การบริโภคช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

นักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดน (มหาวิทยาลัย Karolinska, Stockholm) ได้ทำการศึกษาวิจัยในระยะยาวกับผู้หญิงประมาณ 33,000 คนที่มีอายุระหว่าง 50 ถึง 83 ปี และพบว่าการกินช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองการค้นพบนี้ยืนยันอีกครั้งว่าโกโก้เป็นสุดยอดอาหาร

นักวิทยาศาสตร์ได้บันทึกข้อมูลการบริโภคช็อกโกแลตของสตรีชาวสวีเดนเป็นเวลา 10 ปี และพบว่าสตรีที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองเป็นสตรีที่แทบจะไม่ได้กินช็อกโกแลตเลย โดยตัวเลขจะออกมาดังนี้ ในทุกๆ 1,000 คนที่กินช็อกโกแลตมากกว่า 45 กรัมต่อสัปดาห์ จะพบผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง 2.5 รายต่อปี ในขณะที่สตรีที่กินช็อกโกแลตประมาณ 9 กรัม จะพบผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง 7.8 รายต่อปี

ประโยชน์ของช็อกโกแลตมาจากสารฟลาโวนอยด์ที่มีมากในช็อกโกแลต มีการพิสูจน์แล้วว่าสารเหล่านี้ช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงคุณสมบัติทางรีโอโลยีของเลือด อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้ว่าควรหยุดเมื่อใด เนื่องจากช็อกโกแลตมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

ก่อนหน้านี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้ถึง 1/3