5 อาหารลดคอเลสเตอรอลที่ดีที่สุด

การรับประทานอาหารมีบทบาทสำคัญในการลดระดับคอเลสเตอรอล และต่อไปนี้คืออาหาร 5 ชนิดที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ดีที่สุด และช่วยปกป้องหัวใจของ คุณ

ข้าวโอ๊ตและรำข้าวโอ๊ต เป็นข้าวโอ๊ตที่มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" - ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ยังพบได้ในถั่ว ลูกแพร์ แอปเปิล พลัม และข้าวบาร์เลย์ หากคุณรับประทานไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ 5 ถึง 10 กรัมต่อวัน (และข้าวโอ๊ต 1 มื้อมีไฟเบอร์ 6 กรัม) ระดับคอเลสเตอรอลของคุณก็จะลดลงทุกวัน

ปลาและกรดไขมันโอเมก้า 3 ปลาที่มีไขมันสูงมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมากซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและความดันโลหิต แนะนำให้กินปลาที่มีไขมันสูงอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง โดยปลาที่มีประโยชน์มากที่สุดจากมุมมองนี้ ได้แก่ ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง ปลาเทราต์ ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า ปลาฮาลิบัต และปลาแซลมอน ผู้ที่ไม่สามารถรับประทานปลาได้สามารถทดแทนด้วยน้ำมันเรพซีดหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้ อย่าแทนที่เนื้อสัตว์ทั้งหมดในเมนูด้วยปลา นอกจากนี้ยังขาดธาตุสำคัญสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม เช่น ซีลีเนียม

อัลมอนด์ วอลนัท และถั่วชนิดอื่นๆ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมาก การรับประทานถั่วเพียงกำมือเดียวต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้หลายเท่า แม้ว่าถั่วจะต้องไม่มีสารเติมแต่งและแน่นอนว่าต้องไม่มีน้ำตาล

น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งช่วยทดแทนไขมันในอาหารของคุณได้ เพียงใช้น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในการทอดผักหรือใส่สลัดแทนน้ำมันชนิดอื่น โดยเฉพาะเนย อย่างไรก็ตาม น้ำมันมะกอกมีแคลอรีสูง ดังนั้นไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน หลีกเลี่ยงน้ำมันมะกอกแบบ "ไลท์" เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์น้อยมาก

ผลิตภัณฑ์ที่มีสเตอรอล (สแตนอล) สเตอรอลเป็นสารจากพืชที่ทำหน้าที่ขัดขวางการดูดซึมคอเลสเตอรอลของร่างกาย สารเหล่านี้สามารถพบได้ในน้ำส้ม โยเกิร์ต เนยเทียม ซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ 10 เปอร์เซ็นต์ คุณควรบริโภคสเตอรอลอย่างน้อย 2 กรัม ซึ่งเท่ากับน้ำส้ม 250 มิลลิลิตรที่มีสเตอรอลต่อวัน

การลดระดับคอเลสเตอรอลต้องอาศัยการลดปริมาณไขมันทรานส์ในอาหารของคุณ ซึ่งพบได้ในเนื้อทอด คุกกี้ที่ซื้อจากร้าน เค้ก แครกเกอร์ และเนยบางชนิด

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]