นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจาก University of Carolina สรุปผลการศึกษา 11 ปี ตลอดเวลานี้พวกเขาสังเกตเห็นสุขภาพของ 80,000 คน ผู้เชี่ยวชาญพบสาเหตุของตับอ่อนอักเสบไม่เกี่ยวข้องกับ cholelithiasis (เป็นปัจจัยที่มีผลต่อตับอ่อน) เมื่อมันเปิดออกเพื่อที่จะไม่ให้มีปัญหากับกระเพาะอาหารมีความจำเป็นต้องกินอย่างน้อย 4 ผักที่แตกต่างกันต่อวัน