โภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณไม่เกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายอีก

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายในอนาคตได้

ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดจำนวนมากเข้าใจผิดว่าการทานยาเพื่อลดความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลก็เพียงพอที่จะลดความเสี่ยงและป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายได้

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิจัยสุขภาพแห่งแคนาดา มหาวิทยาลัยแม็กมาสเตอร์ ในออนแทรีโอ เตือนว่าผู้ป่วยโรคดังกล่าวไม่ควรพึ่งยาเพียงอย่างเดียว เพราะการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็มีความสำคัญไม่แพ้กันในการป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่เหมาะสมก็มีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่เคยมีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง มาก่อน เพราะการเปลี่ยนแปลงนิสัยการกินสามารถช่วยชีวิตคนได้และลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

การศึกษาครั้งนี้มีผู้เข้าร่วม 31,546 คนใน 40 ประเทศ อายุระหว่าง 64 ถึง 67 ปี ที่เป็นโรคเบาหวาน มีอวัยวะเสียหาย หรือเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้รับการติดตามเป็นเวลาเกือบ 5 ปี ก่อนการทดลอง อาสาสมัครทุกคนจะถูกสอบถามเกี่ยวกับความชอบในการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญสนใจผลิตภัณฑ์ที่ผู้เข้าร่วมการทดลองชอบในช่วงปีที่ผ่านมา รวมถึงความถี่ในการมีผลิตภัณฑ์ เช่น ปลา นม เนื้อ ผัก สัตว์ปีก และธัญพืชไม่ขัดสีอยู่ในเมนูของพวกเขา

ตลอดระยะเวลาการศึกษา มีการบันทึกผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย 5,190 ราย ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีโอกาสเกิดภาวะหลอดเลือดหัวใจน้อยกว่า

ผลการวิเคราะห์โดยผู้เชี่ยวชาญพบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจลดลงร้อยละ 35 นอกจากนี้ ยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายซ้ำลดลงร้อยละ 14 ความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลงร้อยละ 19 และความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวลดลงร้อยละ 28

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการรักษาพฤติกรรมการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่กินธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ถั่ว และปลาให้มากขึ้นก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังแนะนำให้ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไข่ด้วย

อาสาสมัครที่แสดงผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ได้แก่ ผัก 5 ส่วน ผลไม้ 4 ส่วน ธัญพืชไม่ขัดสี 3 ส่วน และถั่ว 1 ส่วนในอาหารประจำวัน การศึกษานี้ยืนยันอีกครั้งถึงการศึกษาครั้งก่อนๆ ที่พิจารณาว่าโภชนาการที่ไม่ดีเป็นภัยคุกคามต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

“แพทย์ควรให้ความรู้ผู้ป่วยเกี่ยวกับประโยชน์ของโภชนาการที่เหมาะสมและอันตรายที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โดยแนะนำให้รวมผลไม้ ผัก ธัญพืช และปลาไว้ในอาหาร ซึ่งจะช่วยชีวิตคนได้หลายร้อยหรือหลายพันคน” นักวิทยาศาสตร์แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลการศึกษาของพวกเขา

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]