นักวิทยาศาสตร์ค้นพบโมเลกุลที่ป้องกันโรคอ้วน

ผู้เชี่ยวชาญจาก Imperial College London ค้นพบโมเลกุลที่ช่วยป้องกันโรคอ้วนได้ ปัจจุบันแพทย์มีเป้าหมายอื่นในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินและความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

โปรตีน GPR120 พบได้บนพื้นผิวของเซลล์ลำไส้เซลล์ตับและเซลล์ไขมัน โปรตีนนี้ช่วยให้เซลล์ตอบสนองต่อกรดไขมันไม่อิ่มตัว (เช่น โอเมก้า 3) ที่มาพร้อมกับอาหาร ประโยชน์ต่อสุขภาพของโปรตีนเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายครั้ง เมื่อกรดไขมันไม่อิ่มตัวจับกับโปรตีน GPR120 ในเซลล์ลำไส้ โปรตีนนี้จะกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนที่ลดความอยากอาหารและเพิ่มการหลั่งอินซูลิน และในเซลล์ไขมัน GPR120 จะทำให้แน่ใจว่าไขมันจะถูกสะสมในเซลล์ แต่ไม่ใช่ในตับหรือหลอดเลือดแดง

พบว่าหนูที่ขาดโปรตีน GPR120 มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากกว่าหนูปกติเมื่อได้รับอาหารที่มีไขมันสูง ตับของหนูเหล่านี้ก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน ในทางกลับกัน มนุษย์ที่มีการกลายพันธุ์ในยีน GPR120 ก็มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากกว่าเช่นกัน

นักวิจัยจากสหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น ค้นพบในการทดลองร่วมกันว่าหนูที่ขาดโปรตีน GPR120 ในอาหารไขมันสูง ไม่เพียงแต่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังเกิดภาวะไขมันพอกตับ ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น และในทางกลับกัน จำนวนเซลล์ไขมันกลับลดลง สิ่งนี้บ่งชี้ถึงปัญหาการสะสมไขมัน โดยหนูเริ่มสะสมไขมัน "ในที่ที่ผิด" ไม่ใช่ในเนื้อเยื่อไขมัน แต่ในตับ ในกล้ามเนื้อ ในผนังหลอดเลือดแดง เป็นผลให้หนูยังคงมีไขมัน และนอกจากนี้ หนูยังเริ่มมีปัญหาด้านสุขภาพ อาการของโรคเบาหวานประเภท 2 ปรากฏขึ้น และหัวใจของหนูก็เสื่อมลง

“การมีน้ำหนักเกินไม่ใช่เรื่องเลวร้ายที่สุดหากไขมันถูกสะสมในเนื้อเยื่อไขมันมากกว่าในอวัยวะภายใน” ศาสตราจารย์ Philippe Froguel หัวหน้าการศึกษากล่าวเน้น “อย่างหลังเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากกว่า เราได้แสดงให้เห็นแล้วว่าการขาดโปรตีน GPR120 ร่วมกับอาหารที่มีไขมันจะนำไปสู่โรคอ้วนประเภทที่เป็นอันตรายที่สุด”

หลังจากศึกษาเกี่ยวกับยีน GPR120 ในคนอ้วนและน้ำหนักปกติเกือบ 7,000 คน นักวิทยาศาสตร์ได้เปรียบเทียบโครงสร้างของยีนในทั้งสองกลุ่ม พบว่าการกลายพันธุ์ครั้งหนึ่งซึ่งทำให้โปรตีนไม่ทำงาน ทำให้ความเสี่ยงต่อโรคอ้วนเพิ่มขึ้น 60%

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]