อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นระยะจะมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่าอาหารมาตรฐาน

การสังเกตอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งเมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่น ๆ

นักวิทยาศาสตร์จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัย South Manchester (England) พบว่าคาร์โบไฮเดรต จำกัด คาร์โบไฮเดรต 2 วันต่อสัปดาห์อาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานเพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมและโรคอื่น ๆ

"การลดน้ำหนักและการลดอินซูลินเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมแต่การยึดมั่นในวิธีการบริโภคอาหารที่ได้มาตรฐานนั้นเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุและรักษาได้" นักวิจัยกล่าวว่ามิเชลฮาร์วีย์นักวิจัย

ฮาร์วีย์และเพื่อนร่วมงานของเขาได้เปรียบเทียบอาหารสามมื้อเป็นเวลาสี่เดือนเพื่อศึกษาผลของการลดน้ำหนักและเครื่องหมายความเสี่ยงมะเร็งในบรรดา 115 คนที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคมะเร็งเต้านม นักวิชาการได้รับการสุ่มเลือกหนึ่งในอาหารให้กับผู้ป่วย:

• อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีข้อ จำกัด ของแคลอรี่เป็นเวลาสองวันต่อสัปดาห์
• อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ "impromptu" - ผู้หญิงได้รับอนุญาตให้กินไม่ จำกัด จำนวนโปรตีนและไขมันไม่อิ่มตัวเช่นเนื้อไม่ติดมันมะกอกและถั่วเป็นเวลาสองวันต่อสัปดาห์
• อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาตรฐานคือข้อ จำกัด แคลอรี่ทุกวันเป็นเวลาเจ็ดวันต่อสัปดาห์

ผลการศึกษาพบว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ไม่สม่ำเสมอมีประสิทธิภาพมากกว่าอาหารเมดิเตอเรเนียนมาตรฐานในการลดน้ำหนักไขมันชั้นและการพัฒนาความต้านทานต่ออินซูลิน การสูญเสียน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 4 กก. เมื่อใช้วิธีการไม่ต่อเนื่องเทียบกับ 2.4 กิโลกรัมขณะที่สังเกตมาตรฐานอาหาร ความต้านทานต่ออินซูลินลดลง 22% โดยรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำประมาณ 14% โดยมีอาหารไม่แน่นอนและ 4% ตามมาตรฐานอาหารเมดิเตอเรเนียน

ฮาร์วีย์กล่าวว่า "สิ่งที่น่าสนใจคืออาหารที่มีข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียวโดยปกติการบริโภคโปรตีนและไขมันมีผลเช่นเดียวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ๆ ที่ไม่ต่อเนื่อง"

[1], [2], [3]