น้ำตาลเป็นอันตรายต่อร่างกายมากกว่าที่คิด

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าน้ำตาลในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาล่าสุด นักวิทยาศาสตร์พบว่าน้ำตาลควรอยู่ในรายชื่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่สุดเป็นอันดับแรก เนื่องจากการบริโภคน้ำตาลอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงและนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในร่างกาย

นักวิจัยได้สรุปไว้ว่า คนเราควรเลิกไม่เพียงแค่ขนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกหลายอย่างด้วย (ข้าวขาว สลัด และผลไม้แห้ง) การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีน้ำตาลในปริมาณมาก ซึ่งทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีพิษต่อร่างกายมนุษย์

เชื่อกันมานานหลายทศวรรษว่าไขมันอิ่มตัวเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพมากที่สุด ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์เห็นพ้องต้องกันว่าน้ำตาลสามารถทำร้ายสุขภาพได้มากกว่านั้นอีกมาก ปัจจุบัน มีการศึกษาจำนวนมากที่ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญหลายคน และทุกคนเห็นพ้องต้องกันในสิ่งหนึ่ง นั่นคือ น้ำตาลและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีน้ำตาลเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ของมนุษย์ น้ำตาลนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน กระบวนการอักเสบโรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังเชื่อมโยงมะเร็งหลายชนิดกับการบริโภคน้ำตาลอีกด้วย

อย่างไรก็ตามการบริโภคน้ำตาลอย่างต่อเนื่องนำไปสู่การพึ่งพาในร่างกายของเรา อย่างไรก็ตามแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลิกน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากน้ำตาลมีอยู่ในผลิตภัณฑ์หลายชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติ ผู้ผลิตใช้น้ำตาลเกือบทุกที่: ในซุป น้ำสลัด ผลิตภัณฑ์แป้ง ซอส ข้าวขาว เนื่องจากร่างกายได้รับน้ำตาลเป็นประจำ หลอดเลือดจึงอุดตันด้วยไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวาย ร่างกายจึงผลิตอินซูลินเพื่อตอบสนองต่อน้ำตาล ซึ่งทำให้เกิดความต้านทานต่อเซลล์ เมื่อเวลาผ่านไป น้ำตาลจะแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย ส่งผลให้เซลล์และเนื้อเยื่อแก่ก่อนวัยและเกิดความเสียหาย ยิ่งร่างกายผลิตอินซูลินมากเท่าไร ไขมันใต้ผิวหนังก็ยิ่งสะสมมากขึ้นเท่านั้น ความจริงที่ว่าน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างอันตรายนั้นชัดเจน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ใช้ทุกวิธีที่เป็นไปได้เพื่อลดการบริโภคน้ำตาล ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้ข้าวขาว ควรใช้ข้าวกล้อง และกินผักที่มีแป้ง (ข้าวโพด มันฝรั่ง) ผลไม้ที่มีน้ำตาลธรรมชาติมากเกินไป (สับปะรด กล้วย แตงโม) ให้น้อยที่สุด คุณควรเลิกดื่มเครื่องดื่มอัดลมรสหวาน น้ำผลไม้ และควรทานผลเบอร์รี่สดและแอปเปิลให้มากขึ้น ควรจำไว้ว่าสารให้ความหวานเทียมหรือสารทดแทนน้ำตาลนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพเกือบเท่ากับน้ำตาลทั่วไป สารให้ความหวานทำให้ร่างกายเรียนรู้ที่จะดูดซับน้ำตาลมากขึ้น ในขณะที่อินซูลินถูกผลิตขึ้น น้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นไขมันและสะสมอยู่ใต้ผิวหนัง

[ 1 ], [ 2 ]