่านั้น ยังทำให้การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประโยชน์อีกด้วย

ยีน PPP1r3G ส่งเสริมการเปลี่ยนแอลกอฮอล์ให้เป็นไกลโคเจน ซึ่งจะช่วยลด การสะสมไขมัน ในตับ

ไกลโคเจนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและเพิ่มพลัง ผู้เชี่ยวชาญยังพบอีกว่ายีน PPP1r3G มีผลดีต่อตับและอวัยวะภายในอื่นๆ โดยช่วยป้องกันการสร้างเนื้อเยื่อไขมันในตับและป้องกันการเสื่อมสลายของไขมัน

กลุ่มนักวิทยาศาสตร์ได้ตั้งข้อสังเกตว่า การมียีนนี้อยู่ในร่างกายทำให้การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แทบไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย นอกจากนี้ ยีนนี้ยังช่วยให้การทำงานของอวัยวะบางส่วนดีขึ้นด้วย

ทีมนักวิทยาศาสตร์ได้ทำงานร่วมกับสัตว์ทดลอง ซึ่งการทดลองแสดงให้เห็นว่าเมื่อยีน PPP1r3G ในร่างกายของหนูมีกิจกรรมเพิ่มขึ้น แอลกอฮอล์จะถูกแปลงเป็นไกลโคเจนในร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดปริมาณไขมันที่สะสมในตับได้อย่างมาก นักวิทยาศาสตร์ได้เผยแพร่ผลงานของตนในสิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงฉบับหนึ่ง

การค้นพบของผู้เชี่ยวชาญชาวจีนทำให้เราสามารถมองปัญหาการบริโภคแอลกอฮอล์ในมุมมองใหม่ ยีนที่ระบุได้จะช่วยในการพัฒนายารักษาโรคชนิดใหม่ที่จะช่วยลดผลกระทบเชิงลบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์

ศาสตราจารย์เฉินหยาง ผู้เป็นหัวหน้าโครงการวิจัย กล่าวว่าไขมันในตับในปริมาณมากเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์

ไกลโคเจนเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนชนิดหนึ่ง เช่นเดียวกับไขมัน ทำหน้าที่กักเก็บพลังงาน แต่ต่างจากไขมัน ไกลโคเจนจะสะสมอยู่ในกล้ามเนื้อและตับเป็นหลัก จึงเป็นแหล่งพลังงานที่ “สะอาด” กว่า

ทุกวันนี้ ผู้คนกำลังมุ่งหน้าสู่พลังงานสะอาด และตอนนี้ ผู้เชี่ยวชาญชาวจีนกล่าวว่า ถึงเวลาแล้วที่เราต้องเปลี่ยนแปลงร่างกายของเราและเปลี่ยนจากไขมัน “สกปรก” มาเป็นไกลโคเจน “สะอาด”

ไขมันในร่างกายช่วยให้คุณกักเก็บพลังงาน แต่ในขณะเดียวกันวิธีนี้ก็ค่อนข้าง “สกปรก” เนื่องจากเมื่อไขมันถูกเผาผลาญ สารมลพิษจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา

ศาสตราจารย์หยางแนะนำว่าการค้นพบของทีมของเขาอาจช่วยพัฒนายาใหม่ที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยเพิ่มการผลิตไกลโคเจนของร่างกายได้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าพลังงานประเภทเช่นไกลโคเจนเป็นเชื้อเพลิงประเภทที่สะอาดกว่าสำหรับร่างกายมนุษย์ ซึ่งแตกต่างจากไขมัน

แต่ในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญเตือนถึงอันตรายของการดื่มแอลกอฮอล์ จากการศึกษาพบว่า แอลกอฮอล์ทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ประมาณ 7 ชนิด

ระหว่างการศึกษา ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในวันที่อากาศร้อนเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากภายใต้อิทธิพลของความร้อน เอธานอลจะถูกเปลี่ยนเป็นอะซีตัลดีไฮด์ซึ่งทำให้ความสามารถของผิวหนังในการต้านทานรังสีอัลตราไวโอเลตลดลง ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งผิวหนังเพิ่มขึ้น