การลดแคลอรีในอาหารชะลอความชราของร่างกาย

การลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารสามารถชะลอความชราและหยุดการพัฒนาโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นโรคมะเร็งและโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ก่อนหน้านี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะลดลงผลที่ได้จะเด่นชัดมากขึ้น

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโกเธนเบิร์กสามารถระบุเอนไซม์ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้อายุ

ก่อนหน้านี้นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าเมื่อปริมาณคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปโดยไม่ต้องลดปริมาณวิตามินและแร่ธาตุอายุขัยของลิงก็เพิ่มขึ้นหลายปี วิธีนี้ใช้ทั้งหมด - จากปลาหนูและแมลงวันและยีสต์ - มีผลในเชิงบวก นอกจากนี้การลดแคลอรี่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและชะลอความก้าวหน้าของโรคที่เกี่ยวกับอายุ แต่ตรงกันข้ามกับข้อมูลนี้นักชีววิทยาไม่สามารถพูดได้ว่าอะไรเป็นตัวบ่งชี้ถึงผลกระทบดังกล่าวทั้งหมด

การใช้ยีนเซลล์ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae ทำให้นักวิจัยสามารถระบุเอนไซม์ตัวใดตัวหนึ่งได้ พวกเขาสามารถแสดงให้เห็นว่าผลบวกของการลดแคลอรี่ต้องใช้สาร peroxiredoxin ที่ใช้งานอยู่ Tsa1 ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำลาย hydrogen peroxide พิษในเซลล์

ผู้จัดการโครงการ Mikael Molin กล่าวว่าเขาและทีมงานของเขาได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคแคลอรี่ที่ จำกัด อาจชะลอกระบวนการชราได้โดยการป้องกันการใช้งานของเอนไซม์ peroxiredoxin นอกจากนี้เอนไซม์นี้มีส่วนสำคัญในการป้องกันการสลายตัวของสารพันธุกรรมของเซลล์

ผลการวิจัยพบว่าในกระบวนการของการเสื่อมสภาพของมนุษย์ Tsa1 ค่อยๆสูญเสียฤทธิ์และการ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะช่วยป้องกันกระบวนการนี้อันเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของเอนไซม์อื่น Srx1 ซึ่งจะคืนค่า Tsa1 สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการชะลอวัยและชะลอวัยโดยไม่ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ขณะที่เพิ่มระดับเอนไซม์ Srx1

กิจกรรมการละเมิดและการทำงาน Tsa1 นำไปสู่การล่มสลายทางพันธุกรรมที่แตกต่างกันและการพัฒนาของมะเร็งในนอกจากนี้ peroxiredoxin Tsa1 ป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายต่อโมเลกุลโปรตีน - ขั้นตอนที่รองรับโรคเช่น kA เสื่อมและพาร์กินสัน

ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังพยายามที่จะตรวจสอบผลของการฟื้นตัวที่ดีขึ้นของ Tsa1 ต่อความชราและการพัฒนาของโรคมะเร็ง

[1], [2], [3], [4], [5]