น้ำอัดลมและน้ำหวานจากร้านค้าเป็นสิ่งที่อันตราย

อาจเป็นความจริงที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนและสำหรับทุกคนที่เครื่องดื่มรสหวานเช่นโซดาไม่ได้เพิ่มสุขภาพให้กับเรา ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าน้ำผลไม้ที่บรรจุแล้วยังไม่ได้รับประโยชน์พิเศษต่อร่างกาย ยิ่งกว่านั้นการใช้น้ำผลไม้ในร้านอย่างเป็นระบบอาจส่งผลเสียต่ออายุขัย “ คนที่มีอายุมากที่บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลโซดารวมถึงน้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์เป็นประจำมีความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร” ศาสตราจารย์ Gene Welch หนึ่งในผู้นำของการศึกษาวิจัยใหม่กล่าวว่า

เราได้รับการบอกเล่าเสมอเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผลไม้อย่างไรก็ตามถึงวันนี้ผู้เชี่ยวชาญได้แบ่งปันแนวคิดของน้ำผลไม้คั้นสดที่บ้านและเครื่องดื่มที่ขายในร้านค้าภายใต้หน้ากากของผลิตภัณฑ์เดียวกัน

“ ตอนนี้เรากำลังพูดถึงความจำเป็นในการลดการบริโภคโซดาและเครื่องดื่มหวานอื่น ๆ โดยเด็กและผู้ใหญ่ น้ำผลไม้ที่บรรจุควรรวมอยู่ในรายการนี้ด้วย” ศาสตราจารย์กล่าว

นักวิทยาศาสตร์ทำการศึกษารวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับผู้ชายและผู้หญิงมากกว่า 13,000 คนในช่วงวัย 64 ปี คนเหล่านี้มีส่วนร่วมในโครงการวิจัยขนาดใหญ่สำหรับการศึกษาสโตรกซึ่งเกิดขึ้นระหว่างปีพ. ศ. 2546 ถึง 2550 มากกว่า 70% ของผู้เข้าร่วมเป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกินอย่างเห็นได้ชัด

 กลุ่มตัวอย่างถูกทดสอบการใช้เครื่องดื่มหวาน ในระหว่างการทดลองซึ่งกินเวลาประมาณหกปีมีผู้เสียชีวิต 1,168 คน ผู้เชี่ยวชาญทำให้ชัดเจน: ผู้เข้าร่วมที่กินเครื่องดื่มรสหวานและน้ำผลไม้มีความเสี่ยงสูงสุดต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรเมื่อเทียบกับผู้ที่ชอบน้ำที่ไม่หวาน ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อเพิ่มน้ำตาลโซดาหรือน้ำผลไม้แต่ละลิตรจะทำให้โอกาสในการตายเร็วขึ้นอย่างมาก

“ วันนี้พวกเขารู้ว่าเกือบทุกอย่างที่น้ำตาลละลายในน้ำอัดลมเครื่องดื่มชูกำลังเป็นอันตรายและเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของโรคอ้วน และช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ที่ทำให้สุขภาพแย่ลง แต่น้ำผลไม้สำเร็จรูปยังคงถูกนำเสนอโดยคนส่วนใหญ่ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อสุขภาพแม้ข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำตาลจะมีน้ำตาลไม่น้อย” นักวิทยาศาสตร์กล่าว

เมื่อเห็นได้อย่างชัดเจนจากผลการศึกษาเครื่องดื่มที่เจือจางน้ำตาลส่งผลโดยตรงต่อความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการพัฒนาโรคเบาหวานโรคหัวใจและการปรากฏตัวของน้ำหนักส่วนเกิน อย่างไรก็ตามในกรณีที่น้ำผลไม้คั้นสดใหม่ตามธรรมชาติไม่มีหลักฐานชัดเจนว่ามีผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพ น้ำผลไม้แท้ไม่ใช่จากถุง แต่จากน้ำผลไม้มีส่วนประกอบทางโภชนาการที่มีคุณค่ามากมายที่สามารถมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ ในขณะเดียวกันนักวิทยาศาสตร์ยังพิจารณาว่าผลไม้ทั้งชนิดมีประโยชน์มากกว่าและแนะนำให้บริโภคน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ไม่เกิน 170 มล. ต่อวัน

ผลลัพธ์ของการศึกษาถูกเผยแพร่ใน JAMA Network Open page