โภชนาการที่ดีขึ้นช่วยให้นักดับเพลิงต่อสู้กับโรคมะเร็ง

นักดับเพลิงเผชิญกับความเสี่ยงสูงอย่างไม่เป็นสัดส่วนในการเกิดมะเร็งประเภทต่างๆ (เช่น มะเร็งทางเดินอาหารและทางเดินหายใจ) เมื่อเปรียบเทียบกับประชากรทั่วไป ประสบการณ์ของพวกเขาเกี่ยวกับโรคมะเร็งและมุมมองของพวกเขาเกี่ยวกับปริมาณอาหารสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้รับการศึกษาก่อนหน้านี้ การศึกษาเหล่านี้ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภคอาหารและความตระหนักในการป้องกันโรคมะเร็งในชุมชนนักผจญเพลิง การทำความเข้าใจการรับรู้อาจช่วยพัฒนาวิธีการรักษาแบบกำหนดเป้าหมายเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โดยมุ่งเน้นไปที่บทบาทของการควบคุมอาหารในการป้องกันมะเร็งในหมู่นักดับเพลิง

บทความล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน Journal of Nutrition Education and Behavior ได้ตรวจสอบความเข้าใจของนักดับเพลิงชาวอเมริกันเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของโรคมะเร็ง ทัศนคติของพวกเขาต่อโรคมะเร็ง และมุมมองของพวกเขาเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร เพื่อเป็นมาตรการป้องกันมะเร็ง

ผู้เขียน Ashley Brown, Ph.D., RD, TSET Center for Health Promotion Research, Stevenson Cancer Center, University of Oklahoma อธิบายว่า: "เมื่อพิจารณาจากความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและความเสี่ยงต่อมะเร็ง ตลอดจนความเสี่ยงต่อมะเร็งในหมู่นักดับเพลิง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องทำความเข้าใจว่าปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้สามารถบรรเทาลงผ่านการแทรกแซงตามหลักฐานเชิงประจักษ์ได้อย่างไร”

การศึกษานี้ใช้การออกแบบหน้าตัดด้วยวิธีผสมผสาน โดยคัดเลือกผู้เข้าร่วมผ่านเครือข่ายวิชาชีพทั่วสหรัฐอเมริกาเพื่อคัดเลือกตัวอย่างระดับชาติ การสำรวจรวบรวมข้อมูลประวัติมะเร็งของผู้เข้าร่วมและการรับรู้ถึงบทบาทของโภชนาการในการป้องกันมะเร็ง โดยใช้คำถามทั้งเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพจากการสำรวจที่มีอยู่และแบบจำลองความเชื่อด้านสุขภาพซึ่งเป็นเครื่องมือทำนายสุขภาพ p>

การวิเคราะห์ข้อมูลรวมถึงการประเมินเชิงปริมาณโดยใช้ซอฟต์แวร์ทางสถิติ SPSS และการวิเคราะห์เนื้อหาเชิงคุณภาพที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อทำความเข้าใจการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง กระบวนการเข้ารหัสที่เข้มงวดถูกนำมาใช้เพื่อระบุกลยุทธ์การแทรกแซงและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การตอบสนองเชิงคุณภาพได้รับการเข้ารหัสโดยใช้เทคนิคการเปลี่ยนพฤติกรรมแบบอนุกรมวิธานเวอร์ชัน 1 (BCTTv1) เพื่อดำเนินการสิ่งที่นักดับเพลิงรายงานว่าต้องการเปลี่ยนอาหารของตนให้เป็นเทคนิคการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมตามหลักฐานเชิงประจักษ์ที่เป็นที่ยอมรับ เพื่อแจ้งมาตรการแก้ไขในอนาคต

นักดับเพลิงทั้งหมด 471 คนเข้าร่วมในการศึกษานี้ เกือบครึ่งหนึ่ง (48.4%) เห็นด้วยอย่างยิ่งว่าพวกเขามีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง และ 44.6% เห็นด้วยว่าการเปลี่ยนอาหารสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ รหัส BCTTv1 ที่พบมากที่สุดคือประเภทของการฝึกอบรม รวมถึง “คำสั่งให้ปฏิบัติตามพฤติกรรม” (45.1%, n = 189) ตามด้วยรหัสที่เน้นไปที่การปฏิบัติพฤติกรรม (เช่น “กิจกรรมการวางแผน” [24.8%, n = 104]). ในการตอบสนองเชิงคุณภาพ หลายคนแสดงความกังวลเกี่ยวกับข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง และต้องการทราบว่าพวกเขาสามารถลดความเสี่ยงได้ในระดับใดโดยการเปลี่ยนอาหาร หลายคนยังแสดงความกังวลเกี่ยวกับอุปสรรคระดับระบบ เช่น สภาพอาหารที่สถานีดับเพลิง

การศึกษาชี้ให้เห็นว่า นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงระดับมหภาคและระดับจุลภาคในสภาพแวดล้อมทางอาหารแล้ว นักดับเพลิงยังแสดงความปรารถนาที่จะได้รับการสนับสนุนเป็นรายบุคคลเพื่อจัดการกับความเสี่ยงเฉพาะของพวกเขา และช่วยดำเนินการเปลี่ยนแปลงที่มีศักยภาพสูงสุดในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การแพร่ระบาดของโควิด-19 เพิ่มความกังวลเกี่ยวกับข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง ซึ่งรวมถึงข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ โดยเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการให้ข้อมูลเฉพาะเจาะจงที่เชื่อถือได้ ซึ่งสามารถช่วยประกอบการตัดสินใจด้านอาหารได้อย่างมีข้อมูล การวิจัยในอนาคตได้รับการสนับสนุนให้พิจารณาข้อค้นพบเหล่านี้เมื่อพัฒนามาตรการช่วยเหลือที่มุ่งเป้าไปที่นักดับเพลิง และเพื่อสำรวจกลยุทธ์ที่คล้ายกันสำหรับกลุ่มประชากรทางยุทธวิธีอื่นๆ

ดร.บราวน์ให้ความเห็นว่า: “สอดคล้องกับการวิจัยก่อนหน้านี้ เราพบว่านักดับเพลิงตระหนักถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง และยินดีที่จะเปลี่ยนอาหารเพื่อรักษาสุขภาพ แม้ว่าจะมีข้อสงสัยบางประการเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารต่อความเสี่ยงมะเร็ง แต่ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่ที่ไม่มีประวัติเป็นมะเร็งเชื่อว่าการเปลี่ยนอาหารสามารถลดความเสี่ยงมะเร็งได้"