การรับประทานอาหารดูแคนในระหว่างตั้งครรภ์

การรับประทานอาหารแบบดูแคนในระหว่างตั้งครรภ์นั้นประกอบไปด้วยอาหารประเภทโปรตีนเป็นหลัก ซึ่งรวมไปถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผักสด ปลา เนื้อสัตว์ และรำข้าว

การรับประทานอาหารแบบดูแคนในระหว่างตั้งครรภ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง นั่นก็คือ การปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่เหมาะสม ในช่วงเวลาที่ยาวนานของการคลอดบุตร ร่างกายของผู้หญิงจะต้องได้รับวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อการพัฒนาของทารกในครรภ์อย่างเหมาะสม น่าเสียดายที่วลีที่ว่าผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ควรทานอาหารเพื่อ 2 คนนั้นล้าสมัยมานานแล้วและไม่มีเหตุผลทางความหมายที่ชัดเจน จากผลการศึกษามากมาย แพทย์ได้ข้อสรุปเป็นเอกฉันท์ว่า โภชนาการของหญิงตั้งครรภ์ควรได้รับความสมดุลมากที่สุด การทานอาหารในปริมาณมากและไม่ปฏิบัติตามกฎโภชนาการอาจทำให้แม่ตั้งครรภ์เป็นโรคอ้วนและส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์ได้ ดังนั้นผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์จึงควรพิจารณาเลือกอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเอง

แพทย์ชาวฝรั่งเศส Pierre Dukan ได้พัฒนาระบบโภชนาการที่ประกอบด้วยหลายขั้นตอน นักโภชนาการเน้นย้ำว่าหากผู้หญิงมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินอยู่แล้ว เธอจะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนที่สามของการรับประทานอาหาร ซึ่งเรียกว่า "ขั้นตอนการเพิ่มน้ำหนัก" โดยต้องปฏิเสธอาหารประเภทแป้งด้วย Dukan diet ในระหว่างตั้งครรภ์นั้นแนะนำสำหรับสตรีที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากในระหว่างตั้งครรภ์ครั้งก่อน แม้ว่า Dukan diet จะระบุว่า "กินเท่าที่คุณต้องการ" แต่กฎนี้ก่อนอื่นต้องถือว่ามีทัศนคติที่เหมาะสมต่ออาหาร รวมถึงคุณภาพของอาหารด้วย

ตามที่ดูแคนกล่าวไว้ หญิงตั้งครรภ์สามารถกินขนมปัง 2 แผ่นและชีสที่สุกแล้ว 40 กรัมได้วันละครั้ง อาหารประเภทแป้ง (ข้าว พาสต้า ถั่ว ถั่วลันเตา และข้าวโพด) ควรกินเพียง 2 มื้อต่อสัปดาห์ คำแนะนำของดูแคนเกี่ยวกับการบริโภคอาหาร ได้แก่ ยกเลิก "โปรตีน" ในวันพฤหัสบดีและแทนที่ด้วย "โปรตีน" รับประทานผลไม้ 2 มื้อต่อวัน (ไม่รวมองุ่น เชอร์รี และกล้วย) เพิ่มผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ในอาหาร (นมพร่องมันเนย 2% โยเกิร์ต ชีสกระท่อม) หญิงตั้งครรภ์สามารถกิน "มื้อใหญ่" ได้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ซึ่งเรียกว่ามื้อเที่ยง "เทศกาล" รวมถึงมื้อที่เธออยากกินมากที่สุด อย่างไรก็ตาม หมายความว่าควรกินอาหารดังกล่าววันละครั้งและไม่ควรเปลี่ยนเป็นการกินจุบจิบติดต่อกัน 2 วัน

อาหารโปรตีนในระหว่างตั้งครรภ์

การรับประทานอาหารในระหว่างตั้งครรภ์ควรมีความสมดุลอย่างเหมาะสมและมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของผู้หญิงได้รับสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดอย่างเต็มที่

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในระหว่างตั้งครรภ์บ่งชี้ว่าอาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรประกอบด้วยอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูง ผู้สนับสนุนอาหารประเภทนี้รับรองว่าน้ำหนักของผู้หญิงหลังคลอดลูกจะคงที่ นั่นคือเท่าเดิมกับก่อนตั้งครรภ์ นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคโปรตีนสูงสุด 120 กรัมต่อวัน ถึงแม้ว่าชื่อของอาหารนี้จะเรียกว่าอาหาร แต่ก็รวมถึงการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณ 350-400 กรัมต่อวันด้วย ในกรณีนี้ คุณควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เช่นเค้ก ขนมปัง นมข้นหวาน ช็อกโกแลต น้ำตาล จากอาหาร ควรเปลี่ยนเป็นผลไม้สดและน้ำผลไม้แทน

การรับประทานอาหารในระหว่างตั้งครรภ์ ซึ่งรวมถึงอาหารที่มีโปรตีน หมายความถึงการกระจายอาหารที่ถูกต้องตลอดทั้งวัน นักโภชนาการเชื่อว่าอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสตรีที่ตั้งครรภ์คืออาหาร 5 มื้อต่อวัน ประกอบด้วยอาหารหลัก 3 มื้อและของว่าง 2 มื้อ อาหารประเภทนี้จะช่วยให้คุณอิ่มได้ทันเวลาและป้องกันอาการคลื่นไส้ ควรเว้นช่วงระหว่างมื้ออาหาร 3-3.5 ชั่วโมง ในขณะเดียวกัน คุณต้องจำไว้ว่าต้องใช้น้ำในรูปแบบบริสุทธิ์ตามคำขอของสตรีมีครรภ์ แต่ต้องไม่มากเกินไป - ควรมีปริมาณที่เหมาะสมในทุก ๆ อย่าง

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในระหว่างตั้งครรภ์มีข้อดีหลายประการ ซึ่งสามารถสังเกตได้ดังต่อไปนี้:

• ไม่มีข้อจำกัดทางโภชนาการพิเศษ
• การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอซึ่งถือว่าเป็น “วัสดุก่อสร้าง” ของเนื้อเยื่อและเซลล์ทั้งหมดในร่างกายมนุษย์
• เน้นเรื่องการรับประทานอาหารซึ่งเป็นพื้นฐานในการควบคุมน้ำหนัก
• การรวมคาร์โบไฮเดรต (ผลไม้ ผัก ธัญพืช) ไว้ในอาหาร
• การห้ามบริโภคอาหารที่ก่อให้เกิดอาการท้องผูกในสตรีมีครรภ์และให้แคลอรี่ "ว่างเปล่า" เช่น ขนมปังขาวและขนมหวานต่างๆ
• เมนูรายวันของอาหารโปรตีนควรมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
• ไข่ต้ม (ไม่ใช่ไข่ลวกสุก) – 2 ชิ้น;
• นม – 2 แก้ว;
• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• ใบผักกาดหอมสด (หรือผักสด)
• เนื้อสัตว์(ไม่ติดมัน) และอาหารทะเล
• ชีส (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือมอสซาเรลล่า) – 1 ชิ้น
• ถั่วลิสง และพิสตาชิโอ (หลายชิ้น)

มีวิธีการกินโปรตีนหลายแบบ - นี่คืออาหารโปรตีนผสมผักซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่หญิงตั้งครรภ์เช่นกัน เมนูอาหารประเภทนี้ประกอบด้วยการสลับกันกินปลาต้ม เนื้อต้ม และน้ำดื่ม 2-4 แก้วใน 2 วันแรก และกินเฉพาะผักและผลไม้ใน 2 วันถัดไป