ไข่ช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้

ไข่ (ยกเว้นไข่ดิบ) ร่างกายของเราดูดซึมได้เกือบหมด เป็นที่ทราบกันดีว่าไข่มีคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นประเด็นถกเถียงกันมานานในวงการวิทยาศาสตร์ การศึกษามากมายยืนยันหรือหักล้างประโยชน์ของไข่ต่อมนุษย์ การศึกษาล่าสุดที่ดำเนินการที่มหาวิทยาลัยฟินแลนด์พบว่าผู้ชายที่กินไข่ไก่ 4 ฟองต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ลดลง 37% ในขณะที่อาหาร (ปริมาณการบริโภคผลไม้และผัก) นิสัยที่ไม่ดี และการออกกำลังกายไม่มีนัยสำคัญมากนัก

การศึกษาใหม่นี้เกี่ยวข้องกับอาสาสมัครจำนวน 2,000 คนที่มีอายุระหว่าง 42 ถึง 60 ปี โดยการทดลองนี้กินเวลานานถึง 20 ปี ซึ่งในระหว่างนั้น นักวิทยาศาสตร์จะบันทึกการเปลี่ยนแปลงใดๆ ที่เกิดขึ้นกับสุขภาพของผู้เข้าร่วมการศึกษา ในระหว่างการสังเกต พบว่า มีผู้ป่วย โรคเบาหวาน 430 คน นักวิทยาศาสตร์ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารของอาสาสมัคร และหลังจากการวิเคราะห์พบว่าการกินไข่ 4 ฟองต่อสัปดาห์ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอันตรายนี้ได้เกือบ 40%

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังสังเกตว่าผลกระทบดังกล่าวเกิดขึ้นเฉพาะในตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งเท่านั้น นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถตอบได้ว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร และเหตุใดไข่จึงมีปฏิกิริยากับผู้ชายและผู้หญิงต่างกัน

ทีมนักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตเห็นว่าไข่มีความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดอยู่บ้าง และประการแรกเลยก็คือ อย่างที่ได้กล่าวไปแล้ว ไข่ (ยกเว้นไข่ดิบ) จะถูกดูดซึมได้ถึง 98 เปอร์เซ็นต์ แต่หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในไข่นั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก และพยายามที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นี้จากอาหารของพวกเขา

นักโภชนาการสังเกตว่าคอเลสเตอรอลดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพและในทางกลับกันมันช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดของเราดีขึ้นด้วย

การวิจัยโดยผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์วิทยาศาสตร์ต่างๆ แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูงและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันในปริมาณใดๆ ก็ตามจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน ในขณะที่ไข่กลับช่วยลดความเสี่ยงดังกล่าวได้ สารอาหารที่มีอยู่ในไข่ไก่จะช่วยเพิ่มการดูดซึมกลูโคสและช่วยลดกระบวนการอักเสบเล็กน้อย ไข่ไก่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชายโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพนี้ซึ่งมีไขมันน้อยที่สุดและมีสารอาหารมากที่สุดจะช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศตามธรรมชาติ (หากต้องการเพิ่มสมรรถภาพทางเพศของผู้ชาย คุณต้องกินไข่ดิบ 1 ฟองต่อวัน)

ประโยชน์ของไข่ไก่ยังได้รับการพิสูจน์โดยผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันแล้ว โดยในการวิจัยซึ่งตีพิมพ์เมื่อหลายเดือนก่อนในเอกสารทางวิทยาศาสตร์ฉบับหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการบริโภคไข่ไม่ได้มีความเกี่ยวข้องกัน แน่นอนว่าไม่แนะนำให้ใช้ไข่มากเกินไปเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เนื่องจากการกินไข่ 2 ชิ้นต่อวันจะไม่ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอล การไหลเวียนโลหิต น้ำหนักตัว และความดันโลหิต

ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ควรจำกัดการบริโภคไข่ เนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]