เนื้อเทียมจะออกวางขายภายในไม่กี่ปี

การสร้างแฮมเบอร์เกอร์จากเซลล์ต้นกำเนิดจากวัวเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและยาวนานซึ่งค่าใช้จ่ายของนักวิทยาศาสตร์นั้นเกือบ 10 ล้านรูเบิล แต่ทุกอย่างเร็ว ๆ นี้จะเปลี่ยนไป

เพื่อขจัดเซลล์ต้นกำเนิดจากโคนหรือหมู - ขั้นตอนค่อนข้างง่าย ในกรณีนี้สัตว์จะไม่ประสบ ในห้องปฏิบัติการเซลล์เหล่านี้จะอยู่ในสภาพแวดล้อมที่พิเศษและถูกเลี้ยงด้วยซีรั่มทารกในครรภ์ซึ่งเป็นพลาสม่าที่ยังคงอยู่ในเลือดหลังจากการสะสมของก้อนเลือด ไม่ยากที่จะคาดเดาว่าแยกออกจากร่างกายของทารกในครรภ์ที่ยังไม่เกิด

เป็นผลให้แถบเล็ก ๆ ของเนื้อเยื่อเติบโตซึ่งจะเริ่มยืดทุกวันจำลองการทำงานของกล้ามเนื้อและบังคับให้สเต็กในอนาคตที่จะเติบโต อนิจจาเพราะขาดเลือดและเหล็กเนื้อนี้ดูซีดไม่ใช่ว่าเนื้อปลาที่คุณชอบ นักวิจัยหวังว่าปัญหานี้จะได้รับความช่วยเหลือจากการเพิ่ม myoglobin ซึ่งเป็นโปรตีนที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก

แต่พนักงานของมหาวิทยาลัย Maastricht (เนเธอร์แลนด์) ทำงานภายใต้ทิศทางของมาร์คโพสต์ที่มาในอีกหนึ่งอุปสรรค: เซลล์ต้นกำเนิดของกล้ามเนื้อมีความสามารถที่จะแบ่งหมูเพียง 20-30 ครั้งแล้วผ้าจะไม่เจริญเติบโต โชคดีที่เพื่อนร่วมงานและเพื่อนร่วมชาติของพวกเขาจากมหาวิทยาลัยอูเทรคก็สามารถที่จะแสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะใช้เซลล์ต้นกำเนิดจากกล้ามเนื้อหมูอื่น ๆ - ที่เรียกว่าเซลล์กล้ามเนื้อสารตั้งต้นจำนวนประชากรที่มีความสามารถในการเพิ่มพันถึงหลายพันล้านดอลลาร์ในเวลาไม่กี่เดือน

ปัญหาก็คือกฎหมายห้ามมิให้มีการลิ้มรสเนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องปฏิบัติการเนื่องจากเป็นอาหารที่มีซีรัมในครรภ์และอาจมีสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ดังนั้นนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอัมสเตอร์ดัม (เนเธอร์แลนด์) จึงทำงานเกี่ยวกับสารทดแทนสังเคราะห์ขึ้นอยู่กับรูปแบบเฉพาะของแบคทีเรียในน้ำ

ถ้าเนื้อเทียมสามารถนำไปสู่ความสมบูรณ์แบบกระบวนการที่มีราคาแพงจะย้ายไปยังโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ในอนาคตซึ่งจะทำเช่นเดียวกันได้เร็วขึ้นและราคาถูกกว่า เนื่องจากราคาอาหารสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเนื้อสัตว์ในห้องปฏิบัติการอาจกลายเป็นทางเลือกในการแข่งขันสำหรับเนื้อวัวเนื้อหมูและไก่ได้ภายในเวลาไม่กี่ปี แล้วมันจะช่วยโลก