ความอ้วนควรโทษพ่อแม่

กลุ่มนักวิทยาศาสตร์ที่นำโดยดร.สจ๊วร์ต อากราส จากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด ได้ข้อสรุปว่า ปัญหาโรคอ้วนและน้ำหนักเกินสามารถแก้ไขได้ด้วยแนวทางที่สมเหตุสมผลในการจัดการโภชนาการของเด็กเล็ก

ในครอบครัวที่พ่อแม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน เด็กๆ มักมีความเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาเดียวกันในอนาคต เนื่องจากสภาพแวดล้อมในครอบครัวทำให้กระบวนการโภชนาการปกติของลูกถูกรบกวน พ่อแม่มักจะให้ลูกกินมากเกินไปและมักจะ "ยัด" ลูกๆ เข้าไปเพราะกลัวว่าลูกจะหิว พฤติกรรมดังกล่าวของสมาชิกในครัวเรือนทำให้เด็กไม่สามารถประเมินความอิ่มและความหิวได้อย่างเหมาะสม ส่งผลให้แนวคิดเรื่องโภชนาการโดยรวมของเด็กผิดเพี้ยนไป

ผู้เชี่ยวชาญได้ศึกษาครอบครัวที่มีเด็กอายุระหว่าง 2 ถึง 4 ขวบจำนวน 62 ครอบครัว ผู้ปกครองอย่างน้อย 1 คนประสบปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน

ครอบครัวถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกคือผู้ปกครองที่เปลี่ยนนิสัยและแนวทางในการเลี้ยงดูลูก โดยยึดหลัก "ความรับผิดชอบร่วมกัน" โดยทั่วไปวิธีการนี้ประกอบด้วยผู้ปกครองที่เป็นผู้จัดเตรียมอาหาร และความรับผิดชอบของลูกคือต้องกินอาหาร อย่างไรก็ตาม มีข้อควรระวังเล็กน้อยคือไม่มีใครถูกบังคับหรือบีบบังคับ ผู้ปกครองมีหน้าที่รับผิดชอบเพียงว่าจะให้กินอะไร ที่ไหน เวลาใด และอย่างไรเท่านั้น ส่วนเด็กมีอิสระที่จะตัดสินใจเองว่าจะกินหรือไม่แตะต้องอาหารบางส่วนหรือไม่

กลุ่มผู้ปกครองกลุ่มที่สองได้รับการดูแลจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ ครอบครัวเหล่านี้ปฏิบัติตามโครงการ We Can ซึ่งมุ่งเน้นที่การจัดการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและส่งเสริมการออกกำลังกาย

จากการวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้รับ ทำให้เหล่านักวิทยาศาสตร์สรุปได้ว่า พ่อแม่ที่ดำเนินชีวิตตามโครงการ “ความรับผิดชอบร่วมกัน” จะไม่กดดันลูกหลานมากเกินไป เมื่อเปรียบเทียบกับครอบครัวที่เข้าร่วมโครงการ “We Can”

“การแบ่งความรับผิดชอบ” ทำให้ผู้ปกครองหยุดประเมินความรู้สึกอิ่มหรือหิวของเด็กด้วยตัวเองและหยุด “การต่อสู้” เด็กบางคนถึงกับเริ่มลองผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาปฏิเสธที่จะมองดูก่อนจะทดลอง ซึ่งสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ปกครองอย่างมาก

อัตราความสำเร็จของกลุ่มที่สองนั้นไม่สู้ดีนัก หลักการกินอาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีความหมายในเชิงบวกเท่านั้น แต่ความปรารถนาของพ่อแม่ที่จะให้ลูกกินอาหารเพื่อสุขภาพกลับนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม แม้ว่าพวกเขาจะเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิต แต่แนวทางในการให้อาหารลูกก็ยังคงเหมือนเดิม

“การศึกษาวิจัยครั้งใหม่นี้ไม่ได้เป็นเพียงการศึกษาเชิงยืนยันเท่านั้น หากต้องการอ้างถึงประโยชน์ของวิธีการนี้หรือวิธีนั้น เราต้องดำเนินการสังเกตผลการทดลองในวงกว้าง และต้องแน่ใจว่าผลการทดลองเหล่านี้ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินได้จริง” ดร. อักราสกล่าวสรุป

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]