การรับประทานอาหารและการออกกำลังกายที่เหมาะสมช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้

มหาวิทยาลัย Karolinska ได้ทำการสำรวจผู้หญิงมากกว่า 30,000 คน ซึ่งมีอายุประมาณ 60 ปี ผู้เข้าร่วมแต่ละคนต้องกรอกแบบสอบถามซึ่งมีคำถาม 350 ข้อเกี่ยวกับวิถีชีวิตและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ หลังจากกรอกแบบสอบถามแล้ว ผู้เชี่ยวชาญจะทำการสังเกตผู้เข้าร่วมการสำรวจแต่ละคนในระยะยาว (10 ปี)

ผู้เชี่ยวชาญได้ให้คำแนะนำแก่สตรี 5 ประการเกี่ยวกับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี ได้แก่ ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณพอเหมาะ เลิกสูบบุหรี่ โภชนาการที่เหมาะสม ออกกำลังกาย และมีน้ำหนักปกติ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้หญิงรับประทานผักและผลไม้มากขึ้น รวมถึงผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เดินหรือปั่นจักรยานมากขึ้น (อย่างน้อย 40 นาทีต่อวัน) และเล่นยิมนาสติก (ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อสัปดาห์)

ผู้หญิงส่วนใหญ่ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ 2-3 ข้อ ผู้หญิงประมาณ 600 คนปฏิบัติตามคำแนะนำทุกข้อ และผู้หญิงประมาณ 1,500 คนปฏิเสธคำแนะนำทั้งหมดอย่างสิ้นเชิง ส่งผลให้นักวิทยาศาสตร์บันทึกการเกิดโรคหลอดเลือดสมองในผู้หญิง 1,554 คน

จากการศึกษา นักวิทยาศาสตร์พบว่า ผู้ที่ปฏิบัติตามคำแนะนำทุกประการและดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพดี มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหลอดเลือดสมองน้อยกว่าผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำใดๆ ถึง 54% ส่วนในกลุ่มผู้หญิงที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการเป็นพิเศษ อุบัติเหตุหลอดเลือดสมองเกิดขึ้นน้อยกว่าผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามอาหารถึง 13%

การศึกษาในระยะยาวอีกกรณีหนึ่งพบว่าผู้หญิงจำเป็นต้องกินกล้วยมากขึ้นหลังจากหยุดมีประจำเดือน

ผู้เชี่ยวชาญได้ศึกษาผู้หญิงมากกว่า 90,000 คนเป็นเวลา 10 ปี โดยผู้เชี่ยวชาญให้ความสนใจเกี่ยวกับปริมาณโพแทสเซียมที่บริโภคและการเกิดโรคหลอดเลือดสมองหรือการเสียชีวิต

เมื่อเริ่มการทดลอง ผู้หญิงไม่มีประวัติโรคหลอดเลือดสมอง และปริมาณโพแทสเซียมโดยเฉลี่ยที่บริโภคต่อวันคือ 2.6 มิลลิกรัม

ปริมาณโพแทสเซียมต่อวันไม่ควรน้อยกว่า 3.5 มิลลิกรัม (ตามคำแนะนำของ WHO) แต่ผู้เข้าร่วมการศึกษาเพียง 16% เท่านั้นที่บริโภคสารอาหารที่มีประโยชน์นี้ในปริมาณที่ต้องการ

ผู้หญิงที่ได้รับโพแทสเซียมจากอาหารในปริมาณมาก มีโอกาสเป็นโรคหลอดเลือดสมองน้อยกว่าผู้หญิงที่บริโภคแร่ธาตุในปริมาณต่ำถึง 12%

ในผู้หญิงที่มีความดันโลหิตปกติและได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่ต้องการ มีโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบน้อยลง 27%

ผู้หญิงที่บริโภคโพแทสเซียมจำนวนมากและมีความดันโลหิตสูงมีอัตราการเสียชีวิตต่ำที่สุด แต่ปริมาณโพแทสเซียมที่บริโภคไม่ส่งผลต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

โดยสรุป ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าการบริโภคโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอจะมีประโยชน์เฉพาะเมื่อความดันโลหิตสูงเริ่มเกิดขึ้นเท่านั้น ในขณะเดียวกัน ผู้หญิงที่ได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่ต้องการจะมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรลดลงร้อยละ 10

นอกจากกล้วยแล้ว โพแทสเซียมยังพบได้ในมันฝรั่ง มันเทศ และถั่วขาว แต่การบริโภคโพแทสเซียมมากเกินไปไม่ปลอดภัยต่อหัวใจ

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]