คุณจะป้องกันตัวเองจากเชื้อ E. coli ได้อย่างไร?

ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว จำนวนผู้ติดเชื้อแบคทีเรียในลำไส้จะเพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้น หากปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ คุณจะสามารถปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์อันตรายได้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในช่วงฤดูร้อน อาหารจะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในช่วงเวลานี้ของปี จึงมีความเป็นไปได้สูงที่เราจะกินของคุณภาพต่ำ แบคทีเรียจะขยายตัวอย่างรวดเร็วในอากาศร้อน โดยเข้าไปอยู่ในเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และแม้แต่ผลิตภัณฑ์ขนม นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องใช้น้ำอย่างเร่งด่วน แต่ไม่สามารถหาแหล่งน้ำที่ปลอดภัยและสะอาดได้เสมอไป (ในธรรมชาติ) และไม่สามารถสร้างเงื่อนไขสำหรับการต้มน้ำได้เสมอไป นอกจากนี้ ยังเป็นข้อเท็จจริงที่ไม่อาจโต้แย้งได้ว่าเชื้ออีโคไลเป็นโรคที่เกิดจากมือที่สกปรก

เพื่อปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรักจากผลกระทบของเชื้ออีโคไล ให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้: ปฏิเสธที่จะซื้อผักและผลไม้ที่นำเข้า เพื่อให้แน่ใจโดยสิ้นเชิงว่าคุณไม่ได้ถูกหลอกลวง ให้ขอใบรับรองคุณภาพที่ระบุบ้านเกิดของผลไม้ที่นำเข้า พยายามกินผักที่ปลูกด้วยมือของคุณเองในสวน นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้แน่ใจได้อย่างสมบูรณ์ว่าผักเหล่านั้นไม่มีสารอันตราย ในเวลาเดียวกัน อย่ารดน้ำแปลงด้วยปุ๋ยคอกวัวที่เก็บมาจากทุ่งหญ้า ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

ผักและผลไม้ที่ซื้อมาหรือเก็บมาต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล ควรใช้สบู่ซักผ้าสำหรับจุดประสงค์นี้ ควรแช่ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักใบเขียวอื่นๆ ในน้ำเย็นประมาณสองชั่วโมงก่อนใช้

ห้ามลองกินผลไม้หรือผักที่ตลาดก่อนซื้อ ปฏิเสธที่จะซื้อแตงโมหรือแตงโมที่หั่นแล้ว อย่าขอหั่นบนถนน ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ทุกครั้ง (หลังจากกลับจากถนน หลังจากเข้าห้องน้ำ ก่อนรับประทานอาหาร) ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับบริเวณระหว่างนิ้วและตัดเล็บให้สั้น ดื่มเฉพาะน้ำดื่มบรรจุขวด (อุตสาหกรรม) หรือน้ำต้มสุกเท่านั้น อย่าใช้น้ำจากอ่างเก็บน้ำแม้แต่เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค

ทอดหรือต้มเนื้อและสับให้ละเอียด ใช้เขียงและมีดแยกกันในการหั่นผักและเนื้อสัตว์ ล้างภาชนะในครัวให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและสบู่ซักผ้าหลังใช้งาน หยุดกัดเล็บและปากกา ของเล่นที่นำมาจากโรงเรียนอนุบาลหรือจากถนนควรล้างด้วยสบู่ให้สะอาด

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]