เบียร์ในระหว่างตั้งครรภ์: ผลที่ตามมาต่อแม่และลูก

เพื่อให้คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าสามารถดื่มเบียร์ได้หรือไม่ในระหว่างตั้งครรภ์นั้นน่าเชื่อถือที่สุด จำเป็นต้องมีข้อเท็จจริงที่ไม่อาจโต้แย้งได้ ดังนั้น เรามาเริ่มต้นด้วยข้อเท็จจริงที่ไม่อาจโต้แย้งได้เหล่านี้กันก่อน ซึ่งก็คือองค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่บริโภคกันทั่วโลก

ดังนั้นเบียร์จึงประกอบด้วยน้ำ เอทิลแอลกอฮอล์ คาร์บอนไดออกไซด์ อะเซทัลดีไฮด์ ไดอะเซทิล ไฟโตเอสโตรเจน (ฮอร์โมนจากพืช) น้ำมันฟิวเซล และสารสกัดที่ไม่ผ่านการหมัก นอกจากนี้ ยังมีมอลต์ข้าวบาร์เลย์และฮ็อปส์ที่ใช้ในการผลิตเบียร์อีกด้วย

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

เบียร์ส่งผลต่อการตั้งครรภ์อย่างไร เป็นพิษต่อร่างกาย!

เมื่อดื่มเบียร์หนึ่งแก้วในระหว่างตั้งครรภ์ คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ควรทราบว่ากระบวนการทางชีวเคมีในร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างไร และส่งผลต่อสิ่งมีชีวิตที่เติบโตในร่างกายไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เราไม่สามารถพูดอะไรที่ไม่ดีเกี่ยวกับน้ำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ผลิตเบียร์ที่ใส่ใจใช้ H2O ที่มีคุณภาพสูง ดังนั้นมาดูส่วนประกอบอื่นๆ กันเลย

ดูเหมือนว่าเบียร์จะมีเอทิลแอลกอฮอล์ไม่มากนัก โดยมีตั้งแต่ 2.2% ถึง 12% (สำหรับเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น จะมีมากถึง 14%) แต่เอทิลแอลกอฮอล์ (หรือเอธานอล C2H5OH) เป็นสารเสพติดที่ได้รับการยอมรับจากนักเคมีทั่วโลก การใช้สารดังกล่าวจะทำให้คนๆ หนึ่งเกิดอาการเมา และหากใช้ในปริมาณมาก จะรบกวนการทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลาง คาร์บอนไดออกไซด์ (ที่ปล่อยออกมาจากกรดคาร์บอนิก) เป็นศัตรูตัวฉกาจของระบบย่อยอาหารของเรา แล้วเบียร์ส่งผลต่อการตั้งครรภ์อย่างไร หากแพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำแร่อัดลมธรรมดาในระหว่างตั้งครรภ์! ฟองของน้ำแร่และเบียร์จะไปกระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหาร ส่งผลให้ความเป็นกรดของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นและท้องอืด

อะเซทัลดีไฮด์หรืออะเซทัลดีไฮด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ แต่อะเซทัลดีไฮด์ที่ได้จากเอธานอลที่ดูดซึมเข้าไปในเบียร์มีพิษมากกว่าเอธานอลถึง 20 เท่า และเป็นสารก่อมะเร็ง โดยจะไปทำลายสมดุลของโปรตีนในร่างกายและทำลาย DNA (ในยีนของเอนไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส) ซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถดื่มเบียร์ได้ในช่วงแรกของการตั้งครรภ์! เว้นแต่คุณจะกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของทารกในครรภ์ของคุณ...

เอาล่ะ มาต่อกันเลย ในระหว่างกระบวนการหมัก ไดอะซิทิล (ไดเมทิลไกลออกซาล) จะถูกสร้างขึ้นในเบียร์ พวกเขาเรียนรู้ที่จะสังเคราะห์มันและตอนนี้ใช้มันเป็นตัวแต่งกลิ่น (ในสหรัฐอเมริกา มันใช้เพื่อปรับปรุงกลิ่นของป๊อปคอร์น เนยเทียม และขนม) ตามการวิจัยตะวันตก ไดอะซิทิลช่วยลดการผลิตเอนไซม์กลูตาไธโอนของตับ ซึ่งทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระและกำจัดสารประกอบโลหะหนักที่ก่อมะเร็งออกจากร่างกาย น้ำมันฟิวเซล (ส่วนผสมของแอลกอฮอล์เอมิล) เป็นพิษและระคายเคืองเยื่อเมือกของทางเดินหายใจ และเมื่อดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่อง รวมทั้งเบียร์ ก็จะทำลายเซลล์ตับและสมอง

ผลกระทบเชิงลบของเบียร์ต่อการตั้งครรภ์ หรือพูดให้ชัดเจนกว่านั้น คือ การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักที่มากเกินไปในหญิงตั้งครรภ์นั้น “เกิดขึ้น” จากสารสกัดเบียร์ที่ไม่ได้ผ่านการหมัก ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต (เดกซ์ทรินและน้ำตาล) เกือบ 80% และน้ำหนักตัวที่มากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้ทารกในครรภ์มีพัฒนาการผิดปกติ และยังทำให้การคลอดบุตรมีความซับซ้อนอีกด้วย (ตามสถิติ พบว่าทารกมากถึง 10% ได้รับบาดเจ็บระหว่างคลอด)

ใช่แล้ว ความสูงของฟองเบียร์และความคงตัวของเบียร์เป็นคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดสำหรับรสชาติและผู้บริโภค และเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติเหล่านี้ ผู้ผลิตจึงเพิ่มสารทำให้คงตัวพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต (E405) กรดอัลจินิก (E400) และเกลือของกรดดังกล่าว รวมถึงกัมอาหรับ (E414) ทั้งหมดนี้เข้าสู่ร่างกายของแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ซึ่ง "ดื่มเบียร์อย่างเอร็ดอร่อย" ด้วยเช่นกัน

เห็นได้ชัดว่าผลกระทบเชิงลบต่อร่างกายของส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นน่าจะทำให้ผู้หญิงที่ต้องการดื่มเบียร์ระหว่างตั้งครรภ์เปลี่ยนใจ

อันตรายของเบียร์ในระหว่างตั้งครรภ์: ผลที่อาจเกิดขึ้นกับคุณแม่ตั้งครรภ์

ผลกระทบที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งของเบียร์ต่อการตั้งครรภ์นั้นเกิดจากส่วนประกอบต่างๆ ที่ใช้ในการผลิต เช่น มอลต์และฮ็อป มอลต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการงอกของเมล็ดธัญพืช (สำหรับเบียร์ส่วนใหญ่ - เมล็ดข้าวบาร์เลย์) มอลต์มีเอนไซม์ที่ย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ซึ่งจะถูกแปลงเป็นแอลกอฮอล์ ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์เพียงไม่กี่คนในช่วงตั้งครรภ์จะทราบว่าเพื่อเพิ่มการทำงานของมอลต์และลดการสูญเสียแป้ง เมล็ดธัญพืชจะถูกฉีดพ่นด้วยส่วนผสมของซุปเปอร์ฟอสเฟตและกรดซัลฟิวริกระหว่างกระบวนการงอก และทั้งหมดนี้จะถูกนำไปใส่ในเบียร์สำเร็จรูป

และสุดท้ายคือฮ็อป (Humulus lupulus) ซึ่งอยู่ในสกุลของพืชดอกในวงศ์... กัญชา (Cannabaceae) ดังนั้นการเสพติดเบียร์โดยเฉพาะจึงเกิดจากปัจจัยเดียวกันกับการติดยาเสพติด นอกจากนี้ "กรวย" ของฮ็อปยังมีฮอร์โมนพืช 8-prenylnaringenin ซึ่งแรงกว่าไฟโตเอสโตรเจนอื่นๆ ทั้งหมดและใกล้เคียงกับฮอร์โมนเพศหญิงเอสโตรเจน ในสภาวะปกติ ร่างกายของผู้หญิงจะผลิตเอสโตรเจนในปริมาณที่เหมาะสม และในระหว่างตั้งครรภ์ การผลิตฮอร์โมนนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากฮอร์โมนนี้มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของมดลูกและการปล่อยเมือกเพื่อการหลั่งที่จำเป็น

แต่สิ่งที่น่าทึ่งคือ เอสโตรเจนที่มากเกินไปจะไปรบกวนสมดุลของการหยุดเลือด (ความสามารถในการป้องกันและหยุดเลือด) ในทิศทางของการผลิตไฟบรินและทรอมโบพลาสตินที่เพิ่มขึ้น นั่นคือ การแข็งตัวของเลือดภายในหลอดเลือด และความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดจะเพิ่มขึ้น และเส้นเลือดขอดและการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำใต้ผิวหนัง (thrombophlebitis) ที่ขาคืออะไร เป็นที่ทราบกันดีในหมู่หญิงตั้งครรภ์หลายคนที่ประสบปัญหาอาการบวมน้ำที่หน้าแข้ง ผิวหนังแดงและเจ็บในบริเวณที่อักเสบ แต่พวกเขาอาจไม่ทราบว่าหากคุณแม่ตั้งครรภ์อายุ 20 ถึง 40 ปี ดื่มเบียร์ตลอดการตั้งครรภ์ ความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำหลังคลอด (ประมาณ 2-3 สัปดาห์หลังคลอด) จะเพิ่มขึ้นหลายสิบเท่า

สตรีที่ดื่มเบียร์ระหว่างตั้งครรภ์ไม่ทราบเช่นกันว่าในทุกๆ 4 กรณี การเกิดลิ่มเลือดในสตรีที่กำลังคลอดบุตรจะนำไปสู่ภาวะเส้นเลือดอุดตันในปอด ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อลิ่มเลือดแตกออกจากผนังหลอดเลือดและเข้าไปในปอดพร้อมกับการไหลเวียนของเลือด ทำให้หลอดเลือดแดงอุดตัน...

อันตรายของเบียร์ในระหว่างตั้งครรภ์: ผลที่อาจเกิดขึ้นกับทารกในครรภ์

ระบบที่ซับซ้อนของการเชื่อมโยงทางชีวเคมีและระบบประสาทระหว่างแม่และทารกในครรภ์ตลอดช่วงการตั้งครรภ์ - และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่สำคัญของการพัฒนาตัวอ่อน - อาจหยุดชะงักได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ด้านปริกำเนิดระบุว่าการหยุดชะงักของสมดุลภายในและพลวัตของของเหลวในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์เป็นสาเหตุภายในของโรคในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม สาเหตุภายในเหล่านี้มักเกิดจากปัจจัยภายนอก เช่น ผู้หญิงดื่มเบียร์ในช่วงแรกของการตั้งครรภ์

นอกจากความจริงที่ว่าเอสโตรเจนของพืชในฮอปส์จะไปขัดขวางการหยุดเลือดของสตรีมีครรภ์แล้ว การดื่มเบียร์มากเกินไปยังทำให้การผลิต "ฮอร์โมนการตั้งครรภ์" โปรเจสเตอโรนลดลงหรือหยุดการผลิตไปเลยด้วยซ้ำ การขาดฮอร์โมนสเตียรอยด์ที่จำเป็นนี้อาจทำให้มดลูกบีบตัวมากขึ้นและอาจแท้งบุตรได้ เบียร์เป็นยาขับปัสสาวะชั้นดี เบียร์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะชั้นดีในระหว่างตั้งครรภ์ในช่วงไตรมาสที่ 1 และ 2 อาจส่งผลเสียได้หลายประการ ประการแรก คือ ปริมาณปัสสาวะที่ขับออกมาจะเพิ่มขึ้น จากนั้นคือ ภาวะขาดน้ำ ความดันโลหิตสูงขึ้น และมีโปรตีนในปัสสาวะ สิ่งเหล่านี้จะส่งผลเสียต่อลูกในอนาคตได้อย่างไร? ว่าเขาอาจสูญเสียโอกาสที่จะเกิดมา...

หรือว่าพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจภายในครรภ์จะช้าลง และเกิดความผิดปกติขึ้นอย่างผิดปกติ จนอาจเกิดความผิดปกติแต่กำเนิดที่ไม่สามารถกลับคืนได้ เช่น หัวใจ ตับ สมอง ระบบประสาทส่วนกลาง ปอด หรือไต

ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเบียร์สามารถดื่มได้หรือไม่ในระหว่างตั้งครรภ์ หากเอทิลแอลกอฮอล์สามารถผ่านชั้นกั้นรกได้ จะทำให้หลอดเลือดของรกและสายสะดือเกิดการกระตุก และทำให้ทารกในครรภ์ขาดออกซิเจน และการขาดออกซิเจนเป็นสาเหตุของอาการปวดหัวในทารก นอนไม่หลับ ประสาทตื่นตัวมากขึ้น และชัก เด็กจะเติบโตขึ้น แต่เขาจะรู้สึกถึงผลที่ตามมาของภาวะขาดออกซิเจนในมดลูกตลอดชีวิต

ผลกระทบของเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ต่อการตั้งครรภ์

และตอนนี้ก็มาถึงสิ่งที่เรียกว่า "เบียร์ไร้แอลกอฮอล์" หลายคนคิดว่า: เนื่องจากไม่มีแอลกอฮอล์ เบียร์ไร้แอลกอฮอล์จึงดื่มได้ในระหว่างตั้งครรภ์... และพวกเขาก็คิดผิด

ในการผลิตเบียร์ดังกล่าว ระดับแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในเบียร์ทั่วไปจะลดลงเหลือ 0.2-1.5% โดยใช้การกลั่นสูญญากาศหรือการไดอะไลซิส สำหรับไฟโตเอสโตรเจนและน้ำมันฟิวเซลนั้นมีอยู่ครบถ้วนใน "เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์" นั่นคือคุณสมบัติที่เป็นอันตรายอื่นๆ ของเบียร์จะไม่หายไป

ดังนั้นแพทย์จึงไม่แนะนำให้ดื่มเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาดในระหว่างตั้งครรภ์ เพราะอาจส่งผลเสียต่อทั้งแม่และลูกได้

แพทย์แนะนำให้ผู้หญิงทุกคนที่ต้องการให้กำเนิดบุตรที่สมบูรณ์แข็งแรง งดดื่มแอลกอฮอล์ รวมถึงยาที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ก่อนตั้งครรภ์ 2-3 เดือน การดื่มเบียร์ขณะวางแผนตั้งครรภ์ก็ถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน เครื่องดื่มชนิดนี้จะไปรบกวนพื้นหลังฮอร์โมนปกติของผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ แม้แต่การทดสอบการตั้งครรภ์หลังจากดื่มเบียร์ก็อาจผิดพลาดได้ การทดสอบนี้จะตรวจระดับฮอร์โมน Human Chorionic Gonadotropin (hCG) ซึ่งเป็นฮอร์โมนพิเศษที่ปรากฏในปัสสาวะของผู้หญิงหลังจากการปฏิสนธิของไข่เท่านั้น (ประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้น) ในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์ ฮอร์โมน hCG จะส่งเสริมการผลิตโปรเจสเตอโรนและเอสโตรเจน ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาการตั้งครรภ์ หากผู้หญิงดื่มเบียร์เป็นประจำ อัตราส่วนตามธรรมชาติของฮอร์โมนเหล่านี้อาจถูกรบกวน

ดังนั้นเบียร์ในช่วงตั้งครรภ์จึงอาจส่งผลเสียร้ายแรงที่สุดต่อทั้งแม่ที่ตั้งครรภ์และลูกในครรภ์ได้

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]