รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: ใครบ้างที่ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้?

บางครั้งเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมีข้อห้าม น้ำผลไม้ก็ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจะมีวิตามินมากที่สุดก็ตาม

ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศ แตงกวา และกะหล่ำปลีเป็นผักที่ปลูกในสวนและกระท่อมฤดูร้อนของเรา ผักเหล่านี้มีราคาไม่แพง เตรียมง่าย และมีรสชาติดี น้ำผักสดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แต่ในกรณีที่เกิดโรคบางชนิด การรับประทานผักเหล่านี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

เราอาจจะไม่ได้ดื่มน้ำกะหล่ำปลีและแตงกวาทุกวัน แต่ว่าน้ำมะเขือเทศเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารในทุกช่วงเวลาของปี

น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคบวมน้ำและผู้ที่มีปัญหาการกักเก็บของเหลวในร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการหวัด เสริมสร้างหลอดเลือดฝอย และหากใช้เป็นประจำจะช่วยป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งได้ดี

น้ำผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีและโพแทสเซียม จึงจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ น้ำมะเขือเทศยังช่วยลดความอยากอาหาร จึงได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

อย่างไรก็ตาม คุณค่าหลักของน้ำมะเขือเทศคือไลโคปีน สารนี้มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการรักษามะเร็ง และไม่ถูกทำลายในมะเขือเทศแม้จะผ่านการอบด้วยความร้อนก็ตาม

โดยไลโคปีนพบได้ในแตงโม แอปริคอต และเกรปฟรุตเนื้อสีแดง

ปรากฏว่าน้ำผลไม้รสชาติดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นที่นิยมกันมากนั้นไม่ได้ปลอดภัยโดยสิ้นเชิงและมีข้อห้ามด้วย ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีควรจำกัดการบริโภค และควรค่อยๆ นำน้ำผลไม้นี้เข้าสู่อาหารหลังจากปรึกษาแพทย์แล้วเท่านั้น

น้ำแตงกวาช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดหัวใจและควบคุมความดันโลหิต เมื่อใช้ร่วมกับน้ำแครอทจะช่วยรักษาโรคไขข้อและถือเป็นยานอนหลับที่ดี ช่วยกระตุ้นและเพิ่มความจำ จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักเรียนในช่วงสอบ

แต่การดื่มน้ำแตงกวาไม่เหมาะกับทุกคน เช่นเดียวกับน้ำมะเขือเทศ น้ำแตงกวามีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นนิ่วในถุงน้ำดีและนิ่วในไต ดังนั้นอย่าทำกิจกรรมที่ไม่เหมาะสม เช่น ปฏิบัติตามธรรมชาติบำบัด แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อรับประโยชน์และความพึงพอใจจากการดื่ม

ข้อสำคัญ: น้ำแตงกวาในรูปแบบบริสุทธิ์สามารถดื่มได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

อย่างไรก็ตาม น้ำแตงกวาถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในด้านความงาม เนื่องจากมีโพแทสเซียมและแคลเซียมสูง วิตามินเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ผมร่วงและแตกปลาย และเล็บลอกและหัก การเช็ดผิวหน้าด้วยน้ำแตงกวาเป็นสิ่งที่ดี เพราะจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและบำรุง และในอากาศร้อน น้ำแตงกวายังช่วยคืนความสดชื่นและเปิดรูขุมขนเพื่อให้ผิวหายใจได้ดีขึ้น

น้ำกะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่ออาการหวัดเนื่องจากมีวิตามินซีสูง และไอโอดีนและไฟตอนไซด์จะช่วยรับมือกับอาการต่อมทอนซิลอักเสบและหลอดลมอักเสบได้

น้ำกะหล่ำปลีแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เนื่องจากกรดทาร์ทาริกซึ่งเป็นส่วนหนึ่ง จะช่วยชะลอกระบวนการแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน

กรดโฟลิก กรดอะมิโน ธาตุอาหาร และวิตามินยูป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร ไม่ใช่เพียงแต่รายชื่อ “ไส้” ของน้ำกะหล่ำปลีเท่านั้น

แนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันการกำเริบของโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น มีประสิทธิภาพในการรักษาเนื้องอกและวัณโรค นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการดื่มน้ำกะหล่ำปลีเพื่อรักษาอาการนอนไม่หลับและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ชำระล้างม้ามและอาการท้องผูก

แต่การดื่มน้ำกะหล่ำปลีก็มีข้อห้ามเช่นกัน ผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหาร แผลในกระเพาะอาหาร และแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นในระยะกำเริบเฉียบพลันไม่ควรดื่ม

สำคัญ น้ำกะหล่ำปลีมีประโยชน์เฉพาะเมื่อรับประทานสดเท่านั้น อาจเติมน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยก็ได้ แต่หากใช้เกลือ จะทำให้สูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์ไป

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]