ข้าวต้มเด็ก

โจ๊กสำหรับเด็กเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ธัญพืชเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุและวิตามินต่างๆ

การแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ในเมนูอาหารสำหรับเด็กควรเริ่มตั้งแต่ช่วงอายุยังน้อย (5-6 เดือน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่แนะนำคือซีเรียลต้มและบดสำหรับทารกที่น้ำหนักไม่ค่อยขึ้น

คุณควรเริ่มต้นด้วยซีเรียลที่ไม่มีกลูเตน เพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้และรบกวนระบบย่อยอาหาร

ข้าวโพด ข้าว และบัควีทไม่มีกลูเตน และขอแนะนำให้เริ่มให้ทารกของคุณทานอาหารสำหรับผู้ใหญ่ที่มีกลูเตนร่วมด้วย

[ 1 ], [ 2 ]

ฉันควรให้ลูกทานโจ๊กแบบไหนดี?

ทุกวันนี้คุณแม่ทุกคนสามารถเลือกได้เองว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้ลูกหรือเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพไว้ที่บ้าน

โจ๊กสำเร็จรูปสำหรับเด็กเตรียมได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเสริมด้วยวิตามินและธาตุอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาเต็มที่ของทารก นอกจากนี้ ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับอาหารเด็กยังมีความสม่ำเสมอ และเด็กสามารถกลืนอาหารดังกล่าวได้ง่ายขึ้น

อย่างไรก็ตาม อาหารสำเร็จรูปที่ซื้อตามร้านมีราคาค่อนข้างแพง และผู้ผลิตบางรายใช้สารเติมแต่งอาหารต่างๆ (แป้ง น้ำตาล ฯลฯ) ซึ่งเป็นอันตรายต่ออวัยวะย่อยอาหารที่ยังไม่สร้างขึ้น อาหารดังกล่าวจึงไม่เหมาะกับการให้อาหารครั้งแรกเป็นพิเศษ

ก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ละลายน้ำสำเร็จรูป คุณควรอ่านส่วนประกอบอย่างละเอียด ส่วนผสมที่ปราศจากผลิตภัณฑ์นม ไม่ประกอบด้วยกลูเตน น้ำตาล หรือเกลือ จะเหมาะสำหรับลูกน้อยของคุณ

เมื่อเตรียมตัวที่บ้าน คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการที่จะช่วยให้คุณรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้มากที่สุด:

• เมล็ดพืชจะต้องถูกบดก่อนที่จะนำไปปรุงอาหาร
• รำข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวขัดขาวต้ม ห้ามให้เด็กเล็กรับประทาน
• อาหารเด็กควรเตรียมในน้ำ โดยเติมนมแม่ นมผงเด็ก น้ำตาล เนย ฯลฯ ลงไปหลังจากอาหารพร้อมแล้วเท่านั้น
• แนะนำให้ปรุงในอัตราส่วน 1:3 (แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของผู้ที่กินยากตัวน้อย)

ประโยชน์ของโจ๊กสำหรับเด็ก

ธัญพืชเป็นอาหารจานแรกๆ ที่เด็กๆ มักจะรับประทานเป็นอาหารเสริม ธัญพืชได้รับความนิยมเนื่องจากมีประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ปัจจุบัน ซีเรียลสำหรับเด็กมักถูกผลิตขึ้นโดยคำนึงถึงวัย โดยเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ รวมถึงผลไม้และผักเข้าไปด้วย อย่างไรก็ตาม ซีเรียลแทบทุกชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมหาศาล ซึ่งเป็นที่ทราบกันมาหลายศตวรรษแล้ว

ธัญพืชช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ส่งเสริมการย่อยอาหาร และให้พลังงาน ซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต ธัญพืชบางชนิดสามารถช่วยบรรเทาอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ เช่น ข้าวช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย ส่วนบัควีท ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

วิธีทำโจ๊กให้เด็กทำอย่างไร?

ในการเตรียมโจ๊กสำหรับเด็ก คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ซีเรียลไม่ควรมีเศษเล็กเศษน้อย เปลือก และสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ หากจำเป็น คุณต้องทำความสะอาดให้สะอาด ล้างด้วยน้ำไหลให้สะอาด หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มผลไม้หรือผัก คุณต้องล้างให้สะอาดเช่นกัน

สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้กระทะก้นหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ (สำหรับเด็กอายุน้อยกว่า 1 ปี สามารถบดซีเรียลล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ) เติมน้ำในปริมาณที่ต้องการ (สำหรับซีเรียล 3-4 ช้อนโต๊ะ ให้เติมน้ำหรือน้ำนม 250-300 มล.) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก ในตอนท้าย คุณสามารถเติมน้ำตาล เนย ผักหรือผลไม้ (บดละเอียด)

สูตรข้าวต้มสำหรับเด็ก

ข้าวต้มสำหรับเด็กไม่เพียงแต่จะดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย หากคุณปรุงอย่างถูกต้องและเติมผลไม้ น้ำตาล เนย ฯลฯ เพื่อเพิ่มรสชาติ

มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพนี้อยู่มากมาย โดยสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดได้แก่:

• ข้าวต้มแอปเปิ้ล: ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 250 มล. แอปเปิ้ล น้ำตาลตามชอบ

เทน้ำเย็นลงบนข้าว ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นลงไป วางบนไฟแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที เมื่อสุกแล้วให้ใส่น้ำมันลงไป (หากต้องการให้น้ำมันนิ่มขึ้น สามารถปั่นด้วยเครื่องปั่นได้)

• ข้าวโอ๊ตกับกล้วย: ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ นม 250 มล. (หรือน้ำ) กล้วยครึ่งลูก เกลือ น้ำตาล

ใส่น้ำตาล เกลือ และข้าวโอ๊ตลงในนมเดือด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่กล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปั่นด้วยเครื่องปั่นหากต้องการ

• โจ๊กข้าวโพดนม: ซีเรียล 3 ช้อนโต๊ะ นม 100 มล. น้ำ 250 มล.

นำข้าวโพดไปแช่น้ำเย็น เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที จากนั้นเทนมลงไป ต้มให้เดือดและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที เมื่อสุกแล้วใส่เนยและกล้วยหั่นเป็นชิ้นลงไป

• โจ๊กลูกเดือยผสมฟักทอง: ซีเรียล 0.5 ถ้วย, นม 250 มล., ฟักทองสับละเอียด 1 ถ้วย, เนย, เกลือ, น้ำตาล

เทน้ำลงบนลูกเดือย (ของเหลวควรอยู่สูงกว่าระดับของธัญพืชประมาณ 2 ซม.) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

เทนมลงบนฟักทองแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นบดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ลงในลูกเดือยที่เตรียมไว้ เติมเกลือ น้ำตาล และเนยตามชอบ (ถ้าข้นเกินไป ให้เติมนมร้อนลงไปเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีกไม่กี่นาที)

โจ๊กเซโมลิน่า

เซโมลินาเป็นส่วนผสมทางเคมีที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารในทุกวัย

มีวิตามินอี บี3 และ บี9 ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม จำนวนมาก ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อพัฒนาการของทารก

ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างการปรุงอาหาร เซโมลินาจะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำโภชนาการดังกล่าวแก่ทารกที่ไตทำงานผิดปกติอย่างถาวร เนื่องจากเซโมลินาถือเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับทารกที่เป็นโรคดังกล่าวเนื่องจากขาดโปรตีน นอกจากนี้ เซโมลินายังมีไฟเบอร์ในปริมาณเล็กน้อยและเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการในกรณีที่อ่อนเพลีย

เซโมลิน่าถูกนำมาใช้เป็นอาหารสำหรับทารกมาช้านาน รวมถึงเด็กอายุน้อยกว่า 1 ขวบ แต่จากการศึกษาล่าสุด ผู้เชี่ยวชาญพบว่าเซโมลิน่าขัดขวางการดูดซึมวิตามินดี ธาตุเหล็ก และแคลเซียม เนื่องจากมีไฟตินอยู่ในนั้น นอกจากนี้ กลูเตนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซโมลิน่าอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้เด็กรับประทานซีเรียลปลอดกลูเตน (บัควีท ข้าว ข้าวโพด) และจำกัดปริมาณเซโมลิน่าให้รับประทานเพียง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

โจ๊กบัควีท

ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยว่าบัควีทมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเจริญเติบโต มีประโยชน์มากสำหรับเด็กเล็ก เพราะไม่มีกลูเตน ย่อยง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง (มีวิตามินบี พีพี อี ฟลาโวนอยด์ ธาตุอาหารรอง) นอกจากนี้ บัควีทยังมีธาตุเหล็กในปริมาณมาก ดังนั้นหากระดับฮีโมโกลบินลดลง จึงต้องรวมบัควีทไว้ในอาหารของเด็ก

บัควีทสามารถนำมาใช้เลี้ยงเด็กได้อย่างปลอดภัย แนะนำให้ซื้อบัควีทสำเร็จรูป (ซื้อสำเร็จรูป) สำหรับเด็กตั้งแต่อายุ 5 เดือนขึ้นไป เมื่อเด็กคุ้นเคยกับอาหารดังกล่าวแล้ว ก็สามารถทำอาหารจากบัควีทสับเองได้ (เมื่ออายุประมาณ 7-8 เดือน) เมื่ออายุครบ 1 ปี ก็สามารถให้บัควีทโฮลเกรนต้มสุกแก่เด็กได้แล้ว

โจ๊กข้าวโพด

ข้าวโพดช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ช่วยรับมือกับอาการท้องผูก และช่วยลดกระบวนการหมักและการเน่าเสียในลำไส้

ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด และเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก (ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอาหารชนิดนี้สำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านทันตกรรม)

[ 3 ]

โจ๊ก

ข้าวเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายเด็ก มีรสชาติอร่อย เด็กๆ ส่วนใหญ่ชอบกินข้าวกับผักหรือเนื้อบด รวมถึงข้าวหวานที่ผสมผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่

สามารถให้โจ๊กข้าวได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือน เนื่องจากธัญพืชชนิดนี้ไม่มีกลูเตนและย่อยง่าย

ข้าวไม่ระคายเคืองเยื่อบุลำไส้เนื่องจากมีส่วนประกอบเป็นแป้ง แต่จะห่อหุ้มกระเพาะอาหารอย่างอ่อนโยนและปกป้องกระเพาะอาหารจากสิ่งระคายเคืองต่างๆ

ข้าวยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และเป็นแหล่งของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต แต่อย่าลืมว่าข้าวมีสรรพคุณฝาดสมาน ดังนั้น หากคุณมีแนวโน้มจะท้องผูก ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดังกล่าวมากเกินไป

โจ๊กนม

โจ๊กนมถือเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในชีวิตประจำวัน โดยจะเริ่มให้เด็กรับประทานโจ๊กหลังจากทานผักบดเมื่ออายุประมาณ 5-6 เดือน โจ๊กนมมีประโยชน์ไม่เพียงแต่กับทารกเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์กับเด็กนักเรียนด้วย เพราะช่วยให้เด็กเจริญเติบโตและพัฒนาอย่างเหมาะสม

ข้าวโอ๊ต

สำหรับทารก ข้าวโอ๊ตถือเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ข้าวโอ๊ตที่ผ่านการแปรรูปจะถูกทำลายสารที่มีประโยชน์บางชนิด

ข้อดีของเกล็ดอาหารคือความเร็วในการเตรียมอาหาร (5 ถึง 25 นาที) แต่เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ควรเลือกเกล็ดอาหารที่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที

โจ๊กข้าวฟ่าง

ลูกเดือยสีเหลืองสดใสมีประโยชน์มากที่สุด แต่ควรจำไว้ว่าลูกเดือยมีไขมันอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งจะออกซิไดซ์ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นยิ่งเก็บลูกเดือยไว้นานเท่าไร ลูกเดือยก็จะยิ่งมีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น

ลูกเดือยมีสรรพคุณพิเศษคือช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสร้างเม็ดเลือด หัวใจ หลอดเลือด ตับ และทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและยาปฏิชีวนะ

ลูกเดือยขัดเงาประกอบด้วยวิตามิน B, A, E และธาตุอาหารหลายชนิด (แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน ฟลูออรีน ฯลฯ)

ไม่แนะนำให้ให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบทานธัญพืชไม่ขัดสี เนื่องจากระบบย่อยอาหารที่ยังไม่สมบูรณ์จะไม่สามารถย่อยอาหารดังกล่าวได้ แต่การบดลูกเดือยให้เป็นแป้งก็มีประโยชน์แน่นอน

แนะนำให้ทานโจ๊กลูกเดือยสัปดาห์ละหลายๆ ครั้ง สลับกับธัญพืชชนิดอื่นๆ (บัควีท ข้าว ข้าวสาลี ฯลฯ) เสมอ

โจ๊กข้าวสาลี

ข้าวสาลีเช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ สำหรับเด็ก ถือเป็นแหล่งที่มาหลักของเส้นใยอาหารซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร และป้องกันการเกิดโรคทางเดินอาหาร

มักเสิร์ฟข้าวสาลีในโรงเรียนอนุบาลและเด็กนักเรียน และยังเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารของโรงพยาบาลด้วย

เมล็ดข้าวสาลีอุดมไปด้วยธาตุอาหารต่างๆ (แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และอื่นๆ) วิตามิน (PP, A, E, B12, B6 และอื่นๆ) และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ข้อดีอีกประการของข้าวสาลีคือความสามารถในการลดอาการเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายอย่างหนัก เนื่องมาจากไบโอตินที่มีอยู่ในข้าวสาลี

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรง คุณควรทานข้าวสาลีบดต้มนมเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ซึ่งจะช่วยให้คุณฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

โจ๊กข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตบดคือเกล็ดข้าวโอ๊ต และประโยชน์ของอาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องกับสารอาหารที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ต

ประการแรก อาหารดังกล่าวดีต่อกระดูกและฟัน เนื่องจากข้าวโอ๊ตบด 100 กรัมมีฟอสฟอรัสหนึ่งในสามของปริมาณรายวัน ซึ่งช่วยดูดซับแคลเซียม

ข้าวโอ๊ตยังมีวิตามินบีซึ่งมีผลดีต่อหัวใจและระบบประสาท เช่นเดียวกับวิตามิน PP, A, E, F และแร่ธาตุ (ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ)

ข้อดีหลักของข้าวโอ๊ตบดคือ เกล็ดข้าวโอ๊ตจะยังคงส่วนหนึ่งของเปลือกและจมูกข้าวไว้ ซึ่งเป็นที่รู้กันดีว่าประกอบด้วยสารอาหารในปริมาณสูงสุด

แนะนำให้ให้โจ๊กข้าวโอ๊ตกับเด็กตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป เพราะข้าวโอ๊ตมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยเพิ่มการเผาผลาญกรดอะมิโน โปรตีน คอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังแนะนำอาหารประเภทนี้ให้กับเด็กที่มีแนวโน้มเป็นภูมิแพ้อีกด้วย

โจ๊กข้าวบาร์เลย์

Yachka ทำจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์เฉพาะตัว ข้าวบาร์เลย์โจ๊กมีประโยชน์ประการแรกเพราะช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน เนื่องจากข้าวบาร์เลย์มีฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมแคลเซียมตามปกติ นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์ยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ขจัดสารอันตราย

ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวบาร์เลย์ช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย ช่วยต่อต้านไวรัส มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ และช่วยลดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ

[ 4 ]

โจ๊กฟักทอง

เนื้อฟักทองมีวิตามิน ธาตุอาหาร โปรตีน และไฟเบอร์จำนวนมาก สารที่ทำให้เป็นด่างที่มีอยู่ในฟักทองจะช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายโดยเพิ่มความเป็นกรด นอกจากนี้ ฟักทองยังเหมาะกับผู้ที่เป็นโรคไตหรือหัวใจอีกด้วย

แนะนำให้ทานโจ๊กฟักทองเป็นอาหารเช้าและเย็น เพราะย่อยง่ายและให้พลังงานยาวนาน นอกจากนี้ยังไม่ทำให้รู้สึกหนักท้องอีกด้วย

คุณสามารถปรุงฟักทองกับข้าวหรือลูกเดือย (หรือจะผสมธัญพืชทั้งสองประเภทเข้าด้วยกันก็ได้) เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูด ลูกเกด และน้ำตาลลงไปได้

ข้าวต้มผัก

โจ๊กผักเป็นยาธรรมชาติในการป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ ร่างกายที่กำลังเจริญเติบโตยังได้รับวิตามิน ธาตุอาหาร และไฟเบอร์เป็นสองเท่า

ควรสังเกตว่าสำหรับเด็กคุณต้องเลือกผักตามฤดูกาลหรือผักที่สามารถเก็บไว้ได้นานในฤดูหนาว (แครอท กะหล่ำปลี ฯลฯ)

การนำผักประเภทใหม่เข้ามาในอาหารทีละน้อยจะค่อยเป็นค่อยไปในปริมาณเล็กน้อย หากเกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ใดๆ ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่นั้นทันที

โจ๊กกลางคืนสำหรับเด็ก

ผู้เชี่ยวชาญมักแนะนำให้เด็กกินข้าวต้มตอนกลางคืนเพื่อหยุดการตื่นกลางดึกเพื่อกิน "ของว่าง" โดยทั่วไปกุมารแพทย์จะแนะนำให้เด็กกินมื้อสุดท้ายให้อิ่มมากขึ้นเพื่อให้เด็กนอนหลับสบายตลอดคืนและไม่รู้สึกหิว

มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพิเศษที่ผู้ผลิตระบุว่ามีฤทธิ์สงบประสาทและช่วยให้คุณหลับได้ (โดยทั่วไปผู้ผลิตจะเติมสารสกัดจากดอกลินเดนหรือคาโมมายล์ลงไป)

โจ๊กไร้กลูเตน

ซีเรียลปลอดกลูเตนมักใช้เป็นอาหารเสริมชนิดแรก กลูเตนมีคุณสมบัติในการทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง ดังนั้นจึงควรให้ผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนแก่ทารกที่มีระบบย่อยอาหารไม่สมบูรณ์

ข้าวโพด ข้าว และบัควีทไม่มีกลูเตน

เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน วิลลีในลำไส้จะเริ่มเกาะติดกัน ส่งผลให้กระบวนการย่อยอาหารหยุดชะงัก ร่างกายเริ่ม "อดอาหาร" เนื่องจากขาดสารอาหาร สภาวะเช่นนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อทารก ดังนั้นซีเรียลปลอดกลูเตนจึงถือเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรก เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อระบบย่อยอาหารของทารกสามารถย่อยกลูเตนได้ตามปกติแล้ว ซีเรียลชนิดอื่น ๆ ก็สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

การเลิกกินผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกลูเตนโดยสิ้นเชิงนั้นไม่คุ้ม เพราะตามข้อมูลบางส่วนระบุว่าการขาดกลูเตนในอาหารจะทำให้ขาดวิตามินบี ดี แคลเซียม และธาตุเหล็ก

ข้าวต้มในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ช่วยให้คุณเก็บรักษาวิตามินและธาตุอาหารได้มากที่สุดระหว่างขั้นตอนการอบด้วยความร้อน เนื่องจากความชื้นในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน นอกจากนี้ จำเป็นต้องใช้น้ำมันในปริมาณน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร และในบางสูตรไม่จำเป็นต้องใช้เลย แต่การทำเช่นนี้จะไม่ทำให้รสชาติของอาหารเสียไป

สิ่งที่น่าสังเกตคือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์รุ่นใหม่ๆ นั้นมีตัวตั้งเวลาในตัวที่จะเริ่มการปรุงอาหารในเวลาที่กำหนด ดังนั้น อาหารเช้าที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพจะพร้อมเสิร์ฟทันทีที่ลูกน้อยตื่นขึ้นโดยแทบไม่ต้องออกแรงเลย

คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่มีความเข้มข้นใดๆ ก็ได้ตามความต้องการของแต่ละบุคคล โดยทั่วไป คุณสามารถปรับความเข้มข้นได้โดยการเติมหรือลดปริมาณน้ำ แต่ในแต่ละครั้ง คุณควรลองผิดลองถูกเพื่อค้นหา "สูตรที่เหมาะกับคุณ"

ในการเตรียมโจ๊กให้เด็กๆ ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ คุณต้องเลือกซีเรียลประเภทปกติ ไม่ใช่แบบปรุงสุกเร็วซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในช่วงนี้

ข้าวต้มในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์: น้ำ 300 มล. (สามารถเจือจางด้วยนมได้) ข้าวกล้อง 30 กรัม เนย 5 กรัม เกลือ น้ำตาลตามชอบ

ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำไหล ทาจารบีที่ก้นชามหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันแล้วใส่ข้าวลงไป เติมน้ำ เติมเกลือ เติมน้ำเชื่อมฟรุกโตสหากต้องการ ตั้งโปรแกรม "ส่วนผสมนม" เป็นเวลา 30 นาที (ในบางรุ่น เวลาสำหรับโปรแกรมบางโปรแกรมจะตั้งไว้โดยอัตโนมัติ)

เมื่อพร้อมแล้วคุณสามารถตีมันด้วยเครื่องปั่นหรือถูมันผ่านตะแกรงก็ได้

สูตรซีเรียลปลอดนมสำหรับเด็ก

ซีเรียลสำหรับเด็กที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนมมีแคลอรี่น้อยกว่า แต่ก็มีสารอาหารและวิตามินมากมาย อาหารประเภทนี้เหมาะเป็นพิเศษสำหรับทารกที่มีภาวะแพ้แล็กโทส (คาร์โบไฮเดรตที่พบในผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมด)

• โจ๊กข้าวโพด: น้ำ – 250 มล., ข้าวโพดบด – 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, เนย

ล้างข้าวโพดให้สะอาด เติมน้ำและต้มจนเดือด ลดไฟลงและปรุงจนสุก (ประมาณ 25-40 นาที) เมื่อสุกแล้ว คุณสามารถบดข้าวโพดในเครื่องปั่น จากนั้นนำไปอุ่นในกระทะจนเดือดและปรุงรสด้วยเนย

• ข้าวต้มนึ่ง: ข้าวสวย 10-15 กรัม (สามารถบดในเครื่องบดกาแฟก่อนได้) น้ำ 40-60 มล. แอปเปิ้ล เนย

เทน้ำลงบนข้าวบด (1:4) และนึ่งในไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที (ใช้เครื่องนึ่งได้) ก่อนจะสิ้นสุดการหุง 10-15 นาที ให้ใส่แอปเปิลสับและน้ำตาลตามใจชอบ

• โจ๊กเซโมลินาผสมฟักทอง: ฟักทองขูด 100 กรัม น้ำ 250 มล. เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ฟักทองขูดลงไป ต้มประมาณ 5 นาที แล้วค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป คนตลอดเวลาจนสุก (หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วต้มต่ออีกสองสามนาที)

ซีเรียลสำหรับเด็กที่แพ้ง่าย

อาการแพ้ธัญพืชอาจเกิดจากกลูเตน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชหลายชนิด (ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต) กลูเตนทำให้ธัญพืชเหนียว แป้งจะเปลี่ยนเป็นแป้งโดว์ และเมื่อปรุงสุก ธัญพืชก็จะเหนียวข้น

แต่หากคุณมีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ กลูเตนอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ได้มาก

โจ๊กสำหรับเด็กที่ทำจากธัญพืช เช่น ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ ถือเป็นอาหารที่ “อันตราย” เป็นพิเศษ แต่ธัญพืชที่ก่อให้เกิดอาการแพ้มากที่สุดคือข้าวสาลี ซึ่งใช้ทำเซโมลินาอันโด่งดัง

ข้าว บัควีท และข้าวโพด มีคุณสมบัติที่ก่อให้เกิดอาการแพ้เพียงเล็กน้อย แต่ในบางกรณี อาการแพ้บัควีทอาจเกิดขึ้นได้ ซึ่งสาเหตุหลักมาจากโปรตีนจากสัตว์ที่มีอยู่ในบัควีทเป็นจำนวนมาก

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

ถ้าลูกไม่กินข้าวต้มต้องทำอย่างไร?

ข้าวต้มสำหรับเด็กมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่โชคไม่ดีที่เด็กบางคนไม่ชอบกินข้าวต้ม การปฏิเสธอาหารอาจเกิดขึ้นได้หากเด็กไม่ชอบรสชาติหรือความข้นของอาหาร

หากทารกปฏิเสธที่จะกินนมผง คุณสามารถใส่ผลไม้ เบอร์รี่ น้ำผึ้ง หรือแยมลงไปได้ (ถ้าไม่มีอาการแพ้)

ทารกส่วนใหญ่ไม่ชอบโจ๊กที่ข้นเกินไป ดังนั้นคุณสามารถเติมน้ำเพิ่มขณะต้มเพื่อให้ได้ความข้นที่บางลง หรือใช้เครื่องปั่นก็ได้หากต้องการ

คุณแม่บางคนใช้กลอุบายหลอกล่อโดยบอกว่ามีขนม (คุกกี้ แอปเปิล หรือขนมโปรดอื่นๆ ของลูกน้อย) อยู่ก้นจาน แต่เพื่อจะได้ขนมนั้นมา คุณต้องกินทุกอย่างที่อยู่ในจานให้หมด นอกจากนี้ คุณยังสามารถวาดรูปแยมได้ เช่น วาดพระอาทิตย์ รถยนต์ หรือลูกแมว

หากไม่มีเคล็ดลับใดๆ ที่ช่วยได้ และลูกของคุณยังคงปฏิเสธที่จะให้นมผง คุณสามารถเตรียมอาหารอื่นๆ จากซีเรียล เช่น ลูกชิ้น พาย หม้อตุ๋น ฯลฯ

โจ๊กมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างแน่นอน ทารกที่กำลังเติบโตจะได้รับสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นส่วนใหญ่จากโจ๊กเพียงหนึ่งมื้อ แนะนำให้เริ่มให้ซีเรียลเป็นส่วนหนึ่งของเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่อายุประมาณ 6 เดือน และควรให้ซีเรียลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับเด็กจนถึงวัยเรียนมัธยมปลาย