คีเซลในโรคกระเพาะ: ข้าวโอ๊ต, เมล็ดแฟลกซ์, นม, ผลไม้

Kissel เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีอาหารของชาวสลาฟมาโดยตลอด เครื่องดื่มชนิดนี้ได้รับความนิยมในงานเลี้ยงต่างๆ ในวันหยุดและงานศพ หลังจากเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้บนโต๊ะ ผู้เข้าร่วมงานก็เข้าใจว่าถึงเวลาต้องจากไป และในชีวิตประจำวัน เครื่องดื่มชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก ในความเป็นจริงในปัจจุบัน บทบาทของเครื่องดื่มชนิดนี้ลดลงอย่างมากและไม่ต้องคำนึงถึงความหมายใดๆ อีกต่อไป เครื่องดื่มชนิดนี้ถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ สไปรท์ เป๊ปซี่-โคล่า ค็อกเทลต่างๆ และทุกอย่างที่ห้ามใช้สำหรับโรคกระเพาะ ดังนั้นการนำ Kissel เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อรักษาโรคของระบบย่อยอาหารจึงคุ้มค่าหรือไม่?

เป็นโรคกระเพาะสามารถดื่มเจลลี่ได้ไหม?

เมื่อวิเคราะห์คุณสมบัติของเครื่องดื่มแล้ว เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าเจลลี่ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาโรคกระเพาะได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นด้วย เนื่องจากโรคนี้มีสาเหตุและพยาธิสภาพที่หลากหลาย เราจึงจะพิจารณาประเภทของโรคแต่ละชนิด:

• Kissel สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง - มีลักษณะเฉพาะคือมีการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะมากเกินไป รวมทั้งกรดไฮโดรคลอริก ซึ่งกัดกร่อนผนังด้านในของกระเพาะ ทำให้เกิดการอักเสบและความเสียหายอื่นๆ ของเหลวเมือกที่ดื่มในขณะท้องว่างจะช่วยปกป้องอวัยวะ ปรับปรุงกระบวนการฟื้นฟู บรรเทาอาการกระตุก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ ขับถ่ายอุจจาระ ลดการทำงานของกระเพาะ
• Kissel สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ - พยาธิวิทยามีลักษณะเฉพาะโดยการลดลงของการทำงานของต่อมหลั่งซึ่งหมายถึงสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการสืบพันธุ์ของสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคและการเกิดจุดโฟกัสของการอักเสบปรากฏขึ้น อาหารควรเป็นอาหารอ่อน ๆ ไม่ควรมีอาหารหยาบที่ย่อยยาก Berry kissel เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ พวกมันจะเพิ่มความเป็นกรด พวกมันแนะนำให้ดื่มโดยเฉพาะในตอนกลางคืน
• เยลลี่สำหรับโรคกระเพาะกัดกร่อน - โรคนี้เกิดขึ้นเมื่อน้ำย่อยในกระเพาะกัดกร่อนพื้นผิวของกระเพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกล้ามเนื้อเรียบของกระเพาะอ่อนแอ ในกรณีนี้ เยลลี่อาจอยู่ในเมนูประจำวันของผู้ป่วยได้ หากไม่ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ต้องการทางเลือกที่เป็นข้าวโอ๊ตและนม
• Kissel ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคกระเพาะ - ภาพทางคลินิกของพยาธิวิทยานั้นน่าเศร้ามาก: อาการปวดในบริเวณลิ้นปี่ คลื่นไส้ อาเจียนบ่อยครั้ง ปากแห้ง เรอ ท้องผูกหรือท้องเสีย เบื่ออาหาร อ่อนแรงโดยทั่วไป การบำบัดด้วยยาและการรับประทานอาหารที่เข้มงวดสามารถทำให้ร่างกายกลับสู่สภาวะปกติได้ และในกรณีนี้ Kissel จะส่งผลดีต่อเยื่อเมือกของอวัยวะหากได้รับการเตรียมอย่างถูกต้อง

คุณดื่มเยลลี่ประเภทใดในช่วงที่อาการกำเริบ? ควรทำจากผลไม้แห้งและข้าวโอ๊ต ดื่มแบบอุ่นๆ แต่ไม่ควรดื่มร้อนหรือเย็น ภาวะเฉียบพลันต้องการสารอาหารในปริมาณเล็กน้อย บ่อยครั้ง และเหมาะสม ดังนั้นอาจดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้วเป็นอาหารว่างหรือดื่มในปริมาณเล็กน้อยระหว่างมื้ออาหาร

[ 1 ]

ประโยชน์ที่ได้รับ

Kissel เป็นชื่อที่ใช้เรียกเครื่องดื่มที่เติมแป้งลงไปเพื่อให้ข้น ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งหรือข้าวโพดก็ตาม เนื่องจากโครงสร้างเป็นวุ้น เยื่อบุกระเพาะอาหารจึงถูกเคลือบไว้ ส่งผลให้กระเพาะอาหารได้รับการปกป้องจากความเสียหายทางกล ฤทธิ์กัดกร่อนของกรดไฮโดรคลอริกจะถูกทำให้เป็นกลาง เนื้อเยื่อได้รับการกระตุ้น ความเจ็บปวดลดลง และการดูดซึมสารอาหารก็ดีขึ้น

พื้นฐานของเยลลี่คือธัญพืช ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงมีโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อสมดุลกรด-เบสของร่างกาย วิตามินหลายชนิดในกลุ่ม B รวมถึง B2 ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ B5 ซึ่งช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือก ไนอาซิน เมทไธโอนีน เลซิตินส่งผลต่อความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล โคลีน - รักษาระดับอินซูลินให้เป็นปกติ ไลซีน - ฟื้นฟูเนื้อเยื่อ

[ 2 ]

ทำไมเยลลี่จึงเป็นอันตราย?

Kissel มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีแนวโน้มแพ้อาหารไม่ควรรับประทานมากเกินไป Kissel รสหวานเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยเบาหวาน แต่สามารถรับประทานข้าวโอ๊ตได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

วิธีทำเยลลี่แก้โรคกระเพาะ สูตรอาหาร

คิสเซลเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และใครก็ตามที่ไม่เชี่ยวชาญในการทำอาหารแบบละเอียดอ่อนก็สามารถทำได้:

• เยลลี่ข้าวโอ๊ตสำหรับโรคกระเพาะ - จะไม่ทำให้ประหลาดใจด้วยสีสันของรสชาติ แต่จะช่วยได้แม้ในอาการที่รุนแรง ในการเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสม 2 อย่างคือน้ำและข้าวโอ๊ตซึ่งแช่ไว้ข้ามคืนหรือในเวลาอื่นของวันเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ของเหลวที่สะเด็ดน้ำจะถูกนำไปต้มบนไฟแป้งที่ผสมในน้ำปริมาณเล็กน้อยจะถูกเติมลงไปทีละน้อยสถานะของเหลวของเยลลี่นั้นได้มาจากแป้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 1 ลิตรและสำหรับความสม่ำเสมอที่หนาขึ้นปริมาณของมันจะเพิ่มเป็นสองเท่า แทนที่จะใช้น้ำตาลก็มีประโยชน์ในการใช้น้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวาน
• เยลลี่นมสำหรับโรคกระเพาะ - สามารถดื่มได้กับโรคทุกประเภทและแม้กระทั่งกับผู้ที่มีกรดต่ำ แม้ว่าจะไม่แนะนำให้ดื่มนมสำหรับโรคกระเพาะที่มีกรดต่ำก็ตาม เยลลี่นมปรุงแต่งเช่นเดียวกับเยลลี่นมอื่นๆ คือ ต้มนมแล้วเติมแป้งเจือจางลงไป เครื่องดื่มนี้ดีเพราะอุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ ที่เป็นลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์นม
• เยลลี่โรสฮิปสำหรับโรคกระเพาะ - อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ (วิตามินซี น้ำมันหอมระเหย เพกติน ธาตุอาหารรอง แคโรทีน แทนนิน ฯลฯ) โรสฮิปจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารเนื่องจากสูญเสียความสามารถในการดูดซับส่วนประกอบที่จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะอย่างมีสุขภาพดี ขั้นแรกให้เตรียมยาต้มจากผลโรสฮิป จากนั้นกรองแล้วปรุงเยลลี่ตามยาต้ม
• เยลลี่แอปเปิ้ลสำหรับโรคกระเพาะ - แอปเปิ้ลหวานมีรสชาติและสีที่เป็นกลาง เยลลี่ที่น่ารับประทาน เหมาะสำหรับโรคกระเพาะทุกประเภท คุณค่าของผลไม้คือธาตุเหล็ก แมงกานีส โพแทสเซียมสูง มีวิตามินต่างๆ เพกติน ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ขั้นแรก ให้หั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาทีจนนิ่ม จากนั้นเทแป้งลงไป
• เยลลี่เมล็ดแฟลกซ์สำหรับโรคกระเพาะ - เมล็ดแฟลกซ์มีสรรพคุณทางยามากมายเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ข้อดีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือมีกรดไขมันรวมทั้งโอเมก้า 3 ฮอร์โมนธรรมชาติ ลิกแนน ซีลีเนียม ไฟเบอร์ เยลลี่นี้เตรียมโดยไม่ใช้แป้ง จึงเหมาะสำหรับทุกคน ยกเว้นผู้ที่เป็นโรคแคลเซียมในเลือดสูง

ขั้นแรกให้บดเมล็ดในเครื่องบดกาแฟจนเป็นแป้ง เทเมล็ด 2 ช้อนชาลงในแก้วน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนตลอดเวลา หลังจากเย็นลงและกรองแล้ว ให้รับประทาน 2 ช้อนโต๊ะครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร 3 ครั้งต่อวัน

• เยลลี่องุ่นสำหรับโรคกระเพาะมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ โดยเฉพาะพันธุ์เบอร์กันดีซึ่งขึ้นชื่อในคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรีย เยลลี่จากองุ่นจะไม่เป็นอันตรายแม้ในกรณีที่โรคกระเพาะกำเริบ
• เยลลี่ฮอว์ธอร์นสำหรับโรคกระเพาะ - พืชชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านเป็นแหล่งสะสมของสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ กรดอินทรีย์ที่มีคุณค่า (เออร์โซลิก โอลีอาโนลิก คลอโรจีนิก กาแฟ) ซึ่งมีฤทธิ์สมานแผล ต้านการอักเสบ ต้านเนื้องอก วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เยลลี่จากยาต้มผลไม้มีประโยชน์ต่อโรคต่างๆ ของกระเพาะและลำไส้
• เยลลี่แครนเบอร์รี่สำหรับโรคกระเพาะ - แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้รสเปรี้ยวและเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะที่มีการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกลดลง ในแง่ของเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์มันจะทิ้งผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ไว้มากมาย ปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ กำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย ทำลายจุลินทรีย์ที่ทำร้ายผนังของกระเพาะอาหาร โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ
• เยลลี่มะนาวสำหรับโรคกระเพาะ - เยลลี่ประเภทหนึ่งที่ค่อนข้างแปลกสำหรับหลายๆ คน แต่ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับสำหรับการเพิ่มความเป็นกรดในรูปแบบกรดต่ำเนื่องจากมีวิตามินซีน้ำมันหอมระเหยเพกตินไทอามีนรูตินกรดอินทรีย์จำนวนมาก ผลไม้จะถูกปอกเปลือกสับต้มในน้ำโดยเติมน้ำตาลตามชอบแป้งจะถูกเทลงไปและเตรียมไว้
• เยลลี่ลูกเกดดำสำหรับโรคกระเพาะ - ประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่ต้องสงสัยเลย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมมันจึงพบได้ทั่วไปในสวนของเรา เราจึงเตรียมมันไว้สำหรับฤดูหนาวเสมอ เยลลี่ลูกเกดมีรสชาติอร่อยมาก แต่ด้วยการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น อาจทำให้เกิดอันตรายได้เมื่ออาการกำเริบ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำงานของต่อมหลั่งที่ลดลง
• เยลลี่สำหรับโรคกระเพาะที่ซื้อตามร้านเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ "ไม่" สำหรับโรคกระเพาะอย่างแน่นอน เหตุผลก็คือสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่างๆ และบางทีอาจมีสีผสมอาหารด้วย ผู้ผลิตสมัยใหม่ไม่ได้บอกความจริงกับเราบนบรรจุภัณฑ์เสมอไป ยอมรับว่าการเตรียมเครื่องดื่มเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ดังนั้นคุณไม่ควรทำให้โรคแย่ลงด้วยสิ่งที่ไม่เป็นธรรมชาติและมักเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร