^

สิ่งตีพิมพ์ใหม่

A
A
A

เบียร์ก็เช่นเดียวกับไวน์ มีผลดีต่อหัวใจ

 
บรรณาธิการแพทย์
ตรวจสอบล่าสุด: 01.07.2025
 
Fact-checked
х

เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้

หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter

18 November 2011, 11:23

นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีกล่าวว่าเบียร์มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับไวน์ โดยสามารถบรรลุผลดังกล่าวได้หากดื่มเป็นประจำและในปริมาณที่พอเหมาะ

การศึกษานี้ใช้แนวทางการวิเคราะห์เชิงสถิติเพื่อรวมการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ต่างๆ ที่ดำเนินการทั่วโลกและในปีที่ผ่านมาเข้าด้วยกัน ทำให้สามารถศึกษาข้อมูลจากผู้คนมากกว่า 200,000 คนที่พบว่าการดื่มแอลกอฮอล์เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลการศึกษายืนยันสิ่งที่ทราบกันดีอยู่แล้วเกี่ยวกับไวน์: การดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ (ประมาณวันละ 2 แก้วสำหรับทั้งผู้ชายและผู้หญิง) สามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจได้มากถึง 31% นับเป็นการศึกษาครั้งแรกที่แสดงให้เห็นถึงผลของการดื่มแอลกอฮอล์และการป้องกันโรคหัวใจที่ขึ้นอยู่กับขนาดยา

ผลเชิงบวกสูงสุดของเบียร์พบได้เมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 5% ในปริมาณ 0.5 ลิตรต่อวัน

Simona Costanzo ผู้เขียนบทความอธิบายว่า “ในการศึกษาของเรา เราพิจารณาไวน์และเบียร์แยกกัน ในตอนแรก ความเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจลดลง โดยดื่มในปริมาณน้อยหรือปานกลาง จากนั้น เมื่อปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่มเพิ่มขึ้น คุณจะพบว่าผลในเชิงบวกหายไป ในขณะที่ความเสี่ยงในการเกิดโรคอื่นๆ เพิ่มขึ้นด้วย สิ่งที่น่าสนใจในการศึกษาของเราคือ เราใช้ข้อมูลจากการศึกษา 12 รายการ ซึ่งทำให้เราสามารถเปรียบเทียบการบริโภคไวน์และเบียร์ได้โดยตรง จากการใช้ข้อมูลนี้ เราจึงสังเกตได้ว่าเส้นโค้งความเสี่ยงสำหรับเครื่องดื่มทั้งสองชนิดทับซ้อนกันอย่างใกล้ชิด”

แต่เบียร์ก็เหมือนกับไวน์ที่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นเราต้องระมัดระวังในการบริโภค “เรากำลังพูดถึงการดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำแต่พอประมาณ” Augusto di Castelnuovo หัวหน้าแผนกสถิติของห้องปฏิบัติการวิจัยกล่าว “ตัวอย่างเช่น คุณสามารถดื่มเบียร์หนึ่งแก้วระหว่างรับประทานอาหารกลางวันกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ ได้”

Di Castelnuovo เน้นย้ำว่า "ข้อมูลที่นำเสนอในการวิเคราะห์เชิงอภิมานของเรานั้นไม่สามารถนำไปใช้ได้กับผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ทุกคน เนื่องจากแอลกอฮอล์อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้"

กลไกที่เบียร์และไวน์อาจส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจยังคงไม่ชัดเจน นักวิทยาศาสตร์กำลังพบผลกระทบที่เกิดจากแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียวหรือจากสารอื่นๆ ในเครื่องดื่ม ไวน์และเบียร์มีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน ยกเว้นแอลกอฮอล์ ดังนั้นแอลกอฮอล์น่าจะเป็นตัวการหลัก แต่เครื่องดื่มทั้งสองชนิดมีโพลีฟีนอล แม้ว่าจะเป็นคนละชนิดกันก็ตาม นักวิทยาศาสตร์กำลังวางแผนที่จะทำการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าสารใดมีประโยชน์ต่อหัวใจ

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.