จะหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษในช่วงหน้าร้อนได้อย่างไร?

คนส่วนใหญ่มักประสบปัญหาอาหารเป็นพิษในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากในฤดูร้อน อาหารจะเน่าเสียเร็วขึ้น ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎในการปรุงและจัดเก็บอาหารอย่างเคร่งครัด

เมื่อซื้ออาหารอย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ แม้แต่ในตู้เย็น อุณหภูมิ "ฤดูร้อน" ก็แตกต่างจากอุณหภูมิ "ฤดูหนาว" อย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นเมื่อตรวจสอบวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ในฤดูร้อน คุณควรลบ 1-2 วันจากวันที่ระบุ

อย่าซื้ออาหารไว้เป็นเวลานาน ตู้เย็นไม่ใช่อุปกรณ์สำหรับ "ถนอมอาหาร" มันแค่ทำให้แบคทีเรียเจริญเติบโตช้าลงเท่านั้น ซึ่งไม่ใช่เสมอไป จุลินทรีย์บางชนิดปรับตัวเข้ากับสภาพของตู้เย็นได้อย่างรวดเร็วและเริ่มขยายพันธุ์อย่างต่อเนื่อง

เก็บเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ล้างสะอาดแล้วในตู้เย็น ใส่ถุงหรือภาชนะที่สะอาดและปิดสนิท

อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายไว้ในที่อุ่น เก็บไว้บางส่วนเพื่อรับประทาน และควรเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นทันที ทางเลือกที่สมเหตุสมผลที่สุดในฤดูร้อนคือการปรุงอาหารที่อันตรายในแง่ของการวางยาพิษเพียงครั้งเดียว

ตรวจสอบตู้เย็นเป็นประจำทุกสัปดาห์และทิ้งสิ่งของต่างๆ ที่วางอยู่ในตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้คุณป้องกันตัวเองจากการกินอาหารเสียโดยไม่ได้ตั้งใจ

ซื้อผลไม้และผักที่ยังไม่เสียหายทั้งเปลือกหรือเปลือกทั้งหมด อย่าลองทานผลไม้ในร้านหรือที่ตลาด อย่าซื้อแตงโมที่หั่นแล้ว และอย่าซื้อผลไม้ที่เน่าเสีย แม้ว่าคุณจะเอาส่วนที่ได้รับผลกระทบออกแล้วก็ตาม การทำเช่นนี้จะไม่ป้องกันคุณจากการติดเชื้อ เนื่องจากเชื้อโรคและเชื้อราสามารถแทรกซึมเข้าไปถึงเนื้อในได้ทั้งหมด

ล้างผักผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำไหล อย่าลืมเอาชั้นนอกของผักใบเขียวออกด้วย

อย่าซื้อผลิตภัณฑ์อาหารจากผู้ขายส่วนตัว ไม่มีใครรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ไม่เหมือนซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าที่ยังคงพยายามปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ

อย่ากินผลเบอร์รี่และเห็ดที่น่าสงสัย ความอยากรู้อยากเห็นอาจทำให้คุณเสียชีวิตได้ ในเรื่องนี้ คุณควรดูแลเด็กที่ชอบเอาทุกอย่างเข้าปากเป็นพิเศษ

อย่าเก็บอาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่างที่เตรียมในที่โล่งแจ้งนานเกิน 2 ชั่วโมงโดยไม่แช่เย็น เช่น สลัด ซุป เป็นต้น

ใช้เฉพาะน้ำขวดหรือน้ำประปาสำหรับดื่มและปรุงอาหาร แหล่งน้ำเช่นลำธาร ทะเลสาบ และแม่น้ำ อาจมีสารปนเปื้อนและเชื้อโรค

ควรล้างมือด้วยสบู่ทุกครั้งก่อนรับประทานอาหารและเตรียมอาหาร ทำความสะอาดจานและเขียงด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษ

[ 1 ]