การรับประทานอาหารหลังได้รับพิษ

พิษจากอาหารเป็นปัญหาที่พบได้บ่อย เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ อาจเกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และมีอาการรุนแรงอื่นๆ ตามมา

ในกรณีอาหารเป็นพิษในระดับเล็กน้อย มาตรการ "ที่บ้าน" มักจะเพียงพอ แต่ในกรณีร้ายแรงหรือในกรณีของพิษในเด็ก จำเป็นต้องขอความช่วยเหลือจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญทันที ไม่ว่าในกรณีใด เหยื่อจะต้องเริ่มกำจัดสารพิษทันที แต่แม้ว่าอาการจะบรรเทาลงแล้ว การช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวก็ยังคงมีความสำคัญมาก โดยจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่เหมาะสมหลังจากเกิดอาหารเป็นพิษ

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

การรับประทานอาหารหลังจากเกิดอาหารเป็นพิษ

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมหลังอาหารเป็นพิษถือเป็นมาตรการที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการต่อสู้กับอาการมึนเมาและผลที่ตามมา ควรพิจารณาทันทีหลังจากอาการต่างๆ หายไป โดยทั่วไปแล้ว ระบบทางเดินอาหารทั้งหมดจะอักเสบเมื่อได้รับพิษ เนื่องจากบริเวณเมือกจะระคายเคืองจากการอาเจียนและท้องเสีย ดังนั้น หลังจากกำจัดสารพิษแล้ว จึงจำเป็นต้องฟื้นฟูผนังกระเพาะอาหาร ลำไส้ และกล่องเสียงที่เสียหาย

สิ่งสำคัญประการแรกของการรับประทานอาหารหลังจากอาหารเป็นพิษคือการดื่มน้ำให้มาก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือดื่มน้ำอุณหภูมิห้อง (ควรเป็นน้ำแร่ธรรมชาติ) พร้อมเกลือแร่ที่เตรียมจากยา (Regidron, Gastrolit เป็นต้น) ห้ามรับประทานอาหารในวันแรก และรับประทานอาหารได้ตั้งแต่วันที่สองหลังจากอาหารเป็นพิษเท่านั้น

[ 5 ], [ 6 ]

การรับประทานอาหารหลังจากเกิดอาหารเป็นพิษในเด็ก

เด็กควรได้รับการดูแลและระมัดระวังเป็นพิเศษหลังจากมึนเมา ควรให้เด็กเล็กดื่มน้ำหรือน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ห้ามให้ดื่มน้ำมะนาวหรือส้มโดยเด็ดขาด นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงน้ำแครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มอัดลมรสหวาน น้ำผัก - บีทรูท, กะหล่ำปลี ชาก็ใช้ได้ ชาเขียวดีที่สุด แต่ - สำคัญ - ไม่ควรดื่มร้อน เพราะร้อนอาจระคายเคืองทางเดินอาหาร เมื่อทารกอยากอาหาร คุณสามารถให้อาหารเขาด้วยอาหารจานแรก: น้ำซุปไก่, ซุปผัก (เช่น บร็อคโคลี่)

อาหารสำหรับเด็กหลังจากอาหารเป็นพิษนั้นไม่ตัดสิทธิ์การรับประทานอาหารคอร์สที่สอง แต่ผลิตภัณฑ์ควรเป็นอาหารเบาๆ (เนื่องจากระบบย่อยอาหารยังคงอ่อนและเจ็บปวดมาก) และอุดมไปด้วยสารอาหารอย่างที่สอง ปลา อกไก่ มันฝรั่งต้ม หัวบีต เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับเด็กหลังจากอาหารเป็นพิษ ไม่ควรทานเนื้อวัว เนื้อหมู หรือไส้กรอก ขนมหวานและซอส เช่น มายองเนส ก็ควรตัดออกเช่นกัน

[ 7 ], [ 8 ]

การรับประทานอาหารหลังจากเกิดอาหารเป็นพิษในผู้ใหญ่

การรับประทานอาหารหลังจากเกิดอาการอาหารเป็นพิษควรเข้มงวดอย่างยิ่ง เราเน้นย้ำอีกครั้งว่าในช่วงวันแรกๆ ควรงดรับประทานอะไรเลยและดื่มน้ำให้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ในช่วงวันแรกๆ คุณไม่น่าจะอยากรับประทานอาหาร แต่เมื่อเริ่มรู้สึกอยากอาหาร คุณต้องคอยสังเกตอย่างระมัดระวังว่าคุณจะรับประทานอะไรเพื่อเติมท้องที่ยังอ่อนแอของคุณ

การรับประทานอาหารหลังจากเกิดอาหารเป็นพิษควรแบ่งเป็นส่วนๆ คือ รับประทานวันละ 5-7 ครั้งในปริมาณน้อย ควรเริ่มรับประทานทีละน้อยก่อนแล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้น ตัดรายการอาหารที่ทำจากนมและเนื้อสัตว์ออกจากเมนู (ควรเป็นเนื้อกระต่ายเท่านั้น) รวมถึงอาหารรสเปรี้ยวและเผ็ด ผักต้ม (ควรเป็นผักบด) และซุปผัก (น้ำซุปไก่ก็ได้เช่นกัน) ทางเลือกที่ดีคือโจ๊กต้ม เช่น บัควีทหรือข้าว บิสกิตและแครกเกอร์ก็ใช้ได้ แต่ห้ามซื้อแบบสำเร็จรูปโดยเด็ดขาด

[ 9 ]

การรับประทานอาหารหลังพิษสุรา

อาการของพิษสุราโดยทั่วไปแทบจะไม่ต่างจากอาการอาหารเป็นพิษเลย ดังนั้นหลังจากพิษสุรา เช่นเดียวกับหลังจากอาหารเป็นพิษ คุณควรดื่มน้ำให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และที่ดีกว่านั้นคือ ล้างกระเพาะอาหารทันที

อาหารหลังจากพิษสุราควรประกอบด้วยซุปเบาๆ อาหารบด และโจ๊ก ควรงดเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน อาหารที่มีเครื่องเทศและขนมหวานมากเกินไปทันที นอกจากนี้ เราไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มอัดลม กาแฟก็ได้ แต่ไม่ควรดื่มเกิน 1 แก้ว ชาหวานผสมมะนาวหรือน้ำผึ้งจะดีกว่า อย่างไรก็ตาม อาหารหลังจากพิษสุราไม่ได้ห้ามใช้น้ำเกลือ ซึ่งเป็นวิธีพื้นบ้าน วิธีนี้ช่วยลดระดับกรดในเลือดได้จริงและช่วยบรรเทาอาการได้

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

หลังจากเกิดอาการอาหารเป็นพิษ ควรรับประทานอาหารอย่างไร?

สองสามวันแรก เราจำกัดตัวเองให้ดื่มน้ำให้มาก หากหลังจากรับพิษแล้วคุณเริ่มรู้สึกอยากอาหาร แสดงว่าคุณมาถูกทางแล้ว คุณไม่ควรบังคับตัวเองให้กินอาหารในทุกกรณี

ควรเริ่มต้นด้วย croutons ที่ทำเอง (ขนมปังสดและขนมอบจะไม่รวมอยู่ในอาหารหลังจากอาหารเป็นพิษ) ผักต้มบดและมันฝรั่งบด ในวันที่สาม สามารถเปลี่ยนอาหารเป็นไก่หรือไก่งวงนึ่ง เนื้อสับควรนุ่ม บดผ่านเครื่องบดเนื้อหลายๆ ครั้งพร้อมกับขนมปังขาวแห้งหนึ่งแผ่น แต่ไม่ใส่หัวหอมและกระเทียม และใช้เครื่องปรุงให้น้อยที่สุด (หรือดีกว่านั้นคือไม่ใส่เลย) ในภายหลัง คุณสามารถเริ่มทานซุปเนื้อไม่ติดมันได้ อย่างไรก็ตาม การเน้นย้ำว่าอาหารหลังจากอาหารเป็นพิษจะไม่ทานซุปเนื้อก็ไม่ใช่เรื่องเกินเหตุ

เมนูอาหารหลังอาหารเป็นพิษ

การรับประทานอาหารหลังจากเกิดอาหารเป็นพิษในช่วงแรกๆ คือการดื่มน้ำให้มากขึ้นและรับประทานอาหารอ่อนในปริมาณน้อย เช่น ข้าวต้ม ซุป ลูกชิ้นนึ่ง และผักต้ม ในภายหลัง เมื่อร่างกายแข็งแรงขึ้น คุณสามารถทานข้าวโอ๊ตกับน้ำ หรือกล้วยกับแยมผลไม้แห้งเป็นอาหารเช้า ซุปผักหรือคัตเล็ตนึ่ง (ควรเป็นไก่) เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็นคือคัตเล็ตกับข้าว ระหว่างมื้อเหล่านี้ คุณสามารถดับความหิวด้วยบิสกิตและแครกเกอร์ ก่อนนอน ให้ดื่มแยมผลไม้กับน้ำผึ้งหนึ่งแก้ว

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือปริมาณอาหารควรน้อย เราค่อยๆ เพิ่มปริมาณและความหลากหลายของอาหาร การรับประทานอาหารหลังจากอาหารเป็นพิษนั้นเข้มงวดมาก แต่เป็นวิธีเดียวที่จะฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกาย

สูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ

สิ่งสำคัญประการแรกของการรับประทานอาหารหลังจากอาหารเป็นพิษ นอกจากการดื่มน้ำปริมาณมากแล้ว ก็คือขนมปังกรอบ อย่างไรก็ตาม ขนมปังกรอบที่ซื้อตามร้านไม่เหมาะ คุณต้องทำเอง โดยหั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาดครึ่งเซนติเมตร ผึ่งให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะ (โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน) และตรวจดูให้แน่ใจว่าขนมปังจะไม่ไหม้

เราขอแนะนำผลไม้อบแห้งด้วย เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่สูญเสียไประหว่างการคายน้ำ คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผลไม้อบแห้งในอัตราส่วน 2:5 นำไปต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ควรต้มโจ๊กในน้ำเปล่าโดยไม่ต้องปรุงรส (รวมถึงเกลือ) หากท้องอิ่มแล้ว วันรุ่งขึ้นอาจเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในโจ๊กได้

หลังจากโดนพิษแล้วสามารถกินอะไรได้บ้าง?

อาหารหลังจากพิษ ได้แก่ ซุปผักบด โจ๊กในน้ำ (บัควีทหรือข้าว) ผักต้มหรืออบ ควรงดรับประทานเนื้อสัตว์ เว้นแต่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของลูกชิ้นนึ่ง ลูกชิ้นปลานึ่งก็เหมาะสมเช่นกัน ลูกชิ้นไก่บางชนิดก็ไม่ถูกตัดออกจากอาหารหลังจากอาหารเป็นพิษเช่นกัน แต่เราต้องตัดผลิตภัณฑ์จากนมออกไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรับประทานคอทเทจชีสอบได้ (อาหารอบและพุดดิ้งทุกประเภท) แครกเกอร์ก็อร่อย แต่ต้องทำเองเท่านั้น ผลไม้สามารถรับประทานได้ แต่ต้องไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะตูม แต่ควรต้มหรืออบเท่านั้น ในช่วงแรก ๆ ให้ดื่มเฉพาะน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ภายหลังจากอาหารเป็นพิษ คุณสามารถเพิ่มน้ำต้มดอกคาโมมายล์หรือโรสฮิป (ควรผสมน้ำผึ้ง) ชาเขียว และเยลลี่ผลไม้ลงในอาหารของคุณ นอกจากนี้ เรายังแนะนำให้ดื่มน้ำต้มผักชีลาว ซุปข้าว และบิสกิตแห้ง ต่อมาในวันที่สี่หรือห้า คุณสามารถรับประทานไข่เจียวหรือลูกชิ้นเนื้อลูกวัวนึ่งได้

หลังจากโดนพิษแล้วไม่ควรทานอะไร?

พิษเป็นผลกระทบที่รุนแรงไม่เพียงแต่ต่อระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับด้วย ดังนั้น ควรงดรับประทานอาหารหลังจากเกิดพิษจากอาหารทุกชนิด ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่ออวัยวะเหล่านี้ได้ในระดับหนึ่งหรือเพิ่มความเครียดให้กับอวัยวะเหล่านี้

ดังนั้น เราจึงตัดอาหารที่มีไขมัน ทอด เค็ม และเผ็ดออกจากเมนูเป็นเวลาสองสามวัน ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ ห้ามกินขนมหวาน คุณควรทานเนยและนมด้วย คุณไม่สามารถทานขนมปังสดและเบเกอรี่อื่นๆ เช่น พายหรือบิสกิตได้ (ในขณะเดียวกัน คุณสามารถทานครูตองโฮมเมดได้) ห้ามกินเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะทอด) และน้ำมันหมู ไส้กรอกต้มและรมควัน ซุปเนื้อและนม คาเวียร์ และอาหารกระป๋องโดยเด็ดขาด อาหารหลังจากเกิดอาหารเป็นพิษจะต้องไม่กินข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง และข้าวบาร์เลย์ ไข่ - นึ่งเท่านั้น ปลาด้วย อย่ามองแม้แต่ผลไม้เชื่อมรสเปรี้ยวหรือหวานเกินไป โซดาหวาน และโดยเฉพาะแอลกอฮอล์ ผักและผลไม้ต้องต้ม และผลไม้รสเปรี้ยว (เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว) จะต้องไม่กินเลย