ช็อกโกแลตทำหน้าที่เป็นสมองของมนุษย์

มักเป็นเรื่องยากสำหรับฟันหวานที่จะเอาชนะความอยากที่ไม่สามารถอธิบายได้สำหรับช็อกโกแลต แรงที่น่าสนใจของมันเป็นที่ดีเพื่อให้เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับชิ้นอื่นแล้วหนึ่งมากขึ้นและอื่น ๆ สามารถออกจากกระเบื้องทั้งอร่อยถือว่าและบางครั้งไม่เพียง

ดังนั้นสิ่งที่เป็นความลับของสถานที่ดังกล่าวที่แข็งแกร่งในการช็อคโกแลต?

นี่คือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิชิแกนพยายามหาข้อมูล

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าผลของการศึกษาจำนวนมากบ่งชี้คุณสมบัติของสมุนไพรช็อคโกแลตซึ่งมีผลประโยชน์ต่อหัวใจและสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองผู้เชี่ยวชาญถือว่ากับ ... ยาเสพติด

ในสมองมีไซต์ neostriatum ซึ่งตามที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อก่อนหน้านี้มีหน้าที่รับผิดชอบเฉพาะการเคลื่อนไหวของมนุษย์เท่านั้น แต่ตอนนี้เปิดออกว่าในพื้นที่นี้มีศูนย์ความสุขที่คนได้รับจากอาหาร

ในระหว่างการวิจัยผู้เชี่ยวชาญทำการทดลองกับหนูที่ได้รับ enkephalin โดยตรงในบริเวณนี้ซึ่งคล้ายกับการใช้มอร์ฟีนซึ่งอาจลดความไวต่อความเจ็บปวด

เมื่อได้รับยา Enkephalin หนูก่อนที่ดวงตาของผู้เชี่ยวชาญจะปรากฏภาพที่ไม่คาดคิดขึ้น: หนูเริ่มด้วยความเร็วที่เหลือเชื่อและในปริมาณที่เหลือเชื่อดูดช็อกโกแลตขนม ภายในหนึ่งชั่วโมงหนูตัวหนึ่งกินอาหารที่มีความหวานตั้งแต่ 3 ถึง 3.5 กิโลกรัม ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าถ้าการทดลองดังกล่าวเกิดขึ้นในที่สาธารณะผลจะคล้ายกันโดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่บุคคลสามารถเอาชนะช็อกโกแลตได้ 70 กิโลกรัม

"เราเห็นโดยตรงว่ากลไกของอิทธิพลของช็อกโกแลตในสมองมีความคล้ายคลึงกับยาเสพติดที่มีผลต่อมันอย่างไร" ผู้เขียนร่วมศึกษา Alexander Di Feliceantonio กล่าว - บริเวณเดียวกันของสมองเปิดใช้งานเมื่อผู้เสพยาเสพติดเห็นยาเสพติด เป็นเรื่องยากสำหรับคนที่จะเอาชนะตัวเองและยอมแพ้ในสิ่งที่เขาชอบ "

แน่นอนผู้เชี่ยวชาญปฏิเสธที่จะดำเนินการทดลองดังกล่าวในที่สาธารณะ อย่างไรก็ตามพวกเขาได้ทดลองอีกครั้ง การใช้การถ่ายภาพด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้านักวิจัยได้ตรวจสอบสมองของมนุษย์ พวกเขาสังเกตเห็นกิจกรรมของ neostriatum ในระหว่างการสาธิตยาเสพติดให้กับผู้ติดยาเสพติด กิจกรรมของเว็บไซต์นี้ในระหว่างการพิจารณาเรื่องยาเสพติดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ผลเช่นเดียวกับที่เกิดจากอาหารในคนที่เป็นโรคอ้วน ผู้ที่มีน้ำหนักตัวปกติทำปฏิกิริยากับอาหารได้เล็กน้อย

การวิจัยครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงแง่มุมใหม่ ๆ ในการทำความเข้าใจกับศูนย์ความสุขในสมองมนุษย์และเผยถึงความลับใหม่ ๆ ของนิสัยเมื่อผู้คนให้รางวัลกับผลด้วยอาหาร

[1], [2], [3], [4]