บร็อคโคลี่อาจเป็นยารักษามะเร็งได้

นักวิทยาศาสตร์ที่ร่วมค้นหาวิธีใหม่ที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคมะเร็งได้ออกมาเปิดเผยข้อมูลที่น่าตกตะลึง โดยพบว่าบร็อคโคลีสามารถกลายมาเป็นยารักษาโรคได้ เนื่องจากการกินผลิตภัณฑ์ชนิดนี้สามารถเพิ่มเอนไซม์ที่ปกป้องเนื้อเยื่อเต้านมได้

นักวิทยาศาสตร์ใช้โมเลกุลซัลโฟราเฟนซึ่งถูกกำหนดให้กับผู้ป่วยตั้งแต่วันแรกที่วินิจฉัยโรคร้ายนี้

ร่างกายจะผลิตซัลโฟราเฟนเมื่อคุณบริโภคกลูโคราฟานิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในบร็อคโคลี ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี มีความเชื่อมโยงกันมาช้านานว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ตั้งแต่โรคข้ออักเสบไปจนถึงมะเร็ง แต่กลไกการทำงานของผักเหล่านี้ยังคงไม่ชัดเจน นักวิจัยจากสถาบันวิจัยอาหาร (FRI) เชื่อว่าซัลโฟราเฟนอาจช่วยเพิ่มความสามารถในการต่อต้านมะเร็งได้ โดยช่วยรักษาสมดุลของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายให้มีสุขภาพดี เพื่อต่อสู้กับผลกระทบของอาหาร สิ่งแวดล้อม และสารก่อมะเร็งอื่นๆ

หากต้องการผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพ ควรรับประทานบร็อคโคลี 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ ซึ่งจะช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งและเพิ่มระดับเอนไซม์ที่ปกป้องในเนื้อเยื่อเต้านม การศึกษาพบว่าการรับประทานบร็อคโคลีสามารถหยุดการพัฒนาของมะเร็งเซลล์ต้นกำเนิดที่ดื้อต่อเคมีบำบัดและการฉายรังสีได้

[ 1 ], [ 2 ]