อาหารสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่

การรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้เป็นชุดกฎโภชนาการที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างเหมาะสม มาดูหลักการพื้นฐานของโภชนาการสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้และตัวอย่างเมนูอาหารสำหรับรักษาสุขภาพร่างกายกัน

ในกรณีที่ลำไส้มีแผล ปัญหาเรื่องกฎโภชนาการจะรุนแรงขึ้น เนื่องจากลำไส้ต้องการอาหารที่ย่อยง่ายและดูดซึมได้ง่าย ในขณะที่ร่างกายต้องการโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุที่ครบถ้วน เพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ตามปกติ จำเป็นต้องรับประทานอาหารป้องกันที่ช่วยฟื้นฟูการทำงานของร่างกายตามปกติและป้องกันความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งในอนาคต โดยควรรับประทานอาหารที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

• ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในอาหารสำหรับมะเร็งลำไส้ ได้แก่ ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ อาหารจากพืชช่วยป้องกันไม่ให้อุจจาระตกค้างในลำไส้และป้องกันกระบวนการอักเสบที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งได้ อาหารควรมีปลาทะเล ธัญพืช น้ำมันพืช นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับทุกคน
• กฎหลักในการรับประทานอาหารสำหรับมะเร็งลำไส้คือโภชนาการแบบเศษส่วน คุณต้องกินอาหาร 5-6 ครั้งต่อวัน นั่นคือทุกๆ 2 ชั่วโมง แต่ในปริมาณเล็กน้อย ในระยะแรกของการฟื้นฟูร่างกาย จำเป็นต้องเตรียมอาหารในรูปแบบบดและกินเฉพาะตอนอุ่นๆ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร
• เมื่อกำลังควบคุมอาหาร จำเป็นต้องเลิกดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง ห้ามดื่มนมสด ควรหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่เผ็ดร้อน แนะนำให้นึ่งอาหาร
• อย่าลืมเรื่องการดื่มน้ำ ไม่ควรดื่มเกิน 6 แก้วต่อวัน

แพทย์บางคนแนะนำให้ผู้ป่วยมะเร็งลำไส้หันมาทานมังสวิรัติแทน แต่คุณไม่ควรเลิกทานเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดโดยปรับตามความรุนแรงของโรคและระยะเวลาการฟื้นตัว

การรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ต้องปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำข้างต้น ห้ามรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วโดยเด็ดขาด เนื่องจากการกลืนอาหารอย่างรวดเร็วจะทำให้ร่างกายสูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์ (ระบบย่อยอาหารไม่มีเวลาประมวลผลอาหาร) จำเป็นต้องรับประทานอาหารอย่างช้าๆ เคี้ยวอาหารให้ละเอียด อย่าลืมว่าแม้แต่ส่วนเล็ก ๆ ก็สามารถทำให้ร่างกายอิ่มได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นการรับประทานอาหารมากเกินไปจึงเป็นอันตราย

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ควรรับประทานอย่างไร?

อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ควรเป็นอย่างไร กฎพื้นฐานของโภชนาการคืออะไร และควรปฏิบัติตามข้อจำกัดเหล่านี้เป็นเวลานานเพียงใด อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ควรได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน แต่ในขณะเดียวกันก็จำกัดการใช้สารอาหารบางชนิด เช่น ไฟเบอร์หยาบ จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของอาหารตลอดชีวิต อาหารที่รวมอยู่ในอาหารควรบดหรือสับให้ละเอียด ซึ่งจำเป็นเพื่อให้กระบวนการดูดซึมและย่อยอาหารดีขึ้น รวมถึงปรับปรุงและเร่งการขับถ่ายอุจจาระ

• โปรดทราบว่าปริมาณอาหารต่อวันไม่ควรเกิน 3 กิโลกรัม แนะนำให้ดื่มน้ำไม่เกิน 6 แก้ว โดยคำนึงถึงของเหลวจากซุปและอาหารคอร์สแรกอื่นๆ
• ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะนมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เกิดการหมักในลำไส้
• อาหารควรเป็นอาหารอุ่น เย็น และร้อน ห้ามรับประทาน ควรหลีกเลี่ยงเครื่องเทศและอาหารที่มีไขมันสูง แต่ควรรับประทานผลไม้และผลเบอร์รี่ในรูปแบบน้ำผลไม้ เยลลี่ หรือเยลลี่เท่านั้น
• ควรนึ่งปลาและเนื้อสัตว์เท่านั้น ควรแบ่งมื้ออาหารเป็นเศษส่วน เช่น 5-6 มื้อต่อวัน

การรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้มีการปรับเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของอาหารเพียงเล็กน้อย ในขณะที่ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับอุณหภูมิของอาหาร

อาหารสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่

อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ช่วยทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เร่งการกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย และป้องกันอาการท้องผูก ความพิเศษของอาหารประเภทนี้คือไม่ต้องใช้เงินพิเศษและไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากนัก แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยขจัดความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ควรประกอบด้วยผัก ผลไม้ ขนมปังโฮลเกรนและขนมปังรำ ซีเรียล ผลไม้รสเปรี้ยว และอาหารที่มีไฟเบอร์สูง

สำหรับมื้อเช้า เมื่อกำลังควบคุมอาหารสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่ แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้หรือผลไม้อ่อนๆ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร สำหรับมื้อเช้ามื้อที่สอง คุณสามารถทานโจ๊กอ่อนๆ กับผลไม้หรือซุปลดน้ำหนัก มื้อกลางวันควรเป็นมื้อหนัก เช่น ซุปผัก โจ๊กเล็กน้อย สตูว์ผัก หรือสลัด มื้อเย็นควรเป็นมื้อเบาๆ เช่น ผักตุ๋น โจ๊ก หรือสลัดผัก อย่าลืมมื้อเย็นมื้อที่สอง ซึ่งควรทานก่อนนอนสองสามชั่วโมง สำหรับมื้อเย็นมื้อที่สอง คุณสามารถทานผลไม้ แก้วคีเฟอร์ ชาสมุนไพร หรือผลไม้แห้ง

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

อาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ส่วนซิกมอยด์

การรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ชนิดซิกมอยด์นั้นมีความสำคัญมาก การปฏิบัติตามกฎโภชนาการจะช่วยให้คุณฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้ อาหารที่คนปกติรับประทานเข้าไปจะไปรบกวนการทำงานของลำไส้ของผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ชนิดซิกมอยด์ ผู้ป่วยหลายรายต้องทนทุกข์ทรมานกับอาการท้องเสียเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากผ่าตัดมะเร็งลำไส้ใหญ่ชนิดซิกมอยด์ ซึ่งเกิดจากระบบทางเดินอาหารกำลังพยายามฟื้นฟูตัวเองให้กลับมาทำงานได้ตามปกติ ในกรณีนี้ ผู้ป่วยควรดื่มน้ำให้มากขึ้นและไปพบแพทย์

มาดูตัวอย่างเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ส่วนซิกมอยด์กัน

• สำหรับมื้อเช้า ควรดื่มน้ำผลไม้สดและบิสกิต นอกจากนี้ ควรทานผลไม้สดหรือน้ำผลไม้บด
• สำหรับมื้อเช้ามื้อที่สอง แนะนำให้ทานโจ๊กหรือสลัดเบาๆ
• สำหรับมื้อกลางวันนั้น จำเป็นต้องรับประทานอาหารคอร์สแรก คือ ซุปเหลว ข้าวต้ม และผัก เมื่อรับประทานอาหารตามแผนการลดน้ำหนักแล้ว อนุญาตให้รับประทานผลิตภัณฑ์จากแป้งได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย (ขนมปัง พาสต้า สปาเก็ตตี้)
• มื้อเย็นควรเป็นอาหารเบาๆ แต่อิ่มท้อง ผักตุ๋นและอบกับชาก็อร่อยดี หากต้องการ คุณสามารถกินข้าวต้มกับผลไม้ได้
• สองสามชั่วโมงก่อนนอน นั่นคือสำหรับมื้อเย็นที่สอง แนะนำให้ดื่มคีเฟอร์หนึ่งแก้วหรือกินโยเกิร์ตกับผลไม้แห้ง หากไม่มีคีเฟอร์ คุณสามารถกินแอปเปิลเป็นของว่างได้

จำเป็นต้องรับประทานอาหารแบบเศษส่วน นั่นคือ ทุกๆ 2 ชั่วโมงและในปริมาณเล็กน้อย ด้วยการรับประทานอาหารแบบนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารจำนวนมาก การรับประทานอาหารตามนี้จะช่วยให้คุณฟื้นฟูการทำงานของลำไส้และป้องกันการกำเริบของโรคได้

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

อาหารสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่

การรับประทานอาหารสำหรับโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นกฎข้อแรกของการรักษา เนื่องจากมะเร็งทางเดินอาหารเกือบ 40% เกิดขึ้นในลำไส้ใหญ่ กฎโภชนาการเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ มีผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าต่อต้านมะเร็งที่ช่วยป้องกันและชะลอการพัฒนาของมะเร็ง อาหารควรสด เป็นธรรมชาติ และตามฤดูกาล ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน อาหารที่ย่อยง่าย นั่นคือ อาหารที่มีเอนไซม์และแบคทีเรีย ย่อยได้ดีและช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

• ห้ามบริโภคสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) และสารเติมแต่งอาหารโดยเด็ดขาด ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามในการรับประทานอาหารสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้แก่ ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ขนมหวาน ปูอัด ชีสแปรรูป กาแฟสำเร็จรูป ไก่ ไข่ดิบ
• ขอแนะนำให้รับประทานเนื้อลูกวัวและเนื้อแกะ ผักใบเขียว ผลเบอร์รี่และผลไม้ เนยจากสัตว์ ปลา โจ๊ก ขนมปังไร้ยีสต์ น้ำมันพืช และพาสต้า อาหารควรเป็นอาหารธรรมชาติ ปรุงอย่างเหมาะสม และสดใหม่เสมอ ควรรับประทานอาหารอุ่นๆ หลีกเลี่ยงอาหารเย็นและร้อน

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดมะเร็งลำไส้ใหญ่

การรับประทานอาหารหลังการผ่าตัดมะเร็งลำไส้ถือเป็นเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการฟื้นตัว ควรรับประทานอาหารที่ปรุงเองที่บ้านเท่านั้น ดังนั้นการเตรียมอาหารจึงใช้เวลานาน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้หม้อนึ่งหรือหม้ออเนกประสงค์ เครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหารจะเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหาร เรานำเสนอหลักการพื้นฐานด้านโภชนาการในช่วงหลังการผ่าตัดมะเร็งลำไส้

• อาหารควรย่อยง่าย นั่นคือ ไม่ทำร้ายลำไส้และส่วนอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
• การรับประทานอาหารมีจุดมุ่งหมายเพื่อฟื้นฟูการทำงานของร่างกายและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ โภชนาการควรปกป้องร่างกายจากกระบวนการอักเสบและอาการมึนเมา
• การรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมจะช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นหลังการผ่าตัด การปฏิบัติตามกฎการรับประทานอาหารจะช่วยให้คุณกลับมารับประทานอาหารได้ตามปกติด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

ในช่วงวันแรกหลังการผ่าตัด ผู้ป่วยจะต้องงดการรับประทานอาหาร โดยให้ดื่มของเหลวได้มากเท่านั้น สำหรับจุดประสงค์ดังกล่าว ควรรับประทานอาหารประเภทน้ำซุป ผักบด น้ำสมุนไพร น้ำผลไม้ โจ๊กเหลว อาหารประเภทนี้จะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเป็นเวลา 5-6 วันหลังการผ่าตัด

ในวันต่อๆ ไป ขอแนะนำให้เพิ่มอาหารเหลวเล็กน้อยลงในอาหาร ควรรับประทานอาหารให้ครบถ้วน นั่นคือ ร่างกายควรได้รับสารอาหารทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน ควรสับและแปรรูปอาหารด้วยเครื่องจักร ควรรับประทานอาหารในปริมาณน้อยและทุก 2-3 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวในช่วงหลังการผ่าตัด

หนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งสัปดาห์ครึ่งหลังการผ่าตัดจำเป็นต้องรวมอาหารที่มีโปรตีนสูงในอาหาร - ไข่เนื้อไม่ติดมันปลา อย่าลืมผักและผลไม้ - แอปเปิ้ลแครอทหัวบีต ผลิตภัณฑ์นมหมักก็ได้รับอนุญาตเช่นกัน - ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำโยเกิร์ตคีเฟอร์ ควรนำสลัดสดเข้ามาในอาหารทีละน้อยเพื่อไม่ให้กระเพาะอาหารอักเสบ หากหลังจากสามถึงสี่สัปดาห์ของการรับประทานอาหารแล้วสุขภาพของผู้ป่วยดีขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนไปกินอาหารปกติได้ แต่ในขณะเดียวกันก็สังเกตการรับประทานอาหารแบบเศษส่วน

สูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่

สูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้จะช่วยให้คุณปรับเปลี่ยนรูปแบบการรับประทานอาหารและไม่รู้สึกว่าถูกจำกัดในเรื่องอาหาร โภชนาการมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้และป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นมะเร็งลำไส้และทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่น ผักมีไฟโตเอสโตรเจนซึ่งควบคุมสมดุลของเอสโตรเจนซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดเนื้องอกที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมน ธัญพืช อาหารทะเล ผลไม้และผักที่มีสีเหลือง สีแดง และสีส้มมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็ง แน่นอนว่าการรักษามะเร็งด้วยการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวเป็นไปไม่ได้หากไม่ได้รับการรักษาด้วยยา แต่การรับประทานอาหารจะเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยม ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากโรคได้

เรามาดูสูตรอาหารต่างๆ ที่สามารถใช้เมื่อรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่กันดีกว่า

• ซุปผักรวมรสเผ็ด

เมนูนี้ประกอบด้วยแครอทและฟักทอง ผักที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเบตาแคโรทีนซึ่งมีผลในการป้องกันมะเร็ง ในการเตรียมซุป คุณจะต้องใช้รากขิง เครื่องเทศจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานและจะมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร

ในการเตรียมซุปคุณจะต้องมี: หัวหอม 1 หัว แครอท 500 กรัม ฟักทอง 500 กรัม ขิง 25 กรัม น้ำ 1 ลิตร ซอสถั่วเหลือง ใบกระวาน และน้ำมันมะกอก นำกระทะก้นหนามาตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ สับหัวหอมแล้วผัดจนใส ตอนนี้คุณสามารถใส่แครอทหั่นเต๋า ฟักทอง และขิงลงไปได้ เทน้ำลงบนผัก และเมื่อซุปเดือดแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศลงไป ปรุงซุปประมาณ 30-40 นาที จนผักนิ่ม เมื่อผักสุกแล้ว ให้เอาใบกระวานออกจากซุป แล้วปั่นทุกอย่างในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกดำหรือแดงเล็กน้อยเพื่อปรุงรสซุปครีมที่เสร็จแล้ว

• สลัดผักโขมและหน่อไม้ฝรั่งผสมวิตามินพร้อมน้ำสลัดเลมอน

ผักโขมมีสารอาหารที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง และหน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซีและเบตาแคโรทีน เมล็ดทานตะวันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยสนับสนุนการแบ่งตัวและความสมบูรณ์ของเซลล์ตามปกติ ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องมีหน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น ผักโขม 500-700 กรัม เมล็ด 100 กรัม มะนาว 2 ลูก น้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง เครื่องปรุงรสตามชอบ บีบมะนาวใส่แก้วแล้วใส่เนื้อในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อนึ่ง เติมน้ำ 500 มล. ลงในผลไม้รสเปรี้ยว หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ฝักหน่อไม้ฝรั่งลงในมะนาวแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้น ให้นำหน่อไม้ฝรั่งออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ใส่เมล็ดและซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชาลงในน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ใส่ใบผักโขมที่ล้างแล้วลงในจาน โรยด้วยน้ำสลัดที่ทำจากเมล็ดและน้ำมะนาว แล้วโรยหน้าด้วยหน่อไม้ฝรั่ง โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้รับประทานสลัดนี้ในช่วงหลังการผ่าตัด แต่มีประโยชน์ต่อการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

• ซุปผักรวมเห็ดและบร็อคโคลี่

บร็อคโคลี่มีสารอินโดลซึ่งเป็นสารที่ป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์เนื้องอก นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ในการเตรียมสตูว์ คุณต้องซื้อเห็ดชิทาเกะโดยเฉพาะซึ่งมีคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอกและเป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชีย (สามารถซื้อเห็ดได้ตามร้านค้าที่ขายเครื่องเทศสำหรับอาหารตะวันออก)

ในการเตรียมสตูว์ คุณจะต้องมีเห็ด 50 กรัม (สดหรือแห้ง) บร็อคโคลี่ 180-200 กรัม ไก่ 250 กรัม น้ำซุปผัก มะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอก ผัดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ไก่ลงไปแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่เห็ดและไก่ลงในกระทะที่มีน้ำซุปผัก นำไปต้มแล้วใส่บร็อคโคลี่ ในกระทะอีกใบ เคี่ยวมะเขือเทศหั่นเต๋าและกระเทียมแล้วใส่ลงในสตูว์ จานจะพร้อมใน 10-15 นาที

เมื่อทำสูตรอาหารสำหรับอาหารสำหรับมะเร็งลำไส้ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ ส้ม กีวี ราสเบอร์รี่ อินทผลัม แตงโม สตรอว์เบอร์รี่ ในบรรดาผักที่แนะนำให้รับประทาน ได้แก่ มะเขือเทศ กระเทียม มะเขือยาว หัวหอม ขิง อย่าลืมรวมปลา เนื้อ น้ำมันพืช ชา และซีเรียลไว้ในอาหารด้วย

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ควรจัดทำโดยนักโภชนาการหรือแพทย์ผู้ทำการรักษา แต่หากคุณทราบรายการผลิตภัณฑ์ที่ห้ามรับประทานและได้รับอนุญาตแล้ว คุณก็สามารถสร้างเมนูเองได้ เมื่อจัดทำแผนการรับประทานอาหาร จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะทางจิตใจ อายุ และสรีรวิทยาของผู้ป่วย รวมถึงระยะของมะเร็งด้วย

1. ขั้นตอนแรกของการลดน้ำหนักคือการค่อยๆ ปฏิเสธอาหารประเภทแป้ง อาหารรสเผ็ดและอาหารที่มีไขมัน ควรรับประทานอาหารประเภทโจ๊ก น้ำผักและน้ำผลไม้ น้ำแครอท เซเลอรี และบีทรูทมีประโยชน์อย่างยิ่ง
2. ขั้นที่ 2 ของการรับประทานอาหาร คือ การใช้ผักนึ่งและต้ม สมุนไพร และยาต้มจากพืช ขั้นที่ 2 นี้จะกินเวลา 2-4 เดือน
3. ขั้นที่ 3 ของการรับประทานอาหารคือการล้างพิษ ตะกรัน และเกลือออกจากร่างกาย โดยควรรับประทานอาหารที่มีถั่ว ผลไม้ ผัก ธัญพืช และซีเรียล ควรรับประทานอาหารเฉพาะในเวลาที่กำหนดเท่านั้น เพื่อไม่ให้ร่างกายรู้สึกหิวและอ่อนเพลีย

เราขอเสนอเมนูอาหารโดยประมาณสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใน 1 สัปดาห์ ดังนี้:

วันจันทร์

• อาหารเช้า: น้ำผลไม้และบิสกิต 50 กรัม
• อาหารเช้าที่ 2: ข้าวหรือข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง ชา 1 แก้ว ผลไม้แช่อิ่มหรือสมุนไพรชง
• อาหารกลางวัน: ซุปผักบด ผักตุ๋น ผลไม้เชื่อม หรือน้ำผัก
• อาหารเย็น: ผักอบหรือผลไม้อบ เช่น แอปเปิล ชาหนึ่งแก้ว และคุกกี้ข้าวโอ๊ต
• มื้อเย็นที่ 2: นมคีเฟอร์หรือโยเกิร์ต 1 แก้ว

วันอังคาร

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับคีเฟอร์หรือชาพร้อมคุกกี้ข้าวโอ๊ต
• อาหารเช้าที่ 2: น้ำผลไม้ สลัดผักเบาๆ และโจ๊กบัควีทไม่ใส่น้ำมัน
• มื้อกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลี, ลูกชิ้นนึ่ง, สลัดผัก
• มื้อเย็น: ข้าวต้ม, น้ำผักหรือผลไม้
• มื้อเย็นที่ 2: ผลไม้แห้ง 50 กรัม และชา

วันพุธ

• อาหารเช้า: น้ำผลไม้ 1 แก้ว และผลไม้ 1 ชิ้น
• อาหารเช้าที่ 2: สลัดผัก ปลาต้ม 100 กรัม
• มื้อกลางวัน: สตูว์ผัก เนื้อต้ม และสลัด
• มื้อเย็น: โจ๊กบัควีท 100-150 กรัม และคีเฟอร์ 1 แก้ว
• มื้อเย็นที่ 2: โยเกิร์ต คุกกี้ข้าวโอ๊ต ชา

วันพฤหัสบดี

• อาหารเช้า: น้ำผักและถั่วหนึ่งกำมือ
• อาหารเช้าที่ 2: ข้าวหรือโจ๊กข้าวบาร์เลย์ ผลไม้ ชาเขียว
• มื้อกลางวัน: ซุปใสไม่ทอด, สตูว์ผักหรือมะเขือยาวตุ๋น, ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้
• มื้อเย็น: ขนมปังรำ 1 แผ่น เนื้อต้ม 100 กรัม
• มื้อเย็นที่ 2: คุกกี้คีเฟอร์และข้าวโอ๊ต

วันศุกร์

• อาหารเช้า: น้ำผักหรือน้ำผลไม้ 1 แก้ว
• อาหารเช้าที่ 2: พริกหวานหรือมะเขือเทศสอดไส้ข้าว ชาหนึ่งแก้ว
• มื้อกลางวัน: ซุปครีม เนื้อต้มนึ่ง ผลไม้แห้งเชื่อม
• มื้อเย็น: ข้าวหรือข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง ชาเขียว
• มื้อเย็นที่ 2: นมคีเฟอร์หรือโยเกิร์ต 1 แก้ว

วันเสาร์

• อาหารเช้า: น้ำสมุนไพรหนึ่งแก้วและขนมปังดำหนึ่งแผ่น
• อาหารเช้าที่ 2: สลัดผัก ผลไม้หรือน้ำผัก 1 แก้ว
• มื้อกลางวัน: ซุปผักดอง 150-200 กรัม, สลัดกะหล่ำปลี, โจ๊กบัควีทไม่ใส่น้ำมัน
• มื้อเย็น: สตูผัก ชาเขียว
• มื้อเย็นที่ 2: ผลไม้อบ ผลไม้แห้ง คีเฟอร์

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า: แก้วคีเฟอร์หรือโยเกิร์ต
• อาหารเช้าที่ 2: ชาเขียว สลัดผัก และขนมปังดำ 1 แผ่น
• อาหารกลางวัน: ซุปน้ำซุปผักกับถั่วเลนทิล น้ำบีทรูท 1 แก้ว
• มื้อเย็น: โจ๊กโซบะ, เนื้อต้ม 100-150 กรัม, ชาเขียว
• มื้อเย็นที่ 2: ชาหรือคีเฟอร์ โยเกิร์ต 1 แก้ว

อาหารสำหรับมะเร็งลำไส้ - หลักการของโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพซึ่งให้วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกาย อาหารสำหรับมะเร็งลำไส้ช่วยให้คุณฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และป้องกันการกำเริบของโรคและการลุกลามของโรคในอนาคต อาหารควรมีผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อจำกัด มื้ออาหารแบบแบ่งส่วน และการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

หากคุณเป็นมะเร็งลำไส้ คุณสามารถกินอะไรได้บ้าง?

มะเร็งลำไส้สามารถกินอะไรได้บ้าง ถือเป็นประเด็นเร่งด่วนสำหรับผู้ป่วยโรคนี้และผู้ที่มีสมาชิกในครอบครัวเป็นมะเร็ง ควรรับประทานอาหารที่มีผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ที่มีไฟเบอร์สูง อาหารจากพืชธรรมชาติช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานเป็นปกติ ปกป้องลำไส้จากกระบวนการอักเสบและการคั่งค้างของอุจจาระซึ่งก่อให้เกิดมะเร็ง

หากเป็นมะเร็งลำไส้ ควรรับประทานธัญพืช (บัควีท ข้าว) ปลาทะเล สาหร่าย น้ำมันพืช ตับ (ไก่ เนื้อวัว) และธัญพืช โปรดทราบว่าทุกคนควรรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ไม่ว่าจะมีความเสี่ยงหรือไม่ก็ตาม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสด เป็นธรรมชาติ และผ่านความร้อน นอกจากการรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวข้างต้นแล้ว เมื่อรับประทานอาหารตามแผนการลดน้ำหนัก คุณยังต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการด้วย

• แนะนำให้ทานอาหารแบบแบ่งย่อยทุก 2-3 ชั่วโมง หรือวันละ 5-6 ครั้ง
• อาหารควรอุ่นแต่ไม่ร้อนหรือเย็น ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของลำไส้ให้เหมาะสม
• ในช่วง 2-3 สัปดาห์แรกของการรับประทานอาหาร ควรให้อาหารแก่ผู้ป่วยในรูปแบบบดหรือกึ่งเหลว ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการขับถ่ายและดูดซึมและย่อยอาหารได้ดีขึ้น
• สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารควรประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 55% โปรตีน 15% และไขมัน 30%
• ควรหลีกเลี่ยงนมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด แต่ควรจำกัดเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และสมุนไพร
• ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์ดิบ ปลาและเนื้อสัตว์ควรต้มหรือนึ่ง หรือสามารถเสิร์ฟในรูปแบบบดได้
• ในส่วนของของเหลว แนะนำให้ดื่มน้ำวันละ 6 แก้ว โดยคำนึงถึงของเหลวที่รวมอยู่ในคอร์สแรกด้วย
• กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ ผลไม้และผักสีเหลือง สีแดง และสีส้ม อาหารทะเล ผักใบเขียว ธัญพืชไม่ขัดสี รำข้าว และผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิด (โยเกิร์ต คีเฟอร์) ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ดังนั้นจึงต้องรวมไว้ในอาหาร

เป็นมะเร็งลำไส้ไม่ควรทานอะไร?

ผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ไม่ควรทานอะไร และมีกฎเกณฑ์อะไรที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคนี้บ้าง ผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และต้องงดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ไส้กรอก ฮอทดอก ไส้กรอกแฟรงก์เฟอร์เตอร์) ห้ามทานนม ชีสที่มีไขมันและเค็ม และผลิตภัณฑ์รมควัน

อาหารต้องตุ๋นจึงควรงดอาหารทอด ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยภาชนะอลูมิเนียม สำหรับมะเร็งลำไส้ ห้ามรับประทานอาหารกระป๋อง ขนมหวาน ลูกอม ช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล และเครื่องดื่มเทียม นอกจากนี้ ห้ามรับประทานพืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง ของดอง และยีสต์ ห้ามรับประทานอาหารให้อิ่ม รับประทานวันละครั้งหรือสองครั้ง และดื่มน้ำให้เพียงพอ