น้ำมะเขือเทศ 1 แก้วช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม

ผู้หญิงที่กินมะเขือเทศเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อการเป็นเนื้องอกเต้านมมะเร็งน้อยกว่า นี่คือข้อสรุปของผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกัน ผลการศึกษาล่าสุดชิ้นหนึ่งได้พิสูจน์แล้วว่ามะเขือเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิงอย่างมากและเป็นวิธีป้องกันการเกิดเนื้องอกเต้านมมะเร็งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง แนะนำให้ทั้งเด็กสาวและผู้หญิงสูงวัยรับประทานมะเขือเทศบ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ผลการศึกษาพบว่าการเพิ่มมะเขือเทศปริมาณเพียงพอในอาหารช่วยปรับระดับฮอร์โมนในร่างกายผู้หญิงให้เป็นปกติ ซึ่งฮอร์โมนดังกล่าวมีหน้าที่ควบคุมการเผาผลาญอาหารและช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็งที่ต่อมน้ำนม

นักวิจัยระบุว่า น้ำมะเขือเทศ 1 แก้วมีไลโคปีน (สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกร้ายของต่อมลูกหมาก ปอด กระเพาะอาหาร ฯลฯ) ในปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ไลโคปีนจะเพิ่มฮอร์โมนอะดิโปเนกตินในร่างกาย ซึ่งมีหน้าที่ควบคุมระดับไขมันให้อยู่ในระดับปกติและลดความเสี่ยงของโรคอ้วน ในสาขาเนื้องอกวิทยา โรคอ้วนถือเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่ก่อให้เกิดมะเร็งเต้านม

ผู้หญิง 70 คนที่มีอายุมากกว่า 55 ปีเข้าร่วมการทดลอง ผู้หญิงทั้งหมดอยู่ในวัยหมดประจำเดือนแล้วและอยู่ในกลุ่มเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็งเต้านม (กรรมพันธุ์ น้ำหนักเกิน ฯลฯ)

เป็นเวลา 10 สัปดาห์ที่ผู้หญิงดื่มน้ำมะเขือเทศและรับประทานมะเขือเทศทุกวัน ร่างกายของผู้หญิงจะได้รับไลโคปีนอย่างน้อย 25 มก. ทุกวัน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษา ผู้เชี่ยวชาญได้วัดระดับฮอร์โมนของผู้เข้าร่วมการทดลองและพบว่าปริมาณของอะดิโปเนกตินเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 9% โดยผลกระทบจะรุนแรงมากขึ้นในผู้หญิงที่ผอมกว่า ผู้เขียนโครงการนี้ คือ Adana Llanos ตั้งข้อสังเกตว่าการรับประทานอาหารที่มีมะเขือเทศเป็นจำนวนมากจะส่งผลดีต่อระดับฮอร์โมนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น หากน้ำหนักของผู้หญิงอยู่ในเกณฑ์ปกติ

มะเขือเทศเป็นแหล่งสำคัญของไลโคปีน แต่ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพนี้อยู่ด้วย โดยพบไลโคปีนในปริมาณที่น้อยกว่ามากในแตงโม เกรปฟรุตสีชมพู แอปริคอต ฝรั่ง มะละกอ ตามรายงานของนักวิจัยชาวอังกฤษ ไลโคปีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำให้คุณค่าของการศึกษาวิจัยที่ดำเนินการโดยเพื่อนร่วมงานชาวอเมริกันลดน้อยลง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยโรคมะเร็งในสหราชอาณาจักรคนหนึ่งระบุว่าอาหารของมนุษย์ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิด และบางผลิตภัณฑ์ (ในบางกรณีเป็นการผสมผสานผลิตภัณฑ์หลายชนิด) สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้ ไม่สามารถระบุได้อย่างแน่ชัดว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์หนึ่งชนิดส่งผลต่อการพัฒนาของกระบวนการมะเร็งอย่างไร ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าว ไม่จำเป็นต้องเริ่มกินมะเขือเทศ หากต้องการลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกร้ายของต่อมน้ำนม ขอแนะนำให้รักษาการใช้ชีวิตให้มีสุขภาพดี (ไม่ดื่มแอลกอฮอล์และสูบบุหรี่มากเกินไป รับประทานอาหารให้เหมาะสมและครบถ้วน ออกกำลังกาย) และควบคุมน้ำหนักของตัวเอง

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]