ชาเขียว - เชื้อเพลิงสำหรับสมอง

มีความเชื่อกันมานานแล้วว่าชาเขียวช่วยเพิ่มความจำ ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าคุณสมบัติทางเคมีของเครื่องดื่มจีนแห่งชาติกระตุ้นการผลิตเซลล์สมองและด้วยเหตุนี้จึงช่วยเพิ่มความจำและความคิดเชิงพื้นที่ได้อย่างไร

"ชาเขียวเป็นที่นิยมทั่วโลก" ศาสตราจารย์ Yun Bai จากมหาวิทยาลัยการแพทย์ทหารแห่งที่สามในฉงชิ่งประเทศจีนกล่าว "มีการวิจัยจำนวนมากเพื่อศึกษาความสามารถของชาเขียวเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและตอนนี้มีหลักฐานว่าคุณสมบัติทางเคมีของเครื่องดื่มมีผลต่อกลไกของเซลล์ในสมอง"

Professor Bai และเพื่อนร่วมงานของเขาดึงความสนใจไปที่แกลบ galate สารเคมีอินทรีย์ที่อุดมไปด้วยชาเขียว Epigallocatechin gallate เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จัก แต่นักวิจัยสรุปได้ว่านอกจากนี้ชนิดของ catechin นี้สามารถช่วยในการต่อสู้กับโรคความเสื่อมที่เกี่ยวกับอายุ

"เราคิดว่า epigallocatechin gallate มีผลต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์เนื่องจากกระตุ้นการผลิตเซลล์ประสาทนั่นคือเร่งกระบวนการที่เรียกว่า neurogenesis" ศาสตราจารย์ Bai กล่าว - เรามุ่งความสนใจไปที่ฮิบโป นี่เป็นส่วนหนึ่งของสมองซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวนำระหว่างหน่วยความจำระยะสั้นและระยะยาว "

สมมติฐานของนักวิทยาศาสตร์มีความสมเหตุสมผล นักวิจัยได้ค้นพบว่า epigallocatechin gallate ช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์ต้นกำเนิดของเซลล์ประสาท จากนั้นนักวิทยาศาสตร์ใช้หนูทดลองเพื่อหาว่ากระบวนการนี้ในสมองมีผลต่อความจำและการคิดเชิงพื้นที่

"เราทำการทดลองกับหนูสองกลุ่มซึ่งหนึ่งในนั้นได้รับสาร epigallocatechin gallate" นาย Bai กล่าว - ประการแรกหนูได้รับการสอนเป็นเวลาสามวันเพื่อค้นหาวัตถุที่มองเห็นได้ในสายตาของพวกเขาในเขาวงกต จากนั้นพวกเขาก็ได้รับการฝึกฝนเป็นเวลาเจ็ดวันเพื่อจะได้พบกับวัตถุที่ซ่อนอยู่ "

ปรากฎว่าหนูที่ได้รับ epigallocatechin gallate พบวัตถุที่ซ่อนอยู่อย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับญาติ "ธรรมดา"

"เราพิสูจน์ให้เห็นว่าสารประกอบอินทรีย์ของสาร epigallocatechin gallate ส่งผลโดยตรงต่อการผลิตเซลล์ต้นกำเนิดของเซลล์ประสาท" Bai สรุป "นี่จะช่วยให้เราเข้าใจศักยภาพของ catechin เช่นเดียวกับชาเขียวที่มีสารนี้ในแง่ของการป้องกันการเสื่อมเสียของหน่วยความจำและการพัฒนาโรคที่เกี่ยวกับอายุที่เสื่อมทราม"

[1]