คุณต้องมีฟลาโวนอลเพื่อความจำที่ดี

หากอาหารมีความบกพร่องในฟลาโวนอล - โพลีฟีนอลจากชั้นของฟลาโวนอยด์ที่พบในอาหารพืช - มันมีผลกระทบด้านลบต่อความทรงจำซึ่งเป็นสิ่งที่สังเกตได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยชรา การศึกษาดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยโคลัมเบียและบริคัมและศูนย์สุขภาพสตรีที่โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด

งานทางวิทยาศาสตร์ซึ่งรวมถึงการศึกษาจำนวนมากที่ดำเนินการในช่วงระยะเวลาสิบห้าปีพบความสัมพันธ์ระหว่างการลดลงของหน่วยความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุและความผิดปกติในพังผืดของฮิบโปซึ่งเป็นพื้นที่ของสมองที่รับผิดชอบในการจดจำข้อมูล งานแสดงให้เห็นว่าฮิปโปแคมปัสได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญจากฟลาโวนอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหนูส่วนประกอบทางชีวภาพของฟลาโวนอล epicatechin เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการท่องจำโดยเร่งการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาทและการเติมเลือดของฮิบโปแคมปัส

การศึกษาเกี่ยวข้องกับอาสาสมัครผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดีประมาณ 3.5,000 คนซึ่งถูกสุ่มแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกได้รับการเตรียมฟลาโวนอลทุกวัน (500 มก.) เป็นเวลาสามปีและอีกกลุ่มได้รับยาหลอก การเตรียมฟลาโวนอลมีอยู่เหนือสิ่งอื่นใด Epicatechins 80 มก. (จำนวนวันที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่)

ก่อนที่จะเริ่มโครงการผู้เข้าร่วมทุกคนจะถูกขอให้กรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับอาหารที่เป็นนิสัยและผ่านการทดสอบกระบวนการหน่วยความจำระยะสั้น การทดสอบเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำอีก: หนึ่งปีต่อมาสองปีต่อมาและในตอนท้ายของการทดลอง นอกจากนี้ตัวอย่างปัสสาวะถูกนำไปวิเคราะห์ระดับของฟลาโวนอลในร่างกาย

สิบสองเดือนหลังจากการเริ่มต้นของการศึกษาบุคคลที่มีอาหารที่ค่อนข้างไม่ดีและระดับพื้นฐานต่ำของฟลาโวนอลมีการปรับปรุงมากกว่า 10% ในคุณภาพของการจดจำข้อมูลใหม่เมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมยาหลอกและการปรับปรุง 16% เมื่อเทียบกับระดับพื้นฐานในช่วงเริ่มต้นของการทดลอง

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการขาดฟลาโวนอลอาจเป็นสาเหตุหลักของการด้อยค่าของหน่วยความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุเนื่องจากการขาดนี้โดยตรงขึ้นอยู่กับกระบวนการในฮิบโปแคมปัสและการใช้ยาที่เหมาะสมได้แสดงผลลัพธ์เชิงบวกอย่างแท้จริง

Epicatechin เป็นหนึ่งในฟลาโวนอลที่สำคัญที่สุด มันมีอยู่ในอาหารที่รู้จักกันดี: ผลเบอร์รี่, รากขิง, องุ่น, ชาเขียว, โกโก้และช็อคโกแลตสีเข้ม นอกเหนือจากการปรับปรุงหน่วยความจำ epicatechin เพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของเลือดโดยการปรับระดับไนโตรเจนในเลือดเพิ่มความไวของอินซูลินทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ทำให้ความดันโลหิตคงที่และปรับปรุงสุขภาพผิว จากรายงานบางฉบับพบว่าฟลาโวนอลยังช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางกายเพิ่มการปรับตัวของร่างกายให้เข้ากับการออกกำลังกายและเพิ่มอายุการใช้งานที่ยืนยาว

รายละเอียดของข้อมูลนี้สามารถพบได้ในหน้าวารสาร PNAS ของวารสาร PNAS ที่