มีการรวบรวมรายชื่ออาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพใหม่

รายชื่ออาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพใหม่มีทั้งหมด 12 รายการ นักวิทยาศาสตร์จอห์นนี่ โบว์เดนเชื่อว่าสิ่งที่คนกินไม่ได้สำคัญเท่าไหร่นัก แต่สิ่งสำคัญคือวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ก่อนนำไปปรุงอาหาร

นักวิจัยเผยว่าอาหารบางชนิดสามารถรับประทานได้โดยผ่านการแปรรูปเพียงเล็กน้อย ซึ่งประกอบไปด้วยสารไฟโตเคมีคอล ไบโอเอนไซม์ วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันพืชที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งช่วยให้คนเรามีอายุยืนยาวได้ถึง 100 ปี

ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้แก่ เบอร์รี่ ซึ่งมีน้ำตาลน้อยแต่มีไฟเบอร์สูง บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รี่อาจมีประโยชน์อย่างยิ่งในสถานการณ์เช่นนี้ เนื่องจากมีสารที่เสริมสร้างความจำและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอก

นอกจากนี้ ถั่วอาจมีประโยชน์เนื่องจากช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และโรคเบาหวาน และอาจช่วยควบคุมน้ำหนักได้ เช่นเดียวกับถั่วซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

นมวัวทั้งตัวมีกรดลิโนเลนิกสูง ซึ่งช่วยป้องกันมะเร็ง และการรวมปลาที่มีไขมันสูงไว้ในเมนูสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง ลดความเสี่ยงต่อโรคสมองและหัวใจ และยังช่วยปรับปรุงอารมณ์ได้อีกด้วย เนื้อไม่ติดมัน รวมถึงเนื้อวัว อาจมีประโยชน์เพราะมีวิตามินบี 12 และโปรตีนสูง

ไข่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและแคลอรีต่ำ ไข่แดงมีโคลีนสูงซึ่งช่วยบำรุงสมองและลูทีนซึ่งเป็นเม็ดสีที่สำคัญต่อการมองเห็น กะหล่ำปลีนอกจากจะมีวิตามินหลายชนิดแล้ว ยังมีอินโดลซึ่งช่วยป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้กะหล่ำปลียังมีซัลโฟราเฟนซึ่งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายอีกด้วย

นอกจากนี้ รายชื่ออาหารเพื่อสุขภาพยังได้แก่ แอปเปิล (มีประโยชน์ต่อเคลือบฟัน ปอด ระดับน้ำตาลในเลือด) หัวหอมและกระเทียม (ป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ) ทับทิมซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก และชาเขียว ซึ่งป้องกันมะเร็งและส่งเสริมการลดน้ำหนัก

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]