ชีวิตมนุษย์สามารถขยายได้ถึง 30%
ตรวจสอบล่าสุด: 16.10.2021
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันและชาวอิตาเลียนโดยการศึกษาในระดับใหญ่พบว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารในทิศทางของอาหารจากพืชสามารถช่วยยืดอายุขัยได้ประมาณ 30% เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานผักและผลไม้เป็นประจำ
ก่อนที่จะถึงข้อสรุปนี้ผู้เชี่ยวชาญหลายปี (กล่าวคือ 12) ได้ตรวจสอบอาสาสมัครมากกว่า 800 รายที่มีอายุเกิน 65 ปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับตับยาวที่อาศัยอยู่ในชาวทัสกัน
อาสาสมัครที่ได้รับส่วนร่วมในการทดลองได้รับเสนอให้รวมอยู่ในอาหารจำนวนต่างๆของผักและผลไม้รวมกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
ในตอนท้ายของการทดลองนักวิจัยได้สรุปและพบว่าคนที่รับประทานผักบางชนิดเป็นประจำ (น้อยกว่า 150 กรัม) มีชีวิตอยู่ 30% น้อยกว่าคนที่มีผลไม้มากกว่าอย่างน้อยหนึ่งในสามของอาหารประจำวัน
สันนิษฐานว่าผลของการยืดอายุการใช้งานนี้เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของอาหารในพืชของโพลีฟีนอล - สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติของกลุ่มสารสีของพืช
สารประกอบโพลีฟีนอลช่วยปกป้องเซลล์ได้อย่างน่าเชื่อถือจากผลกระทบของสารก่อมะเร็งและสารพิษซึ่งจะยับยั้งการพัฒนาเนื้องอกมะเร็งและภาวะพิษเรื้อรัง นอกจากนี้โพลีฟีนสามารถชะลอกระบวนการชราในร่างกายได้
สารประกอบธรรมชาติดังกล่าวมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอในองุ่นผลเบอร์รี่ผลทับทิมถั่วแอปเปิ้ลในผักและถั่วในผัก ในพืชที่หลากหลายนักวิทยาศาสตร์ได้รับการจัดสรรมากกว่าแปดพันโพลีฟีนที่แตกต่างกัน เป็นลักษณะของพวกเขาเนื่องจากหลายลักษณะของผลิตภัณฑ์พืช: สีรสขมหรือรสเปรี้ยวและกลิ่นหอม
การใช้ผักและผลไม้ที่แตกต่างกันเป็นประจำจะช่วยในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อตับและนำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกอื่น ๆ
- สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการรักษาความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นของผิว
- สร้างการป้องกันอันตรายจากรังสีอัลตราไวโอเลต
- เร่งการขับถ่ายของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
- ส่งเสริมการบำรุงรักษาสุขภาพของโครงสร้างสมอง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะทำหน้าที่เป็นป้องกันภาวะสมองเสื่อมวัยชรา);
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
- รักษาจุลินทรีย์ในลำไส้เล็กตามปกติ
- ส่งเสริมการรักษาเนื้อเยื่อช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตและช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ
สารประกอบโพลีฟีนอลเป็นที่สนใจของนักวิทยาศาสตร์โลกในแง่ของผลประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ต่อร่างกายมนุษย์ การยืดอายุและรักษาสภาวะสุขภาพที่สม่ำเสมอเป็นเป้าหมายที่นักวิทยาศาสตร์ได้ตั้งไว้
ดังนั้นจึงควรกินอาหารผักทุกวันและในปริมาณที่พอเหมาะนอกเหนือจากความจริงที่ว่าคุณได้ลิ้มรสความสุขแล้วด้วยสารประกอบโพลีฟีนอลคุณจะเสริมสร้างความแข็งแกร่งและชุบตัวร่างกายของคุณ