การใช้ฟรุคโตสแทนน้ำตาลปกติไม่ทำให้เกิดโรคอ้วน

นักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาแล้วว่าการใช้ฟรุคโตสแทนน้ำตาลปกติไม่ทำให้เกิดโรคอ้วนตามวารสาร "Archives of Internal Medicine" (พงศาวดารของอายุรศาสตร์)

นักวิทยาศาสตร์ของแคนาดานำโดย John Sievenpiper จาก McMaster University ในแฮมิลตันรัฐออนแทรีโอได้เตรียมการทบทวนผลงานฟรุกโตสกับน้ำหนักตัวเป็นจำนวนมาก มีการศึกษามากกว่า 30 ฉบับ ผู้เข้าร่วมที่ได้รับแคลอรี่จำนวนเท่ากัน แต่กลุ่มหนึ่งกลุ่มหนึ่งบริโภคฟรุกโตสและอีกกลุ่มหนึ่งไม่ได้ นอกจากนี้ใน 10 การศึกษาผลของการได้รับแคลอรี่เพิ่มเติมในอาหารเนื่องจากฟรักโทสได้รับการศึกษา

เมื่อเทียบกับน้ำตาลอื่น ๆ ฟรุคโตสไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น จำนวนแคลอรี่ทั้งหมดมีความสำคัญไม่ใช่แหล่งที่มาของพวกเขานักวิทยาศาสตร์กล่าว โรคอ้วนเกิดขึ้นเนื่องจากคนได้รับแคลอรี่มากเกินไปจากทุกประเภทของแหล่งที่มาการใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าฟรุกโตสเป็นน้ำตาลที่มีอยู่ในผลไม้ น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูงมีน้ำตาลกลูโคส 50% และฟรุกโตส 50% และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะเครื่องช่วยสำหรับเครื่องดื่มขนมและผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอื่น ๆ นอกจากนี้ฟรุกโตสยังใช้ในขนมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ก่อนหน้านี้นักโภชนาการมักเกี่ยวข้องกับน้ำหนักเกินด้วยการใช้ฟรุกโตส อย่างไรก็ตามในขณะนี้ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ทำให้น้ำหนักตัวมากเกินไป ชุดของปัจจัยทำงานที่นี่ และในขณะที่กลไกทั้งหมดของการปรากฏตัวของโรคอ้วนจะไม่เปิดเผยอย่างเต็มที่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่กินมากเกินไป และให้แน่ใจว่าการบริโภคแคลอรี่ไม่เกินค่าใช้จ่าย