นักวิทยาศาสตร์จากสถาบัน Feinstein สรุปได้ว่าสารสกัดจากถั่วเขียว (ชนิด: Mash สกุล: Vigna) ซึ่งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านอาหารอินเดียและจีนรวมทั้งเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์อาจลดกิจกรรมของ HMGB1 โปรตีน การปลดปล่อยโปรตีน HMGB1 เป็นตัวช่วยปกป้องร่างกายจากการอักเสบอย่างถาวรและต่อเนื่องซึ่งจะนำไปสู่ความเสียหายต่ออวัยวะและเนื้อเยื่อ