ปลาและอาหารทะเลสามารถนำมาใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคหัวใจได้

ผู้เชี่ยวชาญจากออสเตรเลียพบว่าปลาสดและอาหารทะเลอื่นๆ สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ร้ายแรง ได้ สารที่อยู่ในกุ้ง ปู และปลาทะเลถือว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในอาหารจากพืชหลายเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำถึงแอสตาแซนธินซึ่งเป็นเม็ดสีแดงสด ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ที่รู้จักในวงการแพทย์ในปัจจุบัน

เม็ดสีดังกล่าวถูกแยกออกมาครั้งแรกจากเนื้อกุ้งมังกรสดในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 ต่อมานักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าแอสตาแซนธินยังพบได้ในกุ้ง หอยนางรม เนื้อเยื่อปลาทะเล และแม้แต่พืชทะเลด้วย

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการรับประทานอาหารที่มีแอสตาแซนธินสูงอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ แน่นอนว่าเพื่อเป็นการป้องกัน ควรรับประทานอาหารสดจะดีกว่า เนื่องจากการแช่แข็งจะลดประโยชน์ของอาหารทะเลลงอย่างมาก

สถิติขององค์การอนามัยโลกระบุว่าโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรที่พบบ่อยที่สุดในผู้ใหญ่ ตัวอย่างเช่น ในปี 2551 มีผู้เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่า 15 ล้านคน ซึ่งคิดเป็นเกือบร้อยละ 30 ของจำนวนผู้เสียชีวิตทั้งหมด

แพทย์แนะนำให้งดสูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป และอาหารที่มีไขมันสูงเพื่อป้องกันโรคหัวใจโดยไม่ใช้ยา ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการออกกำลังกายและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์

หากเราพูดถึงอาหารทะเล ในปัจจุบันถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากที่สุด โดยมีสรรพคุณส่งผลดีไม่เพียงแต่ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพร่างกายโดยรวมอีกด้วย

ผลการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียได้พิสูจน์แล้วว่าเนื้อกุ้งสามารถนำมาใช้ได้ในช่วงฤดูหนาวที่มีโรคระบาดจากอากาศหนาวเย็น ชาวออสเตรเลียเชื่อว่ากุ้งช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจำเป็นในช่วงฤดูหนาว ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้ผู้ที่แพ้อาหารประเภทต่างๆ รับประทานกุ้งด้วย โดยพวกเขาเชื่อว่าสารต่างๆ ที่มีอยู่ในกุ้งสามารถลดความไวของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้

นักโภชนาการแนะนำให้คนที่ต้องการลดน้ำหนักรับประทานอาหารทะเล ไม่น่าแปลกใจเลยที่ปลาทะเล กุ้ง และกุ้งมังกรอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดโอเมก้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นอาหารที่ช่วยปรับเปลี่ยนรูปแบบการรับประทานอาหารและให้สารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพแก่ร่างกายมนุษย์ อาหารทะเลมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูซึ่งช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อและรักษาสุขภาพที่ดีแม้ในวัยชรา สารที่มีอยู่ในอาหารทะเลไม่เพียงแต่สามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังช่วยชะลอการแก่ชราและช่วยให้มีสมาธิและความจำที่ดีได้เป็นเวลานาน

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]