กาแฟและชาเขียวส่งเสริมให้มีอายุยืนยาว

นักวิจัยจากญี่ปุ่นค้นพบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟหรือชาเขียวเป็นประจำกับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรที่ลดลง

โครงการทางวิทยาศาสตร์ใหม่นี้เกี่ยวข้องกับผู้ชายและผู้หญิงที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 70 ปี การศึกษานี้กินเวลานาน 19 ปี ซึ่งระหว่างนั้นผู้เข้าร่วมแต่ละคน (รวมกว่า 90,000 คน) จะรายงานเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขารับประทานทุกวัน

หลังจากวิเคราะห์ข้อมูลแล้ว นักวิทยาศาสตร์พบว่าการดื่มกาแฟวันละ 1-2 แก้ว ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรลดลง 15% และสำหรับผู้ที่ชอบดื่มมากกว่าวันละ 2 แก้ว (สูงสุด 4 แก้ว) ลดลง 24%

สถานการณ์เดียวกันนี้เกิดขึ้นกับผู้ชื่นชอบชาเขียว ผู้ชายที่ดื่มชาเขียววันละหลายแก้ว (มากกว่า 5 แก้ว) มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรลดลงร้อยละ 13 (ผู้หญิงมีความเสี่ยงลดลงร้อยละ 17) เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มชาเขียวเลย

ทั้งกาแฟและชาเขียวต่างก็มีคาเฟอีน ซึ่งผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าจะช่วยปกป้องร่างกายได้ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์ของชาเขียวแล้ว ประโยชน์อย่างหนึ่งของเครื่องดื่มชนิดนี้คือช่วยควบคุมน้ำหนัก แต่เพื่อให้เป็นไปตามนี้ ควรดื่มอย่างน้อยวันละ 7 แก้ว

กาแฟก็เหมือนกับชาเขียว ถือเป็นเครื่องดื่มชูกำลัง มีสารเคมีมากกว่าพันชนิด ซึ่งประมาณ 800 ชนิดเป็นส่วนประกอบของรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม นอกจากนี้ กาแฟยังมีกรดอะมิโน ธาตุอาหาร และวิตามิน แต่การดื่มมากเกินไปอาจทำให้หัวใจเต้นเร็ว นอนไม่หลับ คอเลสเตอรอลสูง และกระดูกเปราะได้

จากการศึกษาล่าสุด ผู้เชี่ยวชาญได้ค้นพบคุณสมบัติอีกประการหนึ่งของชาเขียวนั่นคือ ช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็งในช่องปาก สาร EGCG ที่มีอยู่ในชาเขียวสามารถทำลายเซลล์มะเร็งในช่องปากได้โดยไม่ส่งผลกระทบต่อเซลล์ปกติ การศึกษาวิจัยในสาขานี้ยังคงดำเนินการอยู่ และผู้เชี่ยวชาญยังไม่ได้ศึกษาหลักการออกฤทธิ์ของสารนี้

การเสียชีวิตก่อนวัยอันควรถือเป็นการเสียชีวิตก่อนอายุ 65 ปี การเสียชีวิตก่อนวัยอันควรมักเกิดจากโรคหลอดเลือดหัวใจ รวมถึงภาวะหัวใจหยุดเต้นเฉียบพลันซึ่งไม่มีอาการใดๆ มาก่อน ตามสถิติ สาเหตุการเสียชีวิตที่พบบ่อยในผู้ชายที่อายุมากกว่า 35 ปีคือโรคหลอดเลือดหัวใจ ส่วนในผู้หญิง อัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดและหัวใจน้อยกว่าถึง 5 เท่า การเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจเกิดจากความเครียดทางจิตใจ ความรับผิดชอบในระดับสูงในการทำงาน ความจำเป็นในการควบคุมอารมณ์ รวมถึงงานที่เรียกว่า "นั่งเฉยๆ" ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ชายที่อายุมากกว่า 35 ปีเข้ารับการตรวจร่างกายเป็นประจำ (แม้ว่าจะไม่มีอาการใดๆ ก็ตาม) เพื่อป้องกันปัจจัยที่อาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ

กลุ่มเสี่ยงยังรวมถึงผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วน ความผิดปกติของฮอร์โมน โรคเบาหวาน โรคเหล่านี้ล้วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และอื่นๆ สูงขึ้น ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

นอกจากนี้ ความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจจะเพิ่มขึ้นในผู้หญิงที่ติดนิโคติน อย่างไรก็ตาม ภาวะแทรกซ้อนรุนแรงและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรไม่พบบ่อยในผู้หญิง

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]