อาหารบำบัดในระหว่างตั้งครรภ์

การรับประทานอาหารเพื่อการบำบัดในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยให้ร่างกายของแม่ตั้งครรภ์สามารถรับมือกับภารกิจที่ยากลำบาก นั่นคือ การคลอดบุตรที่แข็งแรง ดังนั้น จึงขึ้นอยู่กับกฎเกณฑ์ของการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นอันดับแรก ซึ่งรวมถึงการใช้สารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะ

แต่จะทำอย่างไรหากหญิงตั้งครรภ์มีปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะบางส่วน ในกรณีนี้ ควรพิจารณาเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมเป็นพิเศษ แน่นอนว่าคุณจะต้องทำการทดสอบที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อตรวจสอบสาเหตุของการเกิดโรค รวมถึงปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด

[ 1 ]

อาหารสำหรับตับในช่วงตั้งครรภ์

การรับประทานอาหารสำหรับตับในระหว่างตั้งครรภ์มีจุดมุ่งหมายเพื่อปรับปรุงการทำงานของอวัยวะสำคัญนี้ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือทำหน้าที่หลายอย่างในเวลาเดียวกัน หนึ่งในหน้าที่หลักคือ "สิ่งกีดขวาง" ซึ่งตับจะกักเก็บสารอันตรายที่เข้าสู่ร่างกายผ่านผิวหนังและอาหาร ผลที่ตามมาจากการทำงานที่ล้มเหลว ได้แก่ ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ การกรองเลือดที่เสื่อมลง การผลิตคอเลสเตอรอล "ที่เป็นอันตราย" อย่างต่อเนื่อง เป็นต้น นั่นคือเหตุผลที่การรับประทานอาหารพิเศษที่มุ่งลดภาระของอวัยวะนี้และปรับปรุงการทำงานของอวัยวะจึงมีความสำคัญมาก

อาหารประเภทนี้มีลักษณะอย่างไร? ประการแรก ควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคอเลสเตอรอล โซเดียม ไขมันต่ำ แต่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณที่มากขึ้น นอกจากนี้ ควรรวมวิตามินเสริมตามที่แพทย์กำหนดด้วย

ในกรณีที่มีโรคหรือความผิดปกติของตับ สตรีมีครรภ์ควรงดการบริโภคเกลือ เนื่องจากเกลือจะกระตุ้นให้เกิดการกักเก็บของเหลวซึ่งนำไปสู่อาการบวมน้ำ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลดีต่อตับ ผลิตภัณฑ์จากนม ได้แก่ ครีมเปรี้ยว นม ผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อม โยเกิร์ต คีเฟอร์ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้เกี่ยวกับการบริโภคผักและผลไม้ทุกวัน รวมถึงเนื้อต้มและปลา

อาหารสำหรับตับในระหว่างตั้งครรภ์ประกอบด้วยเมนูที่ประกอบด้วยโจ๊กเนื้อหนืด ข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง พุดดิ้ง และหม้อตุ๋นที่ทำจากซีเรียล ห้ามรับประทานอาหารจานด่วนโดยเด็ดขาด รวมถึงขนมหวานในรูปแบบของช็อกโกแลต เค้ก และขนมอบ

เมนูอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่มีปัญหาเรื่องตับใน 1 วันโดยประมาณอาจมีลักษณะดังนี้

• อาหารเช้าแรก ขนมปังโฮลวีท เนย ชาหรือโกโก้หนึ่งแก้ว
• อาหารเช้ามื้อที่สอง ผลไม้หรือผลิตภัณฑ์จากนม: คีเฟอร์ นมเปรี้ยว นมสด
• มื้อกลางวัน ซุปเซโมลิน่า มันฝรั่งบด เนื้อวัว หัวบีทต้ม ผลไม้แห้งเชื่อม
• ของว่างตอนบ่าย ผลไม้หรือผลิตภัณฑ์จากนม
• มื้อเย็น ข้าวต้ม บัควีท ชา หรือชีสแข็งไขมันต่ำ และสลัดผักโขม

คุณแม่ตั้งครรภ์ควรตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาที่เกิดขึ้นในร่างกายในแต่ละระยะของการตั้งครรภ์ ตัวอย่างเช่น ในช่วงเดือนสุดท้าย ตับและไตจะเริ่มทำงานมากขึ้น ดังนั้นควรเพิ่มสลัดและซุปเบาๆ เข้าไปในอาหาร และควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่ต้มหรืออบเท่านั้น โดยไม่ใส่เครื่องเทศหรือเครื่องปรุงใดๆ ทั้งสิ้น วิธีรับประทานอาหารของคุณแม่ตั้งครรภ์ไม่เพียงส่งผลต่อสุขภาพและการทำงานของอวัยวะภายในเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์อีกด้วย

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

อาหาร 5 ประการในช่วงตั้งครรภ์

การรับประทานอาหารระหว่างตั้งครรภ์ซึ่งรวมถึงการรับประทานอาหารที่ครบถ้วนและสมดุลนั้นมุ่งเน้นไปที่การทำงานร่วมกันของอวัยวะภายในและการเผาผลาญอาหารในร่างกายของแม่ให้เหมาะสม อย่างไรก็ตาม หากฝ่าฝืน จำเป็นต้องใช้อาหารพิเศษซึ่งในทางการแพทย์ได้กำหนดไว้เป็นข้อ 5

การรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการ 5 หมู่ในระหว่างตั้งครรภ์ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติและปรับปรุงให้ดีขึ้น รวมถึงกระตุ้นการทำงานของอวัยวะภายในของสตรีมีครรภ์ ได้แก่ ตับ กระเพาะอาหาร ตับอ่อน ลำไส้เล็กส่วนต้น และลำไส้เล็กส่วนต้น ด้วยโภชนาการที่เหมาะสม ร่างกายของสตรีมีครรภ์จะกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูร่างกายด้วยการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยอาหาร หลั่งน้ำดี และกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีน โดยรับประทานอาหาร 5 มื้อต่อวันในสัดส่วนที่พอเหมาะ

ในการปรุงอาหารตามคำแนะนำของนักโภชนาการสำหรับอาหารประเภทที่ 5 รวมไปถึงการที่สตรีมีครรภ์รับประทานอาหารบางชนิด จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณลักษณะสำคัญๆ หลายประการ ดังนี้

• ควรรับประทานขนมปังที่แห้งเล็กน้อย โดยควรใช้ขนมปังไรย์พร้อมรำข้าวหรืออบจากแป้งที่ร่อนแล้ว ส่วนผลิตภัณฑ์แป้ง แนะนำให้รับประทานบิสกิตแห้ง พายอบ และคุกกี้ที่ไม่หวาน
• สำหรับหลักสูตรแรก สตรีมีครรภ์ควรทานซุปมังสวิรัติ (ผัก ผลไม้ ซีเรียล นม) และอาหารจานเย็น เช่น อาหารจานเนื้อต่างๆ น้ำสลัด สลัดผัก ปลาที่อบหรือต้ม และชีสแข็งไขมันต่ำ
• ผักสามารถรับประทานดิบหรือต้มได้ นอกจากนี้ยังสามารถอบหรือตุ๋นได้อีกด้วย
• สำหรับโจ๊ก ควรเน้นข้าวโอ๊ตและบัควีท ส่วนพาสต้ารับประทานได้ในปริมาณจำกัด นอกจากนี้ยังแนะนำให้ทานเนื้ออบที่ใส่ผลไม้แห้งด้วย รวมถึงพุดดิ้งกับแครอท แอปเปิล หรือคอทเทจชีสอีกด้วย
• ไข่เป็นอาหารที่ดีที่สุดที่จะใส่ในอาหารจานอื่นๆ ไข่ขาวสามารถนำมาทำไข่เจียวนึ่งได้
• จำเป็นต้องแน่ใจว่าอาหารของหญิงตั้งครรภ์ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยว เช่น คีเฟอร์ ชีสกระท่อม นมธรรมชาติและนมข้นหวาน ชีสแข็งผสมเกลือ
• ในบรรดาปลานั้น แนะนำให้รับประทานเฉพาะปลาที่มีไขมันต่ำเท่านั้น เช่น ปลาแฮก ปลาไพค์ ปลานาวากา เป็นต้น ปลาเหล่านี้สามารถต้ม อบ หรือจะหั่นเนื้อสับมาทำเควเนลส์ คัทเล็ตนึ่ง ลูกชิ้น และซูเฟล่ก็ได้
• จำเป็นต้องใช้เนื้อไม่ติดมันเท่านั้น ไก่เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ เช่นเดียวกับเนื้อกระต่าย เนื้อไก่งวง แนะนำให้รับประทานทั้งแบบต้มและอบ
• สามารถเตรียมซอสได้โดยใช้ครีมเปรี้ยวและนม น้ำซุปผัก ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ
• การบริโภคขนมหวานมากเกินไปถือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ดังนั้นควรบริโภคน้ำผึ้งและผลไม้หวานๆ แทน
• เครื่องดื่มที่แนะนำ ได้แก่ น้ำผลไม้และผักหวาน น้ำเชื่อม รวมไปถึงเครื่องดื่มผลไม้และน้ำกุหลาบป่า

จำเป็นต้องจำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารต้องห้ามเมื่อปฏิบัติตามอาหารข้อ 5 ได้แก่ ขนมปังสด อาหารกระป๋อง เนื้อรมควัน น้ำซุปที่ทำจากเนื้อ เห็ด และปลา ไม่แนะนำให้กินผักที่มีรสชาติเข้มข้น (หัวไชเท้า กระเทียม ผักโขม ฮอสแรดิช) รวมถึงพืชตระกูลถั่ว ซอส สตรีมีครรภ์ไม่ควรกินไข่ดาว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ กาแฟดำ แพทย์แนะนำให้กินอาหารในปริมาณน้อยและบ่อยครั้งห่างกัน 2-3 ชั่วโมงเมื่อปฏิบัติตามอาหารข้อ 5 ด้วยการรับประทานอาหารนี้ พิษจะเจ็บปวดน้อยลง และการเผาผลาญจะดำเนินไปตามปกติ

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

อาหาร 7 ประการในช่วงตั้งครรภ์

การรับประทานอาหารระหว่างตั้งครรภ์จะจำกัดการบริโภคอาหารที่อาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหารหรือความผิดปกติของอวัยวะภายในของหญิงตั้งครรภ์ ในช่วงเดือนสุดท้ายก่อนคลอด การทำงานของอวัยวะสำคัญ เช่น ตับและไต จะทำงานหนักเป็นพิเศษ หากสังเกตเห็นปัญหาในการทำงาน สตรีมีครรภ์จะต้องใส่ใจเรื่องอาหารเป็นพิเศษ เพื่อรักษาและป้องกันโรคไตอักเสบ รวมถึงลดภาระของไตในสตรีมีครรภ์ จึงต้องรับประทานอาหารพิเศษหมายเลข 7

การรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการ 7 ในระหว่างตั้งครรภ์มีจุดมุ่งหมายเพื่อขจัดอาการบวมน้ำในหญิงตั้งครรภ์ ลดความดันโลหิตสูง และกระตุ้นการเผาผลาญอาหารเพื่อขับสารแปรรูปออกจากร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ได้ดีขึ้น การรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการนี้มีลักษณะเฉพาะคือรับประทานอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนต่ำ โดยอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานทางสรีรวิทยาที่ยอมรับได้ อาหารทุกจานต้องปรุงโดยไม่เติมเกลือ โดยนักโภชนาการจะเป็นผู้กำหนดปริมาณเกลือในแต่ละวันในแต่ละกรณี และส่วนใหญ่มักจะไม่เกิน 6 กรัม ปริมาณของเหลวที่เรียกว่า "อิสระ" ของหญิงตั้งครรภ์ควรลดลงเหลือ 1 ลิตรต่อวัน

เมื่อปฏิบัติตามอาหารตามหลักโภชนาการข้อ 7 คุณแม่ตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงสารสกัด ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดออกซาลิก และน้ำมันหอมระเหย แนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์และปลาที่ต้มสุก ส่วนอุณหภูมิของอาหารที่รับประทานควรอยู่ในระดับปกติ

ในบรรดาอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตตามอาหารหมายเลข 7 เราสามารถเน้นย้ำได้ดังนี้: ขนมปังจืด ซุปมังสวิรัติ เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อสัตว์ปีก ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ผัก ซีเรียล ของขบเคี้ยวในรูปแบบของน้ำสลัด สลัดผักก็แนะนำเช่นกัน ในบรรดาเครื่องดื่ม ควรเลือกน้ำผักและผลไม้ แยมผลไม้ โรสฮิป น้ำต้มผลไม้ ชา โกโก้ และกาแฟอ่อนๆ

อาหารเพื่อการบำบัดในระหว่างตั้งครรภ์หมายเลข 7 ประกอบด้วยการปรุงอาหารที่เหมาะสม เนื้อสัตว์และปลาควรนึ่ง ตุ๋น หรืออบ ควรทานไข่ลวก สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถใช้บอร์ชต์มังสวิรัติกับครีมเปรี้ยว ซุปผักที่ทำจากซีเรียล สำหรับของว่างยามบ่าย ควรทานแอปเปิ้ลอบ ส่วนมื้อเย็นอาจเป็นแครอทแอปเปิ้ลหรือชีสกระท่อมทอดกับชา อาหารควรมีรสชาติดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ!

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]