แบคทีเรียสามารถช่วยรักษาพิษได้

อาหารเป็นพิษ: การวินิจฉัยโรคนี้คุ้นเคยกับหลายๆ คน อาจเคยประสบกับภาวะที่ไม่พึงประสงค์นี้ในชีวิตอย่างน้อยครั้งหนึ่ง แต่จุลินทรีย์บางชนิดสามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของลำไส้ที่ค่อนข้างร้ายแรงได้ ไม่เพียงแต่ท้องเสียธรรมดาเท่านั้น ไม่ใช่ความลับที่โรคบางชนิดในทางการแพทย์ได้รับการรักษาตามหลักการ "สิ่งเดียวกันก็รักษาสิ่งเดียวกัน" ในไม่ช้านี้ วิธีการนี้จะนำไปใช้กับการติดเชื้อจากอาหารเป็นพิษ

กลุ่มผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด (สหรัฐอเมริกา) นำโดย ดร. เดนิส โมแนก ค้นพบการมีอยู่ของโพรพิโอเนต ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมในกระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ในลำไส้ชนิดหนึ่ง โพรพิโอเนตมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อซัลโมเนลลา (ตัวการที่ทำให้เกิดโรคซัลโมเนลโลซิสที่รู้จักกันดี)

โพรพิโอเนตเป็นที่รู้จักในด้านอื่น ๆ อย่างไร สารนี้ผลิตขึ้นจากแบคทีเรียแกรมลบที่มีรูปร่างเป็นแท่งซึ่งอยู่ในตระกูลแบคทีเรีย Bacteroides จุลินทรีย์เหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์ปกติในลำไส้ของมนุษย์

“เราสามารถสังเกตปฏิกิริยาที่แตกต่างกันต่อการพัฒนาของการติดเชื้อแบคทีเรียในแต่ละคน ในผู้ป่วยบางรายพิษจะแสดงอาการทางคลินิกที่รุนแรงและต้องได้รับการรักษาในโรงพยาบาล ในขณะที่ผู้ป่วยรายอื่นแทบจะไม่สังเกตเห็น เราตั้งเป้าหมายในการทำความเข้าใจว่าเหตุใดจึงเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น” นักวิจัยอธิบาย “ไมโครไบโอมในลำไส้เป็นกลไกที่ซับซ้อนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ ไวรัส และเชื้อราจำนวนหลายพันล้านชนิด จุลินทรีย์เหล่านี้มีปฏิสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด และมักเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกโมเลกุลแต่ละตัวออกจาก "สิ่งมีชีวิต" อื่นๆ ในลำไส้”

นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์ผลกระทบของโพรพิโอเนตต่อแบคทีเรียบางชนิด โดยเฉพาะซัลโมเนลลา พบว่าสารดังกล่าวส่งผลต่อคุณภาพของสภาพแวดล้อมที่มีค่า pH ภายในเซลล์แบคทีเรีย ส่งผลให้เซลล์ต้องใช้เวลาในการเจริญเติบโตและขยายพันธุ์นานขึ้นมาก เมื่อมีโพรพิโอเนตในโพรงลำไส้ในปริมาณสูง จุลินทรีย์จะสูญเสียความสามารถในการเพิ่มระดับ pH ภายในเซลล์ ส่งผลให้การทำงานของจุลินทรีย์มีความซับซ้อนขึ้น ส่งผลให้แบคทีเรียซัลโมเนลลาตายจำนวนมาก

“ข้อมูลที่เราได้รับจากการวิจัยจะเป็นประโยชน์อย่างมากในการต่อสู้กับอาการพิษจากการติดเชื้อและการปนเปื้อน บางทีอาจมีการปรับเปลี่ยนวิธีการรักษาโรคดังกล่าว ในขณะนี้ ยาปฏิชีวนะเป็นยาที่ใช้รักษาอาการอาหารเป็นพิษ อย่างไรก็ตาม เราทุกคนทราบดีถึงข้อเสียของการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ซึ่งไม่เพียงแต่มีผลข้างเคียงมากมายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดื้อยาในแบคทีเรียหลายสายพันธุ์ ซึ่งเป็นปัญหาที่แท้จริง ปัจจุบัน ในหลายกรณี ยาปฏิชีวนะอาจถูกละทิ้งได้” นักวิทยาศาสตร์กล่าว

ข้อมูลที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ hi-news.ru

[ 1 ]