ชาเขียวจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อดื่มอย่างถูกต้องเท่านั้น

ผู้เชี่ยวชาญได้ระบุกฎเกณฑ์จำนวนหนึ่ง ซึ่งชาเขียวจะมีประโยชน์สูงสุดตามนั้น กฎเกณฑ์เหล่านี้ไม่ได้พิสูจน์ได้ทางวิทยาศาสตร์ทั้งหมด แต่มีผลพิสูจน์แล้วจากการทดลอง

ชาเขียวที่เตรียมอย่างถูกวิธีจะให้ประโยชน์ 100% ในขณะที่ชาที่ชงและดื่มไม่ถูกต้องอาจไม่มีรสชาติและอาจเป็นอันตรายได้

ชาเขียวคุณภาพดี "รสชาติดี" มีรสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใคร ไม่มีรสขมและกลิ่นหญ้าอันเป็นที่เลื่องลือ น้ำที่ใช้ชงควรมีอุณหภูมิ 65-85° หากน้ำเย็นกว่านี้ ชาก็จะไม่มีรสชาติ และหากคุณเทน้ำเดือดลงบนใบชา เครื่องดื่มจะขมและเลี่ยน

เวลาในการชงควรอยู่ที่เฉลี่ยสองนาที

หลังจากได้ทำการศึกษามากมาย นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุปัจจัยพื้นฐานหลายประการในการได้มาซึ่งเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ

• ยิ่งใบชามีขนาดเล็ก เวลาในการชงก็จะสั้นลง ชาใบใหญ่ควรชงนานขึ้นเล็กน้อย
• ชาที่ดีที่สุดต้องชงจากใบชาขนาดใหญ่ ใบชาขนาดเล็กมักจะผสมกับยอดอ่อน กิ่งก้าน ฯลฯ ชาที่บรรจุในถุงมักมีส่วนผสมที่ไม่สม่ำเสมอและคุณภาพต่ำ
• ยิ่งน้ำร้อนที่ใช้ชงชามากเท่าไหร่ ใบชาก็จะปล่อยสารคาเทชินออกมาเร็วขึ้นเท่านั้น ในขณะเดียวกัน น้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่า (65-80°) จะทำให้เครื่องดื่มดีต่อสุขภาพมากขึ้น
• หากชงชาเป็นเวลานาน นอกจากชาจะเข้มข้นขึ้นแล้ว ปริมาณคาเฟอีน รวมไปถึงโลหะหนักและยาฆ่าแมลงก็เพิ่มมากขึ้นด้วย
• นักชิมชาจะเตรียมชาด้วยวิธีพิเศษ นั่นคือแช่ใบชาในน้ำเย็นประมาณ 2 ชั่วโมงก่อน จากนั้นจึงชงชาตามขั้นตอนที่กำหนด ชาที่ชงด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติดีเป็นพิเศษและมีประโยชน์อย่างยิ่ง
• หากเตรียมชาเขียวอย่างถูกวิธี นอกจากจะมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและฟื้นฟูร่างกายแล้ว ยังมีคุณสมบัติในการบรรเทาผลกระทบจากความเครียด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และป้องกันการเสื่อมของเซลล์มะเร็งอีกด้วย

ในปี 2009 นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบสุขภาพช่องปากของอาสาสมัครเกือบพันคน การทดลองแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มชาเขียวเป็นประจำมีเหงือกที่แข็งแรงกว่าผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้มาก ดังนั้น จึงสรุปได้ว่าการดื่มชาเขียวช่วยป้องกันการเกิดโรคปริทันต์ขจัดเลือดออกจากเหงือก และป้องกันการสึกกร่อนของเยื่อเมือก

พร้อมกันกับการศึกษาครั้งก่อน นักวิทยาศาสตร์ยังทำการศึกษาเพิ่มเติมอีกหลายกรณี พวกเขาสามารถพิสูจน์ได้ว่าการดื่มชาเขียว 3 ถ้วยต่อวันเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการหัวใจวายได้มากกว่า 20%

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นยังยืนยันข้อเท็จจริงที่ว่าชาเขียวช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงของร่างกายที่เกี่ยวข้องกับอายุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษากิจกรรมของสมองในผู้สูงอายุและผู้สูงอายุ การทดลองยืนยันว่าหากคุณดื่มชาชงอย่างถูกต้องประมาณ 5 ถ้วยต่อวัน คุณก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการพัฒนาของโรคสมองเสื่อม

[ 1 ]