อาหารที่ช่วยเพิ่มความจำ

ลองพิจารณาดูว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ช่วยเพิ่มความจำและสิ่งใดที่จำเป็นต้องรับประทานเป็นประจำเพื่อส่งเสริมกิจกรรมทางสติปัญญาในระดับที่สูงขึ้น ปรับปรุงความสนใจ และพัฒนาความจำ

ไม่ว่าวลีที่รู้จักกันดีว่าการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและรักษาสมดุลของอาหารเพื่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานปกติของร่างกายทั้งหมดจะดูเล็กน้อยเพียงใด แต่คำกล่าวนี้ก็ยังคงยุติธรรมอยู่ดี เพราะการขาดสารอาหารบางชนิดอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ได้ ดังนั้น ความคมชัดของจิตใจอาจลดลง ความสามารถในการจดจ่ออาจลดลง และความจำอาจเสื่อมถอย การกินอาหารหนักในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการเฉื่อยชาและไม่สนใจ ในทางกลับกัน อาการหิวในกระเพาะอาหารอาจเกิดจากภาวะทุพโภชนาการ

การรับประทานอาหารเป็นประจำทุกวันเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณไม่ควรละเลยอาหารเช้า เนื่องจากจากผลการศึกษาพบว่า การรับประทานอาหารเช้าช่วยให้สมาธิดีขึ้นชั่วขณะหนึ่งและกระบวนการจดจำก็ทำงาน

เชื่อกันว่าคาเฟอีนสามารถทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการทำงานของสมอง เพิ่มปฏิกิริยา และกระตุ้นกระบวนการทางจิตอื่น ๆ เช่น สมาธิ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องทราบว่าผลของกาแฟหนึ่งถ้วยนั้นแม้จะช่วยให้รู้สึกสดชื่น รวบรวมสติ และมีพลัง แต่ผลดังกล่าวจะคงอยู่ไม่นาน และหากดื่มคาเฟอีนมากเกินไป อาจรู้สึกไม่สบายตัวและเกิดอาการวิตกกังวลได้

น้ำตาลหรือกลูโคสที่มีอยู่ในน้ำตาลนั้นสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย จึงกลายเป็นแหล่งพลังงานที่ช่วยกระตุ้นสมอง ส่งผลให้มีสมาธิและการทำงานของสมองดีขึ้น แต่คุณไม่ควรบริโภคน้ำตาลมากเกินไป เพราะน้ำตาลอาจส่งผลเสียต่อความจำและสภาพร่างกายโดยรวมได้

ปลาเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อกระบวนการคิดมาก อาหารประเภทปลามีโปรตีนสูง ซึ่งช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคสมองเสื่อมและโรคหลอดเลือดสมองได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ปลายังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเสริมสร้างความจำ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อวัยที่เพิ่มขึ้น

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

อาหารอะไรบ้างที่ช่วยปรับปรุงความจำ?

ดังนั้น การพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ช่วยปรับปรุงความจำของเรานั้น จะเริ่มต้นด้วยบร็อคโคลีและผักโขม วิตามินเคที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยปรับปรุงความสามารถทางสติปัญญาของมนุษย์และเสริมสร้างความจำ

นอกจากนี้ น้ำมันวอลนัทและปลาที่มีไขมันสูงยังมีกรดหลายชนิดที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบประสาท การมีไอโอดีนในปริมาณมากในปลาช่วยรักษาความแจ่มใสของจิตใจและความจำที่ดีในวัยชรา

น้ำผึ้ง น้ำผึ้งเป็นของเหลวสีทองบริสุทธิ์สำหรับจิตใจ น้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการทำให้ระบบประสาทสงบและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ อีกทั้งยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างความจำอีกด้วย

ถั่วมีวิตามินอีจึงช่วยลดความรุนแรงของกระบวนการต่างๆ ที่นำไปสู่การสูญเสียความจำได้ เมล็ดทานตะวัน ผัก โดยเฉพาะผักใบเขียว ไข่ และธัญพืชทั้งเมล็ด เช่น ซีเรียล รำข้าวสาลี และถั่วงอกข้าวสาลี ก็มีผลเช่นเดียวกัน

ประโยชน์ของการกินมะเขือเทศต่อการบำรุงสมองก็คืออุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง และช่วยทำความสะอาดร่างกายจากอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดแนวโน้มที่จะเป็นโรคสมองเสื่อม

โรสแมรี่มีคุณสมบัติที่โดดเด่นคือกรดคาร์โนซิกที่มีอยู่ในสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการขยายตัวของเนื้อเยื่อสมอง ส่งผลให้จดจำข้อมูลได้ดีขึ้น

เมล็ดฟักทองเพียงกำมือเดียวมีปริมาณสังกะสีเทียบเท่ากับปริมาณที่ร่างกายมนุษย์ต้องการในแต่ละวัน ซึ่งจำเป็นต่อการช่วยปรับปรุงความจำและกระบวนการคิด นอกจากนี้ เมล็ดฟักทองยังเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลดอาการอ่อนล้าอีกด้วย

บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการกระตุ้นการทำงานของสมอง และยังช่วยบรรเทาอาการสูญเสียความจำชั่วคราวได้อีกด้วย

แบล็คเคอแรนท์เป็นแหล่งวิตามินซีจากธรรมชาติที่แท้จริง ซึ่งช่วยรักษาความชัดเจนและความตื่นตัวทางจิตใจ

ผลิตภัณฑ์เสริมความจำยังมีเซจด้วย แนะนำให้ใช้เพื่อกระตุ้นและปรับปรุงกระบวนการแก้ไขข้อมูลใหม่ในความจำ

วิตามินที่ช่วยเสริมความจำ

เมื่อพูดถึงวิตามินที่มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความจำ อันดับแรกจะต้องทราบว่าบทบาทหลักในการช่วยปรับกระบวนการทำงานปกติของสมองนั้นตกอยู่ที่วิตามินบี

วิตามินบี 1 หรือที่รู้จักกันในชื่ออื่นว่า ไทอามีน มีบทบาทสำคัญในการพัฒนากระบวนการทางปัญญา รวมถึงความสามารถในการจดจำข้อมูลจำนวนมาก การขาดวิตามินบี 1 ทำให้กรดยูริกสะสมในร่างกายมากเกินไป ส่งผลให้สมองทำงานผิดปกติ วิตามินชนิดนี้พบได้ในถั่ว บัควีท เนื้อ ปลา และไข่ เนื่องจากไทอามีนจะสลายตัวเมื่อได้รับความร้อนสูงในระหว่างการปรุงอาหาร จึงแนะนำให้รับประทานผลไม้และผักที่มีไทอามีนดิบๆ

วิตามินบี 3 หรือที่เรียกว่ากรดนิโคตินิก ช่วยเพิ่มความจำและการทำงานของสมอง และเกี่ยวข้องกับการผลิตพลังงานในเซลล์ประสาท กรดนิโคตินิกพบได้ในปริมาณมากในพืชตระกูลถั่ว บัควีท ยีสต์ ไข่แดง ผักใบเขียว เนื้อสัตว์ และปลา วิตามินชนิดนี้สามารถเก็บรักษาได้ในนมที่ต้มแล้วด้วย

วิตามินบี 5 – แคลเซียมแพนโทเทเนต ทำหน้าที่กระตุ้นกระบวนการความจำระยะยาว นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการถ่ายทอดแรงกระตุ้นระหว่างเซลล์ประสาท วิตามินบี 5 เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับถั่ว บัควีท คาเวียร์ กะหล่ำปลี เฮเซลนัท ไข่ หลังจากผ่านกระบวนการความร้อน ประสิทธิภาพจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง

วิตามินบี 9 หรือที่เรียกว่ากรดโฟลิก มีบทบาทในการเพิ่มความเร็วของกระบวนการคิดและช่วยให้จดจำข้อมูลได้อย่างมีคุณภาพ ร่างกายผลิตวิตามินบี 9 เองได้ แอปริคอต กล้วย พืชตระกูลถั่ว เห็ด กะหล่ำปลี เนื้อแดง ซีเรียล แครอท ชีส ฟักทอง และอินทผลัมอุดมไปด้วยกรดโฟลิก

เมื่อพูดถึงวิตามินที่ช่วยเพิ่มความจำ เราทราบว่าส่วนประกอบอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยเสริมสร้างความจำและเพิ่มสมาธิก็คือ กรดแอสคอร์บิก หรือที่เรียกอีกอย่างว่าวิตามินซี มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเครียดทางจิตใจและร่างกาย แอปริคอต กีวี กะหล่ำปลี มันฝรั่งทั้งเปลือก ซีบัคธอร์น มะเขือเทศ สตรอว์เบอร์รี่ แอปเปิล ลูกเกดดำ พริกหยวก ผักโขม และสะระแหน่ ล้วนอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก

วิตามินดีหรือแคลซิฟีรอลช่วยกระตุ้นการประมวลผลความจำเกี่ยวกับเหตุการณ์ล่าสุดและข้อมูลที่เรียนรู้ แหล่งวิตามิน ได้แก่ ไข่แดง ผักชีฝรั่ง เนย ปลาทูน่า

โทโคฟีรอลอะซิเตท - วิตามินอีมีหน้าที่ในการรับรู้และจดจำข้อมูล นอกจากนี้ยังช่วยกำจัดสารพิษ เสริมสร้างหลอดเลือด และรักษาการทำงานของสมองให้เป็นปกติ วิตามินชนิดนี้มีมากในพืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์จากนม ข้าวโอ๊ต ตับ เมล็ดพืช ไข่

ผลไม้อะไรบ้างที่ช่วยความจำดีขึ้น?

ผลไม้เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นการรับประทานผลไม้เป็นประจำจึงถือเป็นปัจจัยสำคัญในการเสริมสร้างการทำงานของสมอง ความจำ และสมาธิ แล้วผลไม้ชนิดใดที่ช่วยเพิ่มความจำได้บ้าง?

วิตามินซีซึ่งมีอยู่ในส้มเป็นจำนวนมากทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของร่างกาย ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง นอกจากนี้ ส้มยังส่งผลดีต่อการทำงานของระบบประสาททั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมอง ส่งผลให้สมองมีกิจกรรมทางสมองเพิ่มขึ้น มีสมาธิมากขึ้น และจดจำข้อมูลได้ดีขึ้น

อะโวคาโดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ มากมาย มีทั้งวิตามินเอ บี ซี ดี และวิตามินอี ซึ่งถือว่าดีกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ อย่างมาก ประโยชน์ของอะโวคาโดคือช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และยังช่วยปรับปรุงความจำเนื่องจากมีผลดีต่อระบบประสาทและสมองโดยรวม

สับปะรดเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าเป็นของหวานชั้นเลิศที่มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่คุณสมบัติทางยาของสับปะรดเพิ่งถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้ เมื่อสับปะรดรวมอยู่ในอาหารเป็นประจำ จะมีผลในการลดความหนืดของเลือด ซึ่งเป็นมาตรการป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและหลอดเลือดดำอักเสบ ผลไม้เขตร้อนชนิดนี้ช่วยขจัดคราบไขมันในหลอดเลือดแดงแข็งออกจากผนังหลอดเลือด ด้วยเหตุนี้ ความเสี่ยงของการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองจึงลดลงอย่างมาก สับปะรดช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมดทำงานเป็นปกติ และทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองดีขึ้น ซึ่งในทางกลับกันก็เป็นปัจจัยที่ดีต่อกลไกความจำและกระบวนการให้ความสนใจ

อินทผาลัมอุดมไปด้วยโดปามีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นกระบวนการคิด ความจำ และความสนใจ