อาหารที่มีอาการกระเพาะอาหารกระเพาะ

แรกลองดูเป็นอาหารที่จำเป็นจริงๆสำหรับโรคกระเพาะ atrophic?

โรคดังกล่าวเป็นโรคกระเพาะที่เป็นโรคกระเพาะเป็นโรคที่ซับซ้อนค่อนข้างเนื่องจากพร้อมกับกระบวนการอักเสบมีการฝ่อของเยื่อเมือกและเนื้อเยื่อต่อม เซลล์และเนื้อเยื่อกระเพาะอาหารค่อยๆเปลี่ยนโครงสร้างของมันจนตายสมบูรณ์หรือบางส่วนซึ่งมีผลโดยตรงต่อฟังก์ชั่นอาหาร: เสียการหลั่งเมือก, การผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารและการดูดซึมของสารที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิต เมื่อเวลาผ่านไปกระเพาะอาหารหยุด "รับ" อาหารใด ๆ และร้อยละของสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายจะกลายเป็นขนาดเล็กอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นผลให้ไม่เพียง แต่ระบบทางเดินอาหารทนทุกข์ทรมาน แต่อวัยวะทั้งหมดและระบบของร่างกายโดยไม่มีข้อยกเว้น

สิ่งที่สามารถทำอาหารได้ในสถานการณ์เช่นนี้? เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการจึงเป็นไปได้ที่จะช่วยให้การทำงานของกระเพาะอาหารเกิดความเสียหายขึ้นซึ่งจะช่วยให้อาหารดูดซึมและช่วยให้ร่างกายมีส่วนประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้กระเพาะอาหารจะทำงานได้ง่ายขึ้นซึ่งช่วยลดความเจ็บปวดและช่วยให้เดินผ่านอาหารได้เร็วขึ้นผ่านระบบทางเดินอาหาร

[1], [2]

ประเภทของอาหารสำหรับโรคประเภทต่างๆ

ในบทความนี้เราจะพูดถึงว่าอาหารมีประสิทธิภาพดีที่สุดในกระเพาะอาหารที่เป็นสาเหตุของโรคกระเพาะและในสถานการณ์ที่สามารถกำหนดได้และจะวิเคราะห์ทางเลือกที่เป็นไปได้สำหรับเมนูและการให้อาหารประจำวันในระหว่างการรักษาโรค

อาหาร 2 ที่มีอาการกระเพาะอาหารกระเพาะ

อาหาร№2 (หรือตารางการรักษา№2) - เป็นหลักการเหตุผลของการใช้พลังงานที่มีวัตถุประสงค์ - เพื่อให้ร่างกายมีทั้งหมดแร่ธาตุอาหารที่จำเป็นสารวิตามินโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในขณะที่ไม่ได้โหลดและ normalizing กิจกรรมของระบบย่อยอาหารทั้งหมด

สำหรับการปรุงอาหารจานหุงต้มจะถูกนำมาใช้ต้มในน้ำและ (ไม่บ่อย) อบ อาหารควรจะให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้สับเพื่อให้ระบบย่อยอาหารไม่ได้รับความเครียดทางกลเพิ่มเติม นอกจากนี้อาหารพื้นดินอย่างละเอียดจะช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร การถูต้องอยู่ภายใต้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ปรุงอาหาร ไม่รวมอาหารที่อาจทำให้เกิดปัญหากับการย่อยอาหารได้ทั้งหมดคือทอด, รมควัน, ไขมัน, เผ็ด, เค็มหรือเปรี้ยวมากเกินไปเย็นหรือร้อน รายการนี้ควรรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จากธรรมชาติซึ่งก็คือผู้ที่มีสีเทียมสารกันบูดสารให้ความหวานสารเพิ่มความคงตัวสารกันบูดและอิมัลชัน

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารควรรับประทานอาหารที่มีขนาดเล็ก แต่มักจะเพียงพอสำหรับทุกๆ 2-3 ชั่วโมง

นอกจากนี้เราจะพิจารณาสำเนียงหลักของโภชนาการอาหารสำหรับโรคประเภทต่างๆ

[3], [4]

อาหารในโรคกระเพาะเรื้อรัง atrophic

รูปแบบเรื้อรังของโรคเป็นโรคระยะยาวที่ต้องได้รับการรักษาที่ยาวนานและอดทน ปัจจัยกระตุ้นในการพัฒนาของโรคคือการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยาที่ใช้บ่อยและไม่ได้รับการศึกษา บทบาทของโภชนาการในผู้ป่วยโรคเรื้อรังจะปฏิเสธไม่ได้: การเปลี่ยนแปลงแกร็นในผนังของกระเพาะอาหาร, การแพร่กระจายของเซลล์เนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ต่อมควรจะอยู่ - ทั้งหมดนี้ละเมิดการผลิตตามธรรมชาติของกรดไฮโดรคลอและเอนไซม์ย่อยอาหาร peristalsis ของระบบย่อยอาหารยังอารมณ์เสีย

กับการฝ่อของเยื่อบุโพรงมดลูก gastroenterologist จะยืนยันในการรับประทานอาหาร ตามกฎแล้วจะมีการกำหนดอาหารที่เข้มงวดและประหยัด การเปลี่ยนแปลงที่ผิดปกติในผนังของกระเพาะอาหารส่วนใหญ่มักจะลดการผลิตกรดไฮโดรคลอริกดังนั้นอาหารที่ใช้ควรนำไปสู่การผลิตเสริมสร้างการทำงานของเอนไซม์ของระบบทางเดินอาหาร จำเป็นต้องควบคุมปริมาณวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดของสารอาหารอื่น ๆ ด้วยอาหาร

อาหารที่มีอาการหิดหัวกระเพาะอาหารโฟกัส

โรคกระเพาะส่วนกลางเป็นลักษณะของการก่อตัวของโซนของการฝ่อของผนังของกระเพาะอาหาร การพูดที่แตกต่างกันในกระเพาะอาหารมีโซนที่หยุดการทำงานของสารคัดหลั่งเนื่องจากเนื้อเยื่อต่อมถูกแทนที่ด้วยเยื่อบุผิว

บ่อยครั้งในรูปแบบโฟกัสของโรคอาหารที่ 1a มีการกำหนดหลังจากที่ในขณะที่ผู้ป่วยจะถูกโอนไปยังอาหารที่ 2 แนะนำให้ดื่มน้ำแร่เช่น Narzan, Essentuki-4 หรือ Essentuki-17 ประมาณ 15-20 นาทีก่อนมื้ออาหาร เทคนิคนี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมที่สมบูรณ์

เราขอแนะนำให้ใช้ชาสมุนไพรตามสะโพกใบหูกวางสาโทเซนต์จอห์นกลุ้ม ฯลฯ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

ห้ามดื่มแอลกอฮอล์รวมทั้งอาหารและอาหารซึ่งอาจทำให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเสียหายได้ หากยังไม่ได้ใช้มาตรการดังกล่าวการบำบัดจะมีอายุการใช้งานยาวนานหรือไม่เกิดผลใด ๆ เลย

[5], [6]

อาหารที่มีอาการกระเพาะอาหารอักเสบกระจาย

การวินิจฉัยรูปแบบการแพร่กระจายของโรคในกรณีส่วนใหญ่หมายความว่าปัญหา dystrophic ร้ายแรงในกระเพาะอาหารยังไม่สามารถใช้ได้ นี่เป็นรูปแบบเฉพาะกาลเมื่อรอยโรคเยื่อเมือกยังคงผิวเผินอยู่ แต่อย่างไรก็ตามสถานที่แห่งความเสื่อมของเนื้อเยื่อต่อมอยู่แล้ว อาการของความผิดปกติของการทำงานของสารคัดหลั่งของเซลล์ต่อมในระยะนี้เป็นที่ประจักษ์แล้ว

โภชนาการอาหารในแผลกระจายสามารถมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าที่เคย แต่ถ้าเงื่อนไขนี้จะเรียกใช้ผลกระทบเชิงลบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้

อาหารที่แนะนำคือตารางที่หมายเลขทางการแพทย์ 2 เป็นอาหารที่สมบูรณ์ของผู้ป่วยซึ่งกระตุ้นการทำงานของต่อม อาหารปรุงแต่งอย่างจำเป็นในรูปแบบต้มไม่ว่าจะเป็นตุ๋นหรืออบ แต่ไม่ควรผัด อย่าใช้อาหารเย็นเกินไปรวมทั้งอาหารที่มีเนื้อหยาบ (เนื้อหยาบ)

อาหารจานด่วนที่ 2 สามารถหลากหลายได้โดยการใช้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากปลา ผลิตภัณฑ์จากนมผลิตภัณฑ์จากแป้งเป็นที่ยอมรับได้ ไข่จัดทำในรูปไข่เจียวหรือต้ม

จำเป็นต้องแนะนำในอาหารจำนวนเพียงพอของผักและผลไม้

[7], [8]

อาหารที่มีอาการกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ

ความเป็นกรดที่ลดลงจะปรากฏขึ้นเป็นผลมาจากกระบวนการย่อยสลายในเยื่อเมือกของกระเพาะอาหาร ระดับความเสียหายอาจขึ้นกับพื้นที่ที่มีขนาดใหญ่อยู่ในพื้นที่ที่เสียหาย เซลล์ต่อมลูกหมากตายสูญเสียความสามารถในการผลิตกรดที่ช่วยให้อาหารที่จะประมวลผลและย่อย นอกจากนี้น้ำมูกเช่นเดียวกับเอนไซม์เนื่องจากกระบวนการของการดูดซึมสารอาหารที่เกิดขึ้นยังเป็นข้อบกพร่อง

การเปลี่ยนอาหารอาจเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการรักษาโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ อาหารควรรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการผลิตส่วนประกอบของกระเพาะอาหาร ในบรรดาผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ เนื้อย่างปลาน้ำผลไม้คั้นสดใหม่ที่เป็นกรดผักผลไม้และผัก อาหารที่ไม่ได้รับอนุญาตซึ่งสามารถทำให้กระบวนการหมักในระบบทางเดินอาหาร ได้แก่ ขนมอบสดนมสดเป็นต้นอาหารที่ควรจะแตกต่างกันและน่าพอใจ อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่กินมากเกินไปควรได้รับการยกเว้นอย่างเด่นชัด: ผู้ป่วยที่มีภาวะกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารไม่อิ่มตัวใช้วิธีเศษส่วนนั่นคือมักเป็นส่วนเล็ก ๆ นี้จะช่วยให้อาหารที่จะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ไม่ได้รับภาระกระเพาะอาหาร

[9], [10], [11]

อาหารที่มีกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง

การพัฒนาโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงเกี่ยวข้องโดยตรงกับโภชนาการนั่นคือพยาธิสภาพนี้จะปรากฏขึ้นกับพื้นหลังของภาวะทุพโภชนาการ ซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยทุกรายควรปรับเปลี่ยนเมนูของเขา

ที่จริงโรคกระเพาะใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการยกเว้นจากการรับประทานอาหารเผ็ดทอดและไขมัน อย่าลืมเกี่ยวกับนิสัยที่ไม่ดีซึ่งก็ต้องได้รับการยกเว้นด้วยนั่นก็คือการสูบบุหรี่และดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยควรจะลดลงและในที่ที่มีการอักเสบที่มีการเสื่อมลงเช่นเดียวกับการโจมตีเป็นระยะ ๆ ของการอาเจียนเป็นสิ่งสำคัญเพื่อกระตุ้นการทำงานของต่อมที่ทำงานได้

รับประทานอาหารอย่างน้อยห้าครั้งตลอดทั้งวัน ในขั้นตอนการอดอาหารที่อดอาหารไม่น้อยกว่า 3 เดือน

แยกออกจากอาหารของความหลากหลายของความเสียหายและกรดขึ้นรูปอาหาร: เห็ด, หัวไชเท้า, เนื้อไขมันอาหารทอด, ส้ม, องุ่น, โซดา, กาแฟ, ขนมปังสีน้ำตาลรสเผ็ดหอมและกระเทียมมัสตาร์ด คุณไม่สามารถอนุญาตให้อาหารอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลานาน: ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่รวมอาหารที่ร้อนและเย็นตลอดจนอาหารที่หนักและอุดมสมบูรณ์

แนะนำให้ใช้นมสดไขมันต่ำ ผลไม้ดิบดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยต้มหรือนึ่งเช่นเดียวกับมันฝรั่งบดหรือ compotes ยินดีต้อนรับการใช้โจ๊กจากข้าวมะม่วงข้าวโอ๊ต ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหมาะสำหรับพื้นดินเช่นในเครื่องปั่น

[12], [13]

อาหารที่มีอาการกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดปกติ

ผู้ป่วยที่มีกรดเป็นกรดปกติในอาหารกระเพาะอาหารจะกินอาหารตามหลักการของโรค: กับอาการกำเริบของอาหารอาหารจะรุนแรงขึ้นและในช่วงที่มีการให้ความอ้วน - อ่อนลง

เมื่อโรคแย่ลงแนะนำให้กินส่วนใหญ่เรียกว่า "ลื่น" อาหารจานแรกเตรียมด้วยการเพิ่มข้าวข้าวบาร์เลย์ groats คุณสามารถกินข้าวโอ๊ตในนมหรือน้ำ กินตามขนาดเล็ก แต่บ่อยครั้งมากพอในขณะที่เคี้ยวอาหารเป็นจำนวนมาก - ช่วยให้ทำงานตามปกติของอวัยวะในระบบทางเดินอาหาร

จุดสำคัญคือ normalization ของ defecation ถ้าอุจจาระเหลวท่วมท้นขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดจากผลทับทิม cornelian blueberry ลูกเกดดำลูกแพร์ ด้วยอาการท้องผูกบ่อยเน้นการใช้น้ำผลไม้จากแครอทแอปริค็อตหัวผักกาดและผักโขม แนะนำผลิตภัณฑ์นมหมัก (สด)

คุณไม่ควรกินขนมหวาน, สารพัด ขอแนะนำให้ดื่มชาเขียวในช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหาร (แต่ไม่ใช่ในช่วงรับประทานอาหาร)

[14], [15], [16],

อาหารที่มี antral atrophic gastritis

แผลที่เกิดจากเยื่อบุโพรงมดลูกร่วมกับแผลบริเวณส่วนล่างของกระเพาะอาหารเกือบจะอยู่ที่ปากของอวัยวะที่บริเวณชายแดนกับลำไส้เล็กส่วนต้น เมื่อกระเพาะอาหาร antral มักจะเกิดอาการแพ้ท้องอย่างรวดเร็ว, ความอิ่มท้องในช่องท้องและการหมดตัวอันไม่พึงประสงค์

บ่อยที่สุดในกรณีดังกล่าวแต่งตั้งตารางการรักษา 1a โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาการปวดที่เด่นชัด อาหารนี้ควรปฏิบัติตามสองสามวันแรกของโรค เป้าหมายคือการลดการระคายเคืองและสะท้อนความตื่นเต้นของเนื้อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการกระตุ้นจะถูกตัดออกจากอาหาร อาหารได้รับอนุญาตให้บดเป็นน้ำซุปข้นหรือของเหลว ตามกฎแล้วอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยธัญพืชบดซุปครีมและอาหารตามผลิตภัณฑ์นม - เต้าเจี้ยวโยเกิร์ตพุดดิ้ง

หลังจากรับประทานอาหารที่หมายเลข 1a ผู้ป่วยจะไปรับประทานอาหารที่หมายเลข 1 ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือกที่เสียหาย นี้เป็นตัวแปรที่ค่อนข้างขยายของโภชนาการโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นปกติการหลั่งและการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร อย่าแนะนำอาหารที่มีเส้นใยสูงดังนั้นผักและผลไม้ทั้งหมดจะเสิร์ฟเฉพาะในรูปแบบที่ได้รับการประมวลผลเท่านั้น (ต้ม, อบ, เจล ฯลฯ แต่ไม่สด)

[17]

อาหารที่มีกระเพาะอักเสบ hyperplastic atrophic

โรคกระเพาะที่มีภาวะ hypertrophic มีสาเหตุมาจากการเกิดขึ้นบนพื้นผิวของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งอาจเป็นแผลพุพองหรือโพลีปอเรชัน สาเหตุของการปรากฏตัวของโรคถือเป็นปัจจัยต่างๆเช่นการใช้แอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ที่ผิดธรรมชาติโรคเหน็บชาอาการแพ้อาหาร

โภชนาการที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการ hyperplastic กำหนดอาหารอาหารยกเว้นอาหารของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระคายเคืองผนังภายในของกระเพาะอาหาร เหล่านี้เป็นอาหารที่มีไขมันทั้งหมด ได้แก่ ผักดองมัฟฟินและผลิตภัณฑ์และแป้งอาหารเปรี้ยวและคมผลไม้ดิบและผัก นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะละทิ้งบุหรี่และสุรา

เป้าหมายของการเปลี่ยนแปลงในด้านโภชนาการ:

• หยุด hyperplasia ของเยื่อบุกระเพาะอาหาร;
• การฟื้นฟูสมรรถภาพและการหลั่งของกระเพาะอาหาร
• normalization ของฟังก์ชั่นลำไส้;
• การรักษาระดับฮีโมโกลบินในเลือด

ถ้าโรคกระเพาะเป็นโรคเรื้อรังการบริโภคอาหารที่มีแนวโน้มว่าจะต้องปฏิบัติตามตลอดชีวิต

[18], [19],

เมนูอาหารที่มีกระเพาะอาหารกระเพาะ

วันแรก (วันจันทร์):

• ฉันอาหารเช้า - โจ๊ก semolina, ไข่ต้ม, กุหลาบสะโพกชา;
• อาหารเช้าที่สอง - souffle แอปเปิ้ล;
• อาหารเย็น - ซุปวุ้นเส้นเบคอนต้มกับครีมเปรี้ยวเจลลี่ apricot;
• ขนมบ่าย - คุกกี้ชา;
• อาหารเย็น - ชีสกระท่อมกับโยเกิร์ต
• ก่อนเข้านอน - โยเกิร์ตหนึ่งถ้วย

วันที่สอง (วันอังคาร):

• ฉันอาหารเช้า - โจ๊กกับแอปเปิ้ลและอบเชยชา;
• อาหารเช้าที่สอง - ชีสแบบโฮมเมด;
• อาหารเย็น - ซุปกับ meatballs, มันฝรั่งบดเนื้อน้ำแครอท;
• ชายามบ่าย - ครึ่งแอปเปิ้ลอบชีสกระท่อม
• อาหารเย็น - ชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวชากับน้ำผึ้ง;
• ก่อนที่ความฝัน - ถ้วยโยเกิร์ต

วันที่สาม (วันพุธ):

• ฉันอาหารเช้า - หม้อหุงข้าวชาเขียว;
• อาหารเช้าที่สอง - บลูเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง;
• อาหารเย็น - ซุปไก่ก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อสัตว์ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่;
• ชายามบ่าย - ลูกแพร์บด;
• อาหารเย็น - ปลาต้มเจลลี่;
• ก่อนเข้านอน - โยเกิร์ต

วันที่สี่ (วันพฤหัสบดี):

• ฉันเช้า - วุ้นกับชีสโกโก้;
• อาหารเช้าที่สอง - พุดดิ้งแอปเปิ้ล;
• อาหารเย็น - ซุปข้าวต้มซัดบัตวีกับมันฝรั่งผลไม้แช่อิ่ม;
• อาหารว่างตอนบ่าย - แยมชาเขียว
• อาหารค่ำ - มันฝรั่งทอดและปลาชา;
• ก่อนเข้านอน - โยเกิร์ตหนึ่งถ้วย

วันที่ห้า (วันศุกร์):

• ฉันอาหารเช้า - ส่วนของขี้เกียจ vareniki กับครีมเปรี้ยวชา;
• อาหารเช้าที่สอง - มูสเชอร์รี่
• อาหารกลางวัน - ซุปจากกะหล่ำปลีสดไก่นึ่งไก่กับลูกเกด;
• ขนมขบเคี้ยวช่วงเช้า - แครอทและสลัดแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยว
• อาหารเย็น - ไส้กรอกนมกับข้าวชา;
• ก่อนเข้านอน - ชากับน้ำผึ้ง

วันที่หก (วันเสาร์):

• ฉันอาหารเช้า - ไข่กวนชากับบิสกิต;
• อาหารเช้าที่สอง - น้ำซุปข้นจากลูกพีช;
• อาหารเย็น - ซุปกะหล่ำปลีแครอท, เนื้อปลานิลกับซอสเนื้อ, ผลไม้แช่อิ่ม;
• ขนมขบเคี้ยวตอนบ่าย - ขนมหวานโกโก้;
• อาหารเย็น - ลิ้นที่ต้มกับมันฝรั่งผลไม้แช่อิ่ม;
• ก่อนที่ความฝัน - ถ้วยโยเกิร์ตสด

วันที่เจ็ด (วันอาทิตย์):

• ฉันอาหารเช้า - หม้อปรุงอาหารชีสชา;
• อาหารเช้าที่สอง - มูสกล้วย;
• อาหารค่ำ - น้ำซุปปลา, อกไก่ย่างกับน้ำซุปข้น, ชา;
• ชายามบ่าย - วุ้นกับบิสกิต;
• อาหารเย็น - ลูกชิ้นหมูกับข้าวชาสตรอเบอรี่;
• ก่อนเข้านอน - โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

สูตรอาหารสำหรับโรคกระเพาะในกระเพาะอาหาร

สิ่งที่น่าสนใจและอร่อยสามารถจัดทำขึ้นสำหรับผู้ป่วยเพื่อกระจายเมนูที่น่าเบื่อและน่าเบื่อ? มีหลายทางเลือก: สิ่งสำคัญคือการรวมจินตนาการและพยายามคิดนอกกรอบ เราให้ความสำคัญกับอาหารจานอร่อยและมีสุขภาพดีมากมาย

• หม้อไอน้ำแบบใช้อากาศ ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัมกะหล่ำดอกต้มครึ่งกิโลกรัมแครอทหัวหอมใหญ่ไข่ไก่ปูเกลือเกลือ

กะหล่ำปลีต้มเราตัดเป็นก้อนเรายอมรับน้ำมันดอกทานตะวันกับหัวหอมบดและแครอท เราทำมันฝรั่งบดผสมกับกะหล่ำปลีเพิ่มไข่และ breadcrumbs จากที่ได้รับ "forcemeat" เราทำ cutlets, โรยด้วย breadcrumbs และเตรียมความพร้อมในหม้อไอน้ำสองครั้ง Bon appetit

• เจลลี่อ่อน ส่วนผสม: น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของโกโก้, น้ำตาล, สองไข่แดง, แก้วแยม, 600 มล. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเจลาติน, 3 ถ้วยน้ำ, น้ำมะนาวเล็กน้อย เจลาตินเทลงในน้ำเย็นทิ้งจนบวมหลังจากนั้นเราก็ให้ความร้อนเล็กน้อย เราตีไข่แดงจาก½ถ้วยน้ำตาลสู่ความงดงามเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย vanillin หรือวานิลลาน้ำตาลผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวและเจลาติน 200 มล. ผสม ในภาชนะที่เตรียมไว้เทส่วนผสมลงในตู้เย็น เราทิ้งไว้จนกว่าจะค้าง

เตรียมชั้นถัดไป: ผสม 200. ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ) ใส่แก้วแยมใส่แก้วเจลาตินคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในวุ้นที่แช่แข็งอยู่ในตู้เย็นแล้วเราจะซ่อนไว้ในตู้เย็นอีกครั้ง

ชั้นสุดท้าย: 200 มล. ครีมเปรี้ยว½ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและโกโก้ผสมเพิ่มเจลาตินที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมลงในวุ้นในรูปของชั้นที่สามและใส่ลงในตู้เย็นจนกว่าจะมีการแข็งตัวให้สมบูรณ์ ก่อนหั่นเป็นชิ้นส่วนและเสิร์ฟ

• มะเขือยาว Pate ส่วนผสม: มะเขือเทศ 2 หัวหอม 2 ไข่ต้มเกลือและพริกน้ำมันพืชประมาณ 40 กรัม

อบเนกโกโก้ทั้งหมด หลังจากที่มะเขือยาวพร้อมเราเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนเราไม่จำเป็นต้องมีผิว หอมอยู่ในกระทะ ในเครื่องปั่นผสมเนื้อมะเขือยาวไข่ต้มหอมและบด Solim และพริกไทยเพื่อลิ้มรส Pate พร้อม - มันสามารถแพร่กระจายในขนมปังปิ้งหรือขนมปังปิ้ง

• โจ๊กวัด ส่วนผสม: บัควีท 100 กรัมมุกบาร์ 100 กรัมข้าว 100 กรัม couscous 100 กรัมสามหัวหอมแครอท 2-3 ขนาดมะเขือม่วงน้ำน้ำมันพืช (ประมาณ 60 กรัม) ผักสีเขียวเกลือ

เราตัดหัวหอมสับ, มะเขือยาวและแครอทลงในกระทะในน้ำมันพืช ในกระทะใส่ buckwheat groats ล้างด้านบนของมันเป็นส่วนที่สามของผัก ชั้นถัดไปคือข้าวบาร์เลย์ที่ล้างและอีกหนึ่งในสามของผัก ถัดไป - couscous และผักที่เหลือ ชั้นสุดท้ายคือล้างข้าว หนึ่งลิตรของน้ำเค็มอุ่น ๆ เบา ๆ เทลงในภาชนะที่พยายามไม่ให้เกิดความเสียหายชั้น ด้านบนโรยหน้าด้วยสมุนไพรและปิดฝา เราใส่ไฟขนาดเล็กหรือในเตาอบจนของเหลวจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ Bon appetit

[20],

คุณกินอะไรกับโรคกระเพาะอักเสบ?

• ผลิตภัณฑ์ขนมปังและแป้ง: ขนมปังธัญพืช (I หรือ II sorts) ในรูปของแครกเกอร์หรือชิ้นแห้งเปลือกแห้งกรอบบิสกิตแห้งขนมปังกรอบแห้ง ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ - พายกับข้าว, แอปเปิ้ล, นมเปรี้ยวหรือเนื้อในรูปแบบระบายความร้อน
• อาหารจานแรกในน้ำบนน้ำซุปที่อ่อนแอจากผลิตภัณฑ์ปลาผักหรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำพร้อมด้วยธัญพืชลูกชิ้นมันฝรั่ง ซุปผักโดยไม่ต้องเพิ่มผักดองและผลิตภัณฑ์ดอง, น้ำซุปซุปข้น, ซุปครีม
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์: ไส้กรอกอาหารเนื้อขาวไม่มีผิวหนังชั้นไขมันลิ้นเนื้อสับพาส
• ปลาทะเลที่มีไขมันน้อยที่สุด
• ผลิตภัณฑ์นม - โยเกิร์ตสด, ชีสกระท่อม, ชีสโฮมเมด, ครีมเปรี้ยวครีมและนมไขมันต่ำ
• น้ำมันพืช
• ไข่ในรูปของไข่เจียวหรือต้ม
• อาหารจากผักฟักทอง, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, บวบ, มะเขือเทศ, beets, แครอท กระถางผักต้มมันฝรั่งบดอบไอน้ำหรือผัดจากผัก
• อาหารธัญพืชตามน้ำซุปน้ำนม (เจือจางในน้ำ) Kashi, puddings, แพนเค้กและ cutlets, casseroles, pilaf
• ยันวุ้น, คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียน
• ผลไม้ - ผลไม้และผลไม้จาน: ในรูปแบบหรือน้ำซุปข้นเช่นเดียวกับเจลลี่สมูทตี้ mousses จูบผลไม้แช่อิ่ม marmalade น้ำผึ้ง
• ชาที่ทำจากผลไม้ดอกกุหลาบป่าน้ำผลไม้คั้นสด (ด้วยการเจือจางน้ำบังคับ) ชากับนมโกโก้
• ผักโขม (ผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่ง ฯลฯ )

สิ่งที่ไม่สามารถกินได้ด้วยโรคกระเพาะที่เป็น atrophic?

• ขนมปังอบใหม่ขนมอบสดขนมเค้กเค้กครีม
• จานแรกทำมาจากถั่วถั่ว Okroshka, rassolnik, ไขมัน, rich, rich borsch
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กระป๋องผลิตภัณฑ์กระป๋อง (สตูว์กระป๋อง) ไขมันเนื้อสัตว์ไขมัน
• ปลาไขมันปลาที่มีกระดูกปลากระป๋องปลาเค็มและปลารมควัน
• ผลิตภัณฑ์นม: ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูงนมดิบ
• เนยเทียม, สารผสมผักและสัตว์ (สเปรด), ไขมันสัตว์
• ผักสดหัวไชเท้ากระเทียมและหัวหอมเห็ดผักดองและหมักดองผักดอง
• Bean cultures / วัฒนธรรมถั่ว
• ซอสมะเขือเทศมายองเนสซอสและน้ำสลัดน้ำส้มสายชู
• ไอศกรีมช็อกโกแลตผลิตภัณฑ์ที่มีครีมถั่ว
• เครื่องดื่มอัดลม, kvass, น้ำองุ่น, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

รีวิวเกี่ยวกับอาหารที่มีอาการกระเพาะอาหารกระเพาะ

ความคิดเห็นส่วนใหญ่ที่เหลือโดยผู้ป่วยที่มีอาการกระเพาะอาหารที่เกิดจากเชื้อในกระเพาะอาหารจะลดลงหนึ่ง: หลักการของโภชนาการควรได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญหรือนักโภชนาการหรือการรักษา gastroenterologist ของคุณ

ข้อเสนอแนะหลักสำหรับอาหารที่สามารถดังต่อไปนี้:

• ควรรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะในปริมาณน้อย ๆ อย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวันประมาณทุก 2-3 ชั่วโมง
• ปันส่วนควรจะขึ้นอยู่กับธัญพืชที่อ่อนนุ่ม "ต้ม" ข้าวโอ๊ต, โซบะ, ข้าว;
• การปรากฏตัวของเส้นใยหยาบในอาหารและโรคกระเพาะอาหารที่ไม่เข้ากัน
• วันเพื่อใช้ประโยชน์ได้สูงสุดประมาณ 2800-3000 กิโลแคลอรี;
• การอดอาหารรวมทั้งการกินมากเกินไปเป็นที่ยอมรับไม่ได้;
• ควรให้อาหารโดยเฉลี่ยประมาณ 50 องศาเซลเซียส

อาหารควรมีความสมดุล:

• การบริโภคโปรตีนเป็นรายวันคือ 100 กรัม (60 กรัมของสัตว์และ 40 กรัมของต้นพืช);
• การบริโภคต่อวันของไขมัน - 100 กรัม (ส่วนใหญ่มาจากพืช);
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อวัน - 400 กรัม (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนส่วนใหญ่)

โภชนาการโภชนาการที่แนะนำได้อย่างรวดเร็วก่อนอาจดูเหมือนค่อนข้างเข้มงวด แต่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ผู้ป่วยหลายคนในที่สุดก็กลายเป็นใช้เพื่อให้หลักการใหม่ของการรับประทานอาหารที่พวกเขาไม่ต้องการที่จะกลับไปกินอาหารที่มีไขมันและรมควัน แท้จริงแล้วหลายรายละเอียดของอาหารนี้มีพื้นฐานอยู่บนหลักการของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยปกติคือการยกเว้นอาหารที่เป็นอันตรายอาหารที่ย่อยง่ายและมีประโยชน์มากที่สุด นั่นคือเหตุผลที่อาหารที่มีอาการกระเพาะอาหารที่ทำให้เนื้อร้ายไม่เพียงช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม