คนจะมีความสุขมากขึ้นถ้าเขากินผลไม้และผักสดมากมาย

ผู้เชี่ยวชาญชาวอังกฤษในการศึกษาใหม่พบว่าสภาพจิตใจของบุคคลนั้นดีขึ้นถ้าเขาใช้ผลไม้และผักสดทุกวัน นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าหลังจากที่ศึกษาความชอบในอาหารกว่า 80 พันคนแล้ว ผลไม้มีผลดีต่อสุขภาพจิตถ้ากินอย่างน้อย 7 มื้อต่อวัน (หนึ่งใน 80 ของผลไม้)

ปัจจุบันชาวสหราชอาณาจักรแทบจะไม่กินผลไม้หรือผักหรือบริโภคในปริมาณน้อย ๆ (มีเพียงหนึ่งในสี่ของประชากรเท่านั้นที่รวมอยู่ในอาหารประจำวันของพวกเขาด้วย) เพียง 10% ของอังกฤษกินผลไม้ที่จำเป็นทุกวันและมากยิ่งขึ้น นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้แยกแยะระหว่างชนิดของผักและผลไม้

ผู้เขียนของโครงการใหม่เป็นตัวเองประหลาดใจที่ว่ามีศักยภาพที่แข็งแกร่งที่จะมีผลไม้และผักนอกเหนือจากข้อมูลทั้งหมดที่มีหลักฐานทางสถิติ แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ตั้งใจที่จะหยุดอยู่ที่นั่นพวกเขายังวางแผนที่จะกำหนดวิธีการว่าการใช้ผลไม้สดและผักส่งผลต่อสภาวะของสภาพจิตใจอย่างไร ช่วยเพิ่มอารมณ์ของบุคคลและทำให้เขามีความสุขมากขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญด้านตะวันตกส่วนใหญ่ในด้านโภชนาการแนะนำให้ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นกินผลไม้และผัก (อย่างน้อย 400 กรัม) เพื่อป้องกันมะเร็งและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด

เป็นที่น่าสังเกตว่านักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นเมื่อไม่นานมานี้ได้ทำการวิเคราะห์พฤติกรรมการบริโภคอาหารและตามผลที่ได้สรุปได้ว่าการบริโภคผักและผลไม้สดทุกวันช่วยลดจำนวนการฆ่าตัวตายได้ นักวิทยาศาสตร์จากโตเกียววิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับการตั้งค่าอาหารประมาณร้อยพันคนรวมตัวกันเพื่อเก้าปีและได้ข้อสรุปว่าคนที่ในชีวิตประจำวันรวมถึงการรับประทานอาหารในผลไม้สดและผักมีโอกาสน้อยที่จะฆ่าตัวตายมากกว่าคนที่กินผลไม้ในปริมาณขนาดเล็ก ( หรือไม่กินเลย) นักวิทยาศาสตร์ศึกษาความชอบด้านอาหารของตัวแทนของทั้งสองเพศมีระดับความเจริญรุ่งเรืองแตกต่างกันอายุเฉลี่ยของผู้เข้าร่วมประมาณ 50 ปี ผู้เชี่ยวชาญพบว่าในกลุ่มอาสาสมัครที่กินผลไม้ทุกวันความเสี่ยงในการฆ่าตัวตายลดลงครึ่งหนึ่ง ในขณะเดียวกันในกลุ่มที่มีไขมันและขนมถูกกินมากขึ้นผู้เชี่ยวชาญพบว่าแนวโน้มการฆ่าตัวตายในหมู่ผู้เข้าร่วมมีแนวโน้มมากขึ้น โครงการนี้ยืนยันอีกครั้งว่าจำเป็นต้องลดหรือละทิ้งการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและรวมถึงผลไม้และผักสดของคุณด้วย

ผู้เชี่ยวชาญยังไม่สามารถหาสาเหตุที่แท้จริงของความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้กับสภาพจิตใจของบุคคล แต่ก็ยังมีคำอธิบายหลายประการ เป็นหนึ่งในสมมติฐานผู้เชี่ยวชาญนำทฤษฎีว่าแนวโน้มการฆ่าตัวตายอาจเกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรังที่มีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาในคนที่รวมผลไม้สดและผักในอาหารของพวกเขา นอกจากนี้ผลไม้มีจำนวนเพียงพอของยาซึมเศร้าซึ่งจะช่วยให้คนที่จะรับมือกับรัฐเครียดได้อย่างรวดเร็ว

[1], [2]