นมอาจทำให้เกิดมะเร็งเต้านม

ผู้หญิงที่ดื่มนมมากกว่า 200 มล. ต่อวันอาจมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านม ข้อมูลนี้ประกาศโดยนักวิทยาศาสตร์จาก Loma Linda University Health ในแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา)

ตามคำแนะนำของนักโภชนาการจากหลายประเทศ นมถือว่าปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์ โดยควรดื่มให้ได้ประมาณ 3 แก้วต่อวัน แต่ศาสตราจารย์แกรี่ อี. เฟรเซอร์ ได้ทำการศึกษาวิจัยและค้นพบว่าการดื่มนมแม้ในปริมาณน้อยก็อาจทำให้เกิดมะเร็งเต้านมได้

ระหว่างการทดลอง ผู้เชี่ยวชาญได้วิเคราะห์การรับประทานอาหารของสตรีชาวอเมริกันมากกว่า 50,000 ราย ซึ่งไม่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมน้ำนมในช่วงเวลาที่ทำการศึกษา สตรีที่เข้าร่วมทั้งหมดจะต้องกรอกแบบสอบถามพิเศษซึ่งระบุความถี่ในการดื่มนม ว่าตนเองมีแนวโน้มทางพันธุกรรมที่จะเกิดโรคมะเร็งหรือไม่ ในบรรดาคำถามอื่นๆ ได้แก่ ระดับของการออกกำลังกาย การใช้ยา (รวมถึงยาฮอร์โมน) การดื่มแอลกอฮอล์ ประวัติการสืบพันธุ์และสูตินรีเวช

โดยรวมแล้ว การศึกษาใช้เวลากว่า 8 ปี หลังจากนั้นผู้เชี่ยวชาญได้สรุปผลบางอย่าง ในกลุ่มควบคุมมีผู้ป่วยมะเร็งเต้านมมากกว่า 1,000 รายในช่วง 8 ปี หลังจากประเมินผลเพิ่มเติม นักวิทยาศาสตร์สรุปได้ว่าผู้ป่วยที่ตรวจพบทั้งหมดมีความเกี่ยวข้องกับการบริโภคนมเป็นประจำ นอกจากนี้ การดื่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพียง 100 มล. ก็เพียงพอที่จะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้ 30%

การดื่มวันละ 200 มิลลิลิตร เพิ่มความเสี่ยง 50 เปอร์เซ็นต์ และการดื่มวันละ 400-600 มิลลิลิตร เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง 75 เปอร์เซ็นต์

ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้สังเกตเห็นความเชื่อมโยงระหว่างการเกิดเนื้องอกและการบริโภคโยเกิร์ต ชีส หรือนมถั่วเหลือง

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าความเชื่อมโยงดังกล่าวอาจเกิดจากการมีฮอร์โมนบางชนิดในนม ก่อนหน้านี้มีการพิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์จากนมและอาหารจากสัตว์ที่มีโปรตีนสูงอื่นๆ ทำให้ระดับอินซูลินไลค์โกรทแฟกเตอร์-1 ในกระแสเลือดเพิ่มขึ้น ปัจจัยนี้เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของมะเร็งบางชนิด

ผลิตภัณฑ์จากนมมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่เราทราบทุกอย่างเกี่ยวกับสารเหล่านี้หรือไม่ บางทีผลบางประการของนมอาจไม่มีประโยชน์มากนัก?

ศาสตราจารย์เฟรเซอร์แนะนำว่าหากเป็นไปได้ ควรทดแทนนมวัวด้วยนมถั่วเหลือง